Растение сельдерей корневой, за его полезные свойства высоко ценится садоводами, значительным плюсом является то, что выращивать его можно в домашних условиях, на подоконнике. Пользу и вред сельдерея корневого можно оценивать круглый год, ведь его продают постоянно и повсеместно.

Содержание статьи:

Состав сельдерея корневого, калорийность

Чтобы оценить полезные свойства этого корнеплода, нужно вооружиться привычкой добавлять его в блюда каждый день. Благодаря этому определенные заболевания никогда не разовьются, иммунитет будет укреплен, а весенний авитаминоз покажется недоразумением. Ежедневное употребление сельдерея обеспечит организм человека такими витаминами, как: А, С, Е.

Кроме того, сельдерей корневой содержит ударную дозу важных микроэлементов:

  • Калий.
  • Бор.
  • Селен.
  • Марганец;
  • Натрий.
  • Сера.
  • Фосфор.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Специалисты рекомендуют употреблять корнеплод для того, чтобы избежать образования различных опухолей, а также улучшить вывод мочи из организма человека.

Диетологи считают сельдерей корневой чудо-средством для похудения в силу того, что калорийность этого продукта составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Сельдерей корневой: польза и вред

Сельдерей корневой, польза и вред его плодов были известны нашим предкам, неудивительно, что в народной медицине и различных снадобьях он очень популярен:

  • Из-за большого количества солей, содержащихся в данном продукте, он отлично подходит при малокровии, анемии и истощении.
  • Нервная система будет восстановлена благодаря солям магния в сельдерее.
  • Отлично подойдет для тех, кто хочет сбросить вес, так как улучшает метаболизм в организме.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
  • Помогает улучшить общий тонус организма, стать энергичнее.
  • Лечит сердечно-сосудистые заболевания.
  • Улучшает работу мозга, способствует развитию памяти.
  • Молодой корень сельдерея благотворно влияет на суставы и их подвижность.
  • Если постоянно подвергаетесь стрессам, то корневой сельдерей поможет не раздражаться по пустякам, успокоит нервную систему.
  • Корневой сельдерей предотвращает образование онкологических болезней.
  • Помогает понизить давление.
  • Отлично противостоит простудным заболеваниям, является хорошим профилактическим средством от различных инфекций и вирусов.

Сельдерей будет полезен для мужчин, так как может усиливать мужскую потенцию и часто используется в виде одного из ингредиентов для лекарственных средств от импотенции. В древности в некоторых странах был ритуал — молодоженам перед брачной ночью дарили корень сельдерея.

Люди, страдающие от камней в почках по рекомендации специалистов, должны воздержаться от употребления этого продукта.

Запрещается принимать при:

  • Язвах желудочно-кишечного тракта.
  • Гастрите.

    Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
    Несмотря на большую пользу, корень сельдерея вреден при гастрите и других проблемах жкт
  • Высоком давлении и пр.

Также не рекомендуется есть корни этого растения тем, кто подвержен варикозу, тромбофлебиту, или страдает от язвы желудка.

Сельдерей корневой, польза и вред напрямую зависят от химических элементов, содержащихся в нем.

Каждая из частей этого корнеплода имеет такие уникальные элементы, как:

  • фитостерины, способствующие снижают холестеринового уровня в организме человека;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • фталиды, которые отвечают за расширение сосудов, а также активно способствуют снижению артериального давления
  • кумарин, благотворно влияющий на вязкость крови и пр.

Сельдерей корневой, польза и вред его будут различны в листьях, стебле и даже в самом корне.

Интересным фактом является то, что в плодовой части сельдерея содержится концентрация полезных веществ и микроэлементов большая в 5 раз, чем в эфирном масле этого растительного продукта.

В листовой и стебельной части содержаться вещества, превышающие концентрацию в 20 раз тех, которые находятся в корневой части.

Витамина К в зеленой части этого корнеплода практически не содержится, зато большой запас можно обнаружить в корне, в нем находится более 20% от суточной нормы потребления этого витамина. Минеральный же состав корня также выигрывает первенство по полезности у листовой части этого растения.

В нем содержаться:

  • Медь.
  • Марганец.
  • Селен и пр.

Корень и стебли сельдерея

Сельдерей корневой, польза и вред будут раскрываться благодаря правильным рецептам. Из корня сельдерея можно делать настойку, которая обладает огромной пользой для организма, рекомендуется при заболеваниях кишечного тракта и заболеваниях дыхательных путей.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Также растение активно используется в народной медицине для снятия симптомов утомления и повышения стрессоустойчивости нервной системы к различного рода стрессам. Витамины, содержащиеся в корне, стимулируют рост и обновление волос, благотворно влияют на кожу и ногти. Применяется для профилактики различных заболеваний мочевого пузыря и почек.

Стебли этого растения не уступают в своей полезности корням и положительно влияют на организм:

  1. Усиливают половую функцию и повышают сексуальное влечение.
  2. Если на постоянной основе принимать листья в пищу, то запоры и другие проблемы с системой пищеварения не будут одолевать до самой старости.
  3. Интересно то, что сельдерей может быстро и эффективно заживлять раны, ожоги и порезы, для этого применяется отвар из листьев этого растения.

Свойства корня сельдерея уникальны: его можно употреблять в абсолютно любых консистенциях и состояниях, полезные свойства от этого не исчезнут. Наиболее популярные формы употребления корня сельдерея — в виде выжатого сока, примерно по половине стакана в день, или в свежем виде вместе с пищей.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Сок сельдерея отлично очищает кровь, способствует стабилизации пищеварения и усиливает ослабленный иммунитет. Так, например, если готовить корень сельдерея вместе с пищей, то можно почти отказаться от употребления соли. Ведь особый вкус корня данного растения позволяет употреблять пищу и без солей. Так происходит разгрузка печени и почек, ведь соль очень отягощает их работу.

А если у человека язвенная болезнь, или он страдает от гастрита, то корень сельдерея поможет и тут. Нужно лишь делать сельдереевый отвар. А от ревматизма и подагры спасет настой сельдерея перед сном. Нужно только настаивать 1 столовую ложку измельченного корня на пол-литра воды.

Сельдерей корневой — уникальное лекарственное средство, обладающее множеством пользы и уменьшающее вред, наносимый организму извне. Если настаивать сельдерей на воде, то полученный отвар помогает вылечить гастрит с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также будет полезен такой отвар при ревматизме, остеохондрозе и невралгии различных степеней. Еще сельдерей оказывает облегчающее воздействие при различных болезнях дыхательных путей, но только не при запущенных или легочных формах.

Корень сельдерея хорошо помогает при заболеваниях почек и мочегонной системы. А также обладает общеукрепляющим действием и помогает при различных проблемах с мочеиспусканием.

Польза сока сельдерея

Благодаря полезному соку из корня сельдерея можно обновить организм и продлить молодость на многие годы, так как он замедляет процессы старения клеток, уменьшает вредное воздействие от канцерогенов. Связанно это с сочетанием полезных веществ и минералов, которое содержаться в нем.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Микроэлементы активно влияют на регенеративные способности клеток и восстанавливают их структуру, то происходит на генетическом уровне, также вырабатываются уникальные гормоны. Нормализуется процесс питания клеток и водно-соляной баланс в организме.

Особенно полезен сок сельдерея для детей и подростков. так как он позволяет насытит организм всем необходимым, запустить нормальный рост и развитие организма, замедляет процессы старения вилочковой железы. Для подростков сельдерей необходим в силу способности сока влиять на половое созревание и концентрацию мыслительных процессов.

При высоких умственных нагрузках диетологи рекомендуют включить сок сельдерея в ежедневный рацион. Сок сельдерея можно выжать из его корня или стеблей, а также смешивать их между собой для большей пользы, такой напиток обеспечит полную детоксикацию организма.

Если человек хочет избавиться от вредных привычек, таких как курение и злоупотребление алкогольными веществами, то сок прекрасно позволит сделать это, в связи с тем, что он уменьшает канцерогенность никотиновых смол.

Важно знать, что максимально разрешенная суточная доза употребления сока корневого сельдерея — менее 100 мл!

Чем полезен сельдерей корневой для мужчин

Сельдерей корневой оказывает положительное влияние не только на весь организм в целом, но и способствует улучшению работы отдельных органов человека. В особенности сельдерей знаменит своим положительным влиянием на потенцию мужчин, также специалисты считают его мощнейшим афродизиаком. Множество народных рецептов от импотенции включают в себя именно корневой сельдерей.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Его польза связанна с тем, что корень сельдерея содержит большой процент такого элемента как цинк, он имеет свойство накапливаться в предстательной железе мужчины.

Также активно способствует выработке такого важного гормона, как тестостерон, который и отвечает за мужскую силу и продолжение рода. Витамины группы А и Е, содержащиеся в большей мере именно в зеленой части сельдерея отвечают за повышение потенции и усиливают выработку сперматозоидов.

Настойка из сельдерея для потенции

Если мужчину имеет заболевания предстательной железы и в качестве профилактики, специалисты рекомендуют принимать каждый день внутрь свежевыжатый сок корневой части сельдерея, в размере 2 ч. ложек по 2 раза в день на голодный желудок.

Польза сельдерея корневого для женщин

Врачи отмечают, что полезные свойства сельдерея корневого активно влияют на организм и способствую устранению проблемы при следующих заболеваниях:

  • Бесплодие.
  • Дисменорея.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
  • Климакс.
  • Гормональные нарушения у представительниц прекрасного пола.
  • Снижает боли при менструации.
  • Устраняет дисфункцию яичников.

Черешковая часть сельдерея содержит витамин А, который отвечает за восстановление нормальной работы половых желез, а также способствует формированию и развитию яйцеклетки.

Сельдерей корневой при похудении

Благодаря сельдерею корневому с легкость можно избавиться от лишнего веса, связанно это с тем, что при потреблении сельдерея в организм поступает около 14 ккал, а при пищеварении затрачивается более 25 ккал энергии.

Клетчатка, как составная часть этого продукта является препятствие для чувства голода. Холин и марганец отвечают за жировой обмен, происходящий в тканях организма, способствуют его активации. Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Диетологи отмечают, чтобы добиться лучшего жиросжигания, необходимо очистить организм от различных шлаков и токсинов. Если вы употребляет сельдерей, то дополнительно заниматься этим нет нужды, так как он самостоятельно прекрасно справляется с задачей: уничтожает гнилостные процессы, также улучшает процесс всасывания полезных веществ в кишечнике.

При стимуляции обмена веществ сельдерей корневой оказывает влияние на гормональную систему организма, что способствует быстрому распаду отложений жира и уменьшению веса.

Можно ли давать сельдерей корневой детям?

Сельдерей для младенцев рекомендован врачами, ведь он не только не вызывает аллергической реакции, но и даже борется против нее. В умеренных количествах сельдерей можно вводить в рацион малыша уже с 7 месяцев, одновременно с мясными продуктами и овощами.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Лучше всего его измельчать и добавлять в супы и кашки. Необходимо четко отметить реакцию ребенка на этот продукт, если малыш отказывается есть еду с сельдереем, то отчаиваться не стоит, попробуйте ввести в детский рацион сельдерей чуть позже.

Сельдерей корневой при беременности и грудном вскармливании

Как и любое растение, используемое в лекарственных целях, сельдерей корневой несет не только пользу, но и вред, поэтому имеет ряд противопоказаний. Например, нежелательно употреблять корни данного растения беременным женщинам, особенно после второго триместра беременности, а также после родов. Связанно это с тем, что корень этого растения является натуральным усилителем престальтики.

Не стоит принимать сельдерей в период кормления грудью, так как это растение замедляет выработку молока и влияет на его вкус.

Использование в народной медицине

В народной медицине существует множество рецептов с корнем сельдерея. Например, 50 грамм измельченного корня сельдерея заливается одним стаканом кипятка. Полученный отвар нужно кипятить 2 минуты. После он охлаждается. Принимать такой настой нужно 3 раза в день. Данное средство помогает от бесплодия.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Или еще один рецепт наших бабушек — корень сельдерея при коликах у детей и при приступах гастрита. Заранее подготовленный сельдерей измельчается. Нужно около 3 столовых ложек. Они заливаются литром кипятка и настаиваются около 8 часов. Полученный отвар рекомендуют пить по столовой ложке 3 раза в день.

Сельдерей корневой при сердечно-сосудистых заболеваниях

Сельдерей полезен для организма в случаях сердечно-сосудистых заболеваний. Важна мера, так как при излишнем употреблении он может быть опасен. Для лечения аритмии отлично подойдет настойка из корня сельдерея.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Принимают её за 30 минут до еды только раз в день. Курс лечения рассчитывается индивидуально. Все будет зависеть от степени заболевания и от здоровья человека. Обычно курс длится около 1 месяца, но иногда может достигать и 3-х. При ухудшении состояния курс можно возобновлять после месячного перерыва.

Полезный состав: корневой сельдерей, лимон, имбирь, мед

Чтобы приготовить полезный укрепляющий состав против различных заболеваний понадобится:

  • 1 кг сельдерея;
  • 5 шт. лимонов;
  • 1 стакан меда, желательного свежего.

Лимоны следует нарезать и очистить от косточек, перемолоть при помощи блендера. Добавить уже перемолотый сельдерей и смешать все это с медом. Полученную смесь необходимо держать в холодном месте около 3 суток. Принимать по 1 ст. ложке пару раз в день за 20-30 минут перед приемом пищи.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Такой состав прекрасно подходит для лечения простуды, ангины, различных инфекционных заболеваний, также благоприятно влияет на пищеварительную систему и ускоряет метаболизм, активно способствует похудению.

Применение корневого сельдерея в косметологии

Корень сельдерея активно используется не только в медицине или кулинарии. Косметологи тоже часто делают с данным растением различные средства для кожи и волос. Например, из сельдерея отлично получается эффективная домашняя маска-скраб.

Нужно лишь измельчить высушенный корень и смешать его с мускатным орехом, медом, имбирем и кинзой. Полученную смесь наносить на лицо и мягко массировать кожу. Смыть теплой водой. Такой скраб дает омолаживающий и освежающий эффект.

Сельдерей корневой в кулинарии

Сельдерей имеет сильный аромат, а также интересный, сладковато-горький вкус. В блюдах при готовке употребляются почти все части растения: листья, семена, стебли и корень.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Сельдерей часто используется в виде добавки в супы. Хорошо сочетается с соленьями и тушеными блюдами. В свеженатертом виде отлично подходит к яблокам. К примеру, можно натереть яблоки и сельдерей в соотношении 1 к 3-м.

Сельдерей подходит к моркови и зелени в салатах. А если отварить сельдерей, то по вкусовым качествам его можно сравнивать с картофелем. При готовке его лучше всего нарезать как можно мельче, так как при этом он будет выделять максимум ароматических масел и веществ.

Как едят корень сельдерея

Сельдерей чаще едят сырым, кладут в салаты и супы. Из него можно делать котлеты или драники, он отлично подходит для мясных блюд и жирных супов и похлебок. В древности сельдерей считался растением, которое использовали в основном в качестве приправы. Сейчас же создано огромное количество блюд с сельдереем. В употребление идет все: корень, листья и даже семена.

Сушеный сельдерей подходит для создания соусов и приправ. Он дарит блюдам приятный пряный вкус. Можно использовать сушеный сельдерей в рецептах с яйцами, сочетать с грилем, жареным мясом и овощными гарнирами.

Существует множество различных салатов с корнем сельдерея, вот самые популярные из них:

  • Салат с яблоком и сельдереем. Около 150-200 грамм корня сельдерея и одно большое яблоко (лучше зеленое) нужно натереть на терке. Получившуюся массу заправить легким кефиром или йогуртом, а также медом.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
  • Салат с орехами. Корень сельдерея и одно яблоко натереть на терке или же нарезать на небольшие квадратики. Горстка грецких орехов измельчается в блендере. Все это кладется в одну миску, добавляется виноград без косточек. В качестве заправки используется смесь из йогурта и лимонного сока.
  • Салат с морковью. Корень сельдерея и морковь натираются на длинной терке. Можно заправить майонезом, а для тех, кто следит за фигурой в качестве заправки подойдет йогурт. Для остроты следует добавить в салат зубчик измельченного чеснока.
  • Сельдерей с помидором. Яблоко, корень сельдерея и помидоры нарезаются на небольшие кусочки, в получившуюся массу добавляется зелень по вкусу (укроп, кинза, петрушка, базилик и т.д.) и нежирный йогурт.
  • Средний корень сельдерея очищается от кожуры и натирается на терке. Данную смесь можно залить соком одного лимона и оставить настояться. Спустя 10 минут лишнюю жидкость нужно отжать. В оставшуюся смесь добавляется йогурт (4 столовые ложки), измельченная петушка или кинза (4 столовый ложки), 2 чесночных зубчика и немного сушеной мяты. Из специй — острый красный перец и соль. Для цвета можно добавить натертую морковь.

Салат ассорти из сельдерея

Для салата ассорти с сельдереем понадобятся:

  • 2 средних яблока;
  • небольшой корень сельдерея;
  • 3 средних томата;
  • зелень на выбор;
  • специи (по вкусу);
  • обезжиренный йогурт.

Яблоко, корень сельдерея и помидоры нарезаются на небольшие кусочки, в получившуюся массу добавляется зелень по вкусу (укроп, кинза, петрушка, базилик и т.д.) и нежирный йогурт.

Суп из корневого сельдерея

Сельдерей часто используется в различных диетах и программах питания для похудения.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Из него получается отличный диетический суп. Вот примерный рецепт:

  • 200 — 300 грамм корня сельдерея;
  • 400 грамм капусты;
  • 4-5 небольших томата;
  • 2 болгарских перца (красных или зеленых);
  • зелень по вкусу.

На огонь ставится кастрюлька с водой. Когда вода закипит, заранее порезанные овощи кидаются в воду. Все это варится на небольшом огне около 10 минут. После окончания варки суп должен несколько часов настояться. Этот рецепт отлично подойдет для диеты или разгрузочных дней.

Сельдерей корневой тушеный

Существует множество вариаций различных блюд с корнем сельдерея.

Например, довольно необычный и вкусный рецепт с портвейном, для которого понадобятся:

  • 1 большой корень сельдерея;
  • масло подсолнечное или оливковое;
  • маленький кусочек сливочного масла;
  • специи (соль, перец);
  • портвейн (6 столовых ложек).

Для приготовления нужно разогреть духовку до 180 градусов. Корень очищается от кожуры и режется на небольшие ломтики. Их необходимо положить в отдельную миску и перемешать с маслом. Форма для запекания смазывается сливочным маслом, в неё выкладывается сельдерей.

Сверху кладутся специи и портвейн. Все это запекается примерно 50-60 минут. Нужно следить за степенью готовности и иногда добавлять воду. В противном случае сельдерей может подгореть. Этот отличный гарнир будет идеален к мясным блюдам.

Сельдерей корневой жареный

Рецепт простой и подойдет даже тем, кто приживается строгого диетического питания.

Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Пошаговый рецепт:

  1. Очистить корень сельдерея и нарезать его на брусочки или кто, как любит.
  2. Разогреть сковороду для жарки и налить мало, желательно воспользоваться оливковым.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
  3. Положить на разогретую сковороду сельдерей, обжарить до появления золотистой корочки.
  4. В конце добавить соль, перец и специи по вкусу.

Сельдерей корневой маринованный

Для приготовления этого вкусного зимнего лакомства понадобятся:

  1. Корень сельдерея.
  2. 4 стакана чистой воды.
  3. Уксус 9% — 1 стакан.
  4. 4 бутончика гвоздики сушеной.

Свежий сельдерей корневой следует очистить и тщательно промыть, нарезать на небольшие кубики. На пару минут опустить его в кипящую воду, в которую уже добавлено 30 г соли и 3 г лимонной кислоты на литр.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Вытянуть сельдерей и сразу же опустить в холодную воду, после вытянуть и просушить. Заполнить приготовленные банки по плечи, затем залить кипящим маринадом. Ставить пастеризоваться при 95 С на 20-25 минут.

Как выбрать сельдерей

Выбор сельдерея не менее важен, чем правильное приготовление, покупать данный продукт следует осторожно, ведь он способен накапливать в себе нитраты.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Если при выращивании сельдерея использовалось множество удобрений, то желтизна на листьях появится гораздо быстрее, чем на других образцах. Темнота в листьях может свидетельствовать о нитратах в продукте.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Спелый и качественный сельдерей имеет вкусный запах и красивый салатовый цвет. При отделении стеблей друг от друга должен раздаваться хруст, а сами стебли должны быть упругими и свежими. Листья тоже играют роль: их «правильный» цвет довольно яркий и красивый. Если цвет листьев становится желтоватым и коричневым, значит продукт уже несвежий.

Как собирать и заготавливать на зиму

Если вы решили сохранить корнеплоды на длительный период времени, то необходимо срезать у растения его листья, оставив лишь черенки небольшого размера. Особое внимание следует уделять гладкости, ровности кожуры плода.

Если при ударе по корнеплоду будет доноситься тонкий и звонкий звук, это свидетельствует о том, что он внутри пустой.

Для того чтобы проверить отсутствие гнилых мест, на корнеплод следует легонько надавить сверху. Если продукт будет употреблен в ближайшее время, лучше просто обтянуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Если же стоит цель как можно дольше сохранить пользу и хорошее состояние плода, то существует несколько вариантов хранения:

  1. Необходимо воткнуть корень в песок, сохраняя его вертикальное положение. Черешки должны находиться над поверхностью песка. Лучше всего хранить таким образом растение в подвале или погребе.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления
  2. Уложить корни в мешки из полиэтилена или в деревянные ящики и присыпать на 2 см песком, убрать в холодное и темное место.
  3. Сложный способ хранения с помощью глины. Взять глину и развести ее до состояния пасты, далее следует обмакнуть корни в глиняный состав, подсушить на солнце и отправить в сухое хранилище.

Противопоказания, возможные побочные эффекты

Необходимо отметить и то, что польза и вред сельдерея корневого может выражаться достаточно явно, стоит прислушиваться к индивидуальной реакции организма. Если вы чувствуете ухудшение самочувствия, то, скорее всего, стоит вовсе исключить продукт из своего рациона.

Если же вас не беспокоят вредные последствия после приема этого растения, то смело добавляйте сельдерей в повседневный рацион. Или даже начните выращивать его на своем приусадебном участке или огороде.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Важно! Не стоит употреблять сельдерей беременным женщинам, а также людям с такими заболеваниями, как гастрит, варикоз. Корневой сельдерей также может оказывать негативное влияние на людей, у которых желудок содержит высокую кислотную среду.

Как правильно хранить корневой сельдерей

Чтобы корневой сельдерей хранился дома продолжительный период времени, нужно знать некоторые правила по его хранению и заготовке. Следует тщательно промыть корень под холодной водой, затем очистить его от кожуры и нарезать соломкой.

Затем данную соломку можно высушить на солнце или же в хорошо проветриваемом и теплом помещении в доме. Можно высушить сельдерей кусочками в духовке, как сушеные яблоки. Подсохшую соломку нужно убрать в стеклянную банку и плотно закрутить крышку.Сельдерей корневой: польза и вред, лечебные свойства для здоровья женщины. Как употреблять, рецепты приготовления

Польза и вред сельдерея корневого могут удивить каждого. Сельдерей является уникальным продуктом: в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.

Полезных свойств у данного растения достаточно много, а вот вредные качества практически отсутствуют. Добавить сельдерей в рацион — оптимальный вариант, когда нужно набраться витаминов после долгой зимы или просто порадовать себя диетическим и вкусным блюдом.

Видео о сельдерее корневом

Лечебные свойства корня сельдерея: 

Елена Малышева расскажет о сельдерее — его пользе и вреде:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Очень люблю сельдерей с морской капустой по-корейски. Как только вспоминаю об этом пряном дуэте аж слюнки начинают течь

    Ответить автору Вика

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ