Кедровые орехи, мука и масло из них являются уникальными продуктами. Их польза обусловлена достаточной пищевой ценностью, богатством полезных компонентов в составе, а вред организму возможен только при чрезмерном употреблении или неправильном хранении продукта.

Содержание статьи:

Состав и калорийность

В составе орехов кедра присутствуют витамины группы В, Е, ниацин, минералы и аминокислоты, которые укрепляют физическое здоровье человека. Например, аминокислота триптофан способствует выработке мелатонина и спокойному ночному сну.

Растительный высококачественный белок полезен, благодаря лёгкому усвоению, а клетчатка нормализует деятельность системы пищеварения. Орехи кедра имеют высокую калорийность, составляющую примерно 680 ккал на 100 г продукта.

Польза и вред для организма

Кедровые орехи, польза и вред которых будут подобно расписаны ниже, по содержанию белка лидирует даже по сравнению с куриным мясом. Данное обстоятельство фигурирует при составлении соответствующего типа диет.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Продукт оказывает исцеляющее действие при таких проблемах как:

  • нарушения в работе сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • улучшение кроветворной функции;
  • укрепление зрения и иммунитета в целом;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • облегчение состояния при анемии, атеросклерозе и диабете;
  • лечение аллергии;
  • восстановление баланса обмена веществ;
  • при авитаминозе и в качестве профилактике простуды;
  • в диетологии.

Из противопоказаний отмечаются следующие пункты:

  • индивидуальная непереносимость;
  • ожирение;
  • злоупотребление количеством.

Возможна лёгкая интоксикация в случае приёма орехов, при хранении которых не соблюдались элементарные правила, вследствие чего они стали непригодны в пищу.

Часто встречается некачественное кедровое масло, в составе которого присутствуют вредные примеси, поэтому покупать такой продукт необходимо только в проверенных торговых точках.

Лечебные свойства и противопоказания кедровых орехов для женщин

Кедровые орехи, польза и вред которых зависят в первую очередь от ответственности в выборе качественного продукта, способны повлиять на сохранение женской красоты и привлекательности за счёт укрепления физического и психического здоровья.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла
На рисунке перечислены полезные свойства кедровых орехов.

Сфера применения данного продукта широка:

  • варикозное расширение вен не будет прогрессировать, если производить массаж ног посредством кедрового масла;
  • воспалительные процессы, в частности, псориаз и экзема уменьшаются, если обрабатывать поражённые участки маслом кедровых орехов;
  • спиртовая настойка на орехах кедра, добавленная в вино и обогащённая мёдом, снимает судороги и способствует крепкому сну;
  • орехи данного дерева, употребляемые в период лактации, улучшают качество и количество грудного молока;
  • употребление орехов снижает боли при менструациях.

Нанести себе вред включением в рацион и практику лечения кедровых орехов можно только в том случае, когда речь идёт о некачественном продукте, а также при наличии личной непереносимости и чрезмерном или неправильном употреблении.

Польза кедровых орехов для мужского организма

Мочеполовая система мужчин нуждается в цинке, витамине Е и аргинине, которые в избытке содержат кедровые орехи. Кроме того, оказывается общеукрепляющее воздействие на иммунитет, функцию сердца и сосудов, работу мозга, состояние опорно-двигательного аппарата и накопление ресурсов энергии.

В случае, когда мужчина придерживается вегетарианской диеты, семена кедра составят альтернативу животному белку.

Можно ли есть кедровые орешки детям?

Кедровые орехи, польза и вред которых для детского организма обстоятельно описана в соответствующей литературе, уместны в рационе ребёнка, начиная с 3-х лет.

Эффект, оказываемый данным продуктом, распространяется таким образом:

  • на состояние нервной системы, так как в орехах кедра содержатся все витамины группы В и необходимые аминокислоты;
  • на формирование и нормальное функционирование системы сосудов и сердца;
  • на восстановление тканей и быстрое заживление повреждений кожи;
  • улучшение состава крови;
  • на стимулирование и поддержку умственной деятельности;
  • укрепление зрительной функции;
  • формирование опорно-двигательной системы.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Вводить в рацион ребёнка орехи нужно постепенно и контролировать количество. Кроме того, учитывая мелкую форму ядер, необходимо уберечь малыша от игр с данным продуктом во избежание травм посредством, например, попадания ореха в носовые или ушные отверстия.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Питательная ценность орехов кедра очень высока, в связи с чем беременные женщины нуждаются в употреблении их в пищу на любом сроке от момента зачатия до рождения ребёнка. Осторожность требуется при склонности к стремительному набору веса, хроническим заболеваниям печени и желчного пузыря в период обострения. Также следует учитывать склонность к аллергическим реакциям и непереносимость.

Выработка грудного молока также стимулируется посредством принятия в пищу орехов кедра, потому что содержащийся в них в большом количестве витамин Е играет в данном процессе важную роль. Единственное, суточное употребление не должно превышать количество 30 г (около пяти ядер).

Можно ли есть кедровые орехи при сахарном диабете?

По заверению медиков принятие в пищу кедровых орехов больными сахарным диабетом 2 типа способствует улучшению самочувствия. Дело в том, что ценный белок, содержащийся в орехах, восполняет потребность организма лучше куриного мяса, а витамины, аминокислоты и микроэлементы несут дополнительную пользу.

Кедровые орехи в диетах для похудения

Потребляя данные орехи, человек насыщается посредством небольшой порции еды. Кедровые орехи годятся для перекусов между завтраком, обедом и ужином вместо привычных пирожков и булок. На микромолекулярном уровне способность орехов кедра быстро утолять голод объясняется воздействием аминокислот на определённый гормон, сигнализирующий мозгу о насыщении.

Применение кедровых орехов в народной медицине

В сфере народной медицины известны следующие способы использования кедровых орехов:

  • посредством настойки из скорлупы кедрового ореха нормализуется функция желудочно-кишечного тракта; также она показана для лечения геморроя; кроме того, этой настойкой исцеляют расстройства слуха, артриты;
  • настойка ядер орехов кедра на вине с мёдом чистит кровь; с её помощью избавляются от камней в печени и желчном пузыре;
  • масло кедровых орехов показано в качестве средства от туберкулёза, атеросклероза и повышенного артериального давления;
  • больным язвенной болезнью советуют принимать в пищу дроблёные орехи с мёдом;
  • изготовленные специальным образом ореховые сливки улучшают лактацию;
  • к облегчению состояния приводят процедуры обработки повреждённой кожи при экземе, псориазе и диатезе; употребление внутрь показано при раке кожи и фурункулах.

Польза кедровых орехов при онкологии

Альфа-линоленовая кислота, которой богаты орехи кедра, известна противораковой активностью особенно в купировании и профилактики рака груди. Соответствующие научные исследования выявили прямую зависимость между недостаточным содержанием в организме указанного вещества и размножением раковых клеток в лимфоузлах.

Отвар при кашле и насморке

Кедровые орехи, польза которых в лечении разных заболеваний известна и бесценна, помогают также для избавления от кашля и насморка. Вред от описанного ниже снадобья возможен только в случае, когда недомогание имеет не простудный, а аллергический характер и причина аллергии не выяснена.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Следует 0,2 кг очищенных от скорлупы орехов поместить в литр молока и поставить на малый огонь. Через 20 минут жидкость сцеживается и пьётся.

Настойка из кедровых орехов: как приготовить и применять

Необходимы такие ингредиенты:

  • 30 гр орехов;
  • 500 мл качественной водки.

Указанные выше составляющие смешиваются в стеклянной таре, после чего ёмкость ставится в тёмное место на 40 суток. Далее приготовленное снадобье употребляется согласно рекомендациям при конкретном заболевании.

Ореховая скорлупа: способы лечения

Скорлупа орехов кедра, являющаяся побочным продуктом при очистке ядер, нашла применение в разных сферах:

  • на её основе готовятся лечебные настойки;
  • перетёртая в муку скорлупа употребляется в пищу для восполнения дефицита белков, углеводов, кальция и клетчатки;
  • отвар скорлупы восстанавливает функцию желудка, кишечника и показан при язве; также ликвидирует отравления;
  • экстракт стимулирует отток желчи;
  • посредством компрессов и примочек на базе отвара снимаются воспаления кожи, опрелости у детей.

Польза и вред кедрового масла

Сравнительно с другими маслами кедровое лидирует по содержанию витамина Е. Данный продукт содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты: омега-6, омега-3 и омега-9, соотношение которых идеально для восполнения потребностей человеческого организма.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Масло орехов кедра полезно и при наружном и при внутреннем употреблении, а вред возможен только по причине индивидуального неприятия и при чрезмерном употреблении.

Орехи кедра в кулинарии

Уникальный сливочный вкус и аромат данных орехов с явными нотами хвои используется в рецептуре различных блюд  наряду с приправами и специями.

Существует огромный список блюд из мяса, рыбы и овощей, десертов, куда в качестве дополнительного ингредиента входит кедровый орех. Также он оттеняет вкус жирных сыров. В регионах произрастания данные орехи принимают в пищу наподобие семян подсолнечника.

Салат с курицей и кедровыми орешками: рецепт

Следует подготовить:

  • 0, 56 кг куриной грудки;
  • 0, 47 кг белого винограда;
  • 110 гр орехов кедра очищенных;
  • 0, 2 кг несладкого йогурта;
  • 140 гр мягкого несолёного сыра;
  • 2 яйца;
  • итальянские травы в сухом виде, соль;
  • 30 мл оливкового масла.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Этапы приготовления:

  1. Мясо курицы режется мелкими кубиками и кладётся на сковороду, куда влито масло. Процесс обжарки, во время которого птицу нужно посыпать травами и солью, продолжается до образования золотистого цвета.
  2. На освобождённой от курицы сковороде, с которой удалены остатки растительного масла, слегка обжариваются орехи.
  3. Яйца варятся вкрутую. Чистятся. Белок измельчается на тёрке, а желток вручную.
  4. Виноградины режутся пополам.
  5. Сыр натирается крупно.
  6. Дно салатника последовательно устилается мясом курицы, затем кедровыми орехами, после чего слегка поливается йогуртом. Следующими идут белок и желток, которые также умащаются йогуртом. Слой сыра, йогурт и виноградины срезом к дну.
  7. Перед подачей к столу желательно подержать готовый салат не меньше часа в холодильнике.

Кедровая мука: как использовать

Кедровый жмых, который остаётся вследствие процесса прессования орехов при производстве масла, перерабатывают в муку. В таком продукте содержится остаток масла в достаточно высоком проценте, а также различные микроэлементы и витамины.

Употребляется как добавка к уже приготовленному основному блюду, так как при воздействии высокой температуры полезные вещества, присутствующие в муке, нейтрализуются.

Применение кедровых орехов в косметологии

Кедровые орехи, польза и вред которых тщательно изучены, используются и в сфере косметологии. Особенно интересно их свойство избавлять от нежелательных волос. Следует сжечь до состояния золы 0,3 кг скорлупы ореха. Далее зола разводится водой до состояния жидкой сметаны и наносится на пикантные участки тела на 10 минут.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Также можно поливать нужные места на теле отваром из скорлупы. Процедуры делаются регулярно, что приводит к ломкости и исчезновению ненужной растительности. Напротив, приём в пищу ядер кедрового ореха способствует укреплению волос и улучшению состояния кожи.

Рецепты масок для кожи и волос с кедровым маслом

Маска для укрепления волосяных луковиц

Минимальное количество процедур в курсе терапии составляет 10 сеансов. Следует подготовить: 5 капель эфирного масла кедра, 25 мл касторового масла (желательно индийского производства), 40 мл тёмного пива. Все составляющие смешиваются, полученная смесь втирается в корни. Голова укутывается в полиэтилен и накрывается полотенцем. Идеально делать такую маску на ночь, а утром удалить шампунем.

Маска для ускорения роста волос

Вследствие применения данной маски помимо основного действия происходи регуляция деятельности сальных желёз. Дополнительный эффект – скрабирование кожи головы посредством частиц морской соли, благодаря чему открываются поры и волосяные луковицы получают больше питательных веществ.

Следует подготовить:

  • 1 столовую ложку коньяка;
  • 1 столовую ложку базового масла кедра;
  • 1 столовую ложку мёда темных сортов;
  • горсть морской соли;
  • 1 чайную ложку сока лука.

Перед применением нужно произвести пробу на чувствительность на внутренней стороне локтевого сгиба. Кефир нужно слегка подогреть, поместив ёмкость с ним в сосуд с горячей водой. Все составляющие смешиваются, наносятся на волосы массажными движениями. Сверху надевается пластиковая шапка и полотенце. Через час необходимо смыть маску.

Маска на основе кедрового масла от морщин

Применение данной маски для кожи лица возмещает потребность кожи в питании, что способствует устранению мелких морщин и противостоит появлению новых. Понадобятся: 16 капель базового кедрового масла, 4 капли эфирного масла мелиссы, 12 г крахмала, 250 мл воды, 15 капель базового масла виноградной косточки, 0,5 столовой ложки сока лимона.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Следует смешать масло кедра, мелиссы и крахмал. Смесь наносится на разогретую кожу (в рамках, например, посещения сауны). Спустя 15 минут маска смывается смесью воды и лимонного сока.

Омолаживающая маска для кожи лица

Для приготовления этой маски потребуется рисовая пудра в количестве 15 г. Приготовить её несложно: рис измельчается в пудру посредством кофемолки. К полученному порошку добавляются 2 перепелиных яйца, 1 чайная ложка растопленного мангового масла и пару капель эфирного масла кедра.

Состав наносится на лицо. Спустя полчаса средство смывается тёплым шиповниковым отваром.

Маска с эффектом очищения эпидермиса

Следует смешать 5 г сухой аптечной ромашки, таблетку угля активированного и чайную ложку без горки белой глины. Все ингредиенты перетираются и заливаются кипятком до кашеобразного состояния. Туда же добавляются 22 капли жирного масла кедровых орехов. Полученная смесь накладывается на лицо на 10 минут. Смывать желательно отваром травы подорожник в смеси с соком грепфрута.

Маска с увлажняющим эффектом на базе масла кедрового ореха

Практикуя эту маску, гарантированно можно избавиться от шелушений, раздражений, а также восстановить естественный уровень увлажнённости кожи.

Необходимо иметь в наличии:

  • 15 капель базового масла кедра;
  • 1 столовую ложку сока алоэ;
  • 1 чайную ложку нежирной сметаны.

Листья алоэ заранее кладутся в холодильник на неделю. Спустя указанный промежуток времени из них выживается сок. Все ингредиенты состава, указанные выше, смешиваются и наносятся на лицо. Держать маску на лице следует примерно 15 минут, после чего смыть. Нанести питательный крем или масло кокоса.

Маска с кедровым маслом от акне

Регулярное применение указанного ниже рецепта позволит уменьшить угревые высыпания, а также успокоить раздражённую кожу.

Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла

Необходимы такие составляющие:

  • 4 капли эфирного масла кедра;
  • 11 капель базового кедрового масла;
  • 12 г сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка отвара крапивы.

Дрожжи, залитые тёплым травяным отваром, оставляются на 10 минут. Далее в смесь вводятся масла. Маска наносится на заранее очищенную кожу лица и распаренную посредством паровой ванночки. Состав распределяется на всю поверхность лица, кроме нежной зоны губ и век.

Спустя 15 минут остатки удаляются охлаждённой водой с соком лимона.  В тёплое время года эта процедура делается вечером, так как повышенная солнечная активность в сочетании с влиянием ингредиентов могут спровоцировать образование пигментации.

Как правильно употреблять кедровые орехи

За норму следует принимать употребление кедровых орехов не более половины стакана в сутки, в которой содержится необходимый набор полезных веществ. Орехи кедра вкусны и полезны, как в чистом виде, так и в составе различных кулинарных шедевров.

Противопоказания к употреблению кедровых орехов

Основными противопоказаниями по поводу принятия в пищу кедровых орехов являются:

  • детский возраст до 3-х лет;
  • ожирение;
  • аллергия на орехи;
  • индивидуальная непереносимость.

Как выбрать орехи кедра при покупке

Перед покупкой желательно ознакомиться с советами, данными сведущими в этом вопросе людьми:

  1. Окрас ореха кедра должен быть светло-коричневый с темным пятном на конце. Если вся скорлупа потемнела, велика вероятность, что орех пуст внутри или испорчен.
  2. Сбор урожая приходится на начало-середину осени, поэтому приобретение орехов в этот период – гарантия свежести продукта.Кедровые орехи. Польза, лечебные свойства для организма женщин, мужчин и детей. Рецепты применения плодов, настойки, масла
  3. Очищенные от скорлупы орехи долго не хранятся, так как подвержены окислению, что опасно для здоровья.
  4. Если тара, в которой хранились орехи, имеет прозрачную поверхность, орехи в ней подвергались воздействию солнечного света, от чего снизилась их питательная ценность.

Как хранить продукт

Чтобы орехи долго сохранили пищевую ценность, хранить их необходимо в холодильнике, предварительно упакованные в пакет из полиэтилена или пластиковый контейнер. Очищенные орехи кедра хранятся до 2-х месяцев. В морозильной камере – до 6-ти месяцев. Неочищенные орехи следует держать в сухом тёмном месте в мешочке из натуральной ткани, что обеспечит сохранность на срок полгода.

Кедровые орехи, польза которых подробно рассмотрена в данной статье и широко изучена, применимы как в кулинарии, так и в косметологии и народной медицине. Вред от воздействия данного продукта является скорее исключением, чем правилом, и возможен только в ситуациях, когда речь идёт о некачественных орехах или личной непереносимости.

Видео о кедровом орехе, его пользе и правилах употребления

Польза кедровых орехов и противопоказания к их употреблению:

Народные рецепты из кедровых орехов:

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Мои любимые орешки! А они оказывается еще и очень полезные.

    Ответить автору Инна
  2. Полезные свойства кедровых орехов используются не только в кулинарии, а и в косметологических и медицинских целях, для похудения.

    Ответить автору Анна

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ