Калина красная — распространенный неприхотливый кустарник, произрастающий как в диком, так и в окультуренном виде на территории большинства стран северного полушария.
Высокая декоративность, простота ухода, возможность использования в хозяйственных нуждах и медицинских целях, масса полезных свойств и практически отсутствие противопоказаний — это лишь малая часть положительных качеств растения, изученных и используемых людьми.
Химический состав калины: ягоды, листья, косточки, кора
Этот кустарник в народной медицине известен давно. Лечебные качества обусловлены входящими в его состав витаминами, минералами и другими веществами. Калина красная, как и все лекарственные растения, несмотря на полезные свойства, имеет и противопоказания.
Части растения | Состав |
Ягоды | витамины Е, А, С, К, Р; микроэлементы Mg, I, Sr, Mn, Cu, Fe, Са, Cr, Se и другие; глюкозид вибрунина, эфирные масла; пектин, каротин, танины, ретинол и инертный сахар; уксусная, валериановая и другие органические кислоты. |
Листья | Сапонины; гликозиды; дубильные вещества; фенольные соединения. |
Косточки | Жирные масла с гликозидом.
|
Кора | Смолоподобные эфиры образующие при гидролизе пальмитиновую, муравьиную, каприловую и еще ряд органических кислот; витамин К и микроэлементы; фитонциды, мирициловый спирт, пектины. |
Заготовку сырья выполняют рано по весне или ближе к зиме:
- К сбору коры приступают в марте — начале апреля. Ее пластами снимают с обрезанных ветвей, измельчают и сушат.
- Плоды заготавливают после заморозков в сентябре – октябре. Грозди срезают, не удаляя плодоножки, и сушат. На готовность указывает твердость ягод.
Любое заготовленное сырье калины хранится в вентилируемом, сухом помещении в тканевых мешочках. Кора сохраняет свои свойства 4 года, а остальные части растения 1 год.
Полезные свойства
Полезные соединения содержат все части растения. Вытяжка калины входит в состав лекарственных препаратов. При гинекологических заболеваниях и геморрое используют обладающую гемостатическими свойствами кору.
Кроме того:
- вяжущие и противовоспалительные качества применяют в лечебно-профилактической терапии заболеваний ЖКТ, гингивита и пародонтоза;
- она формирует защитную пленку на слизистой оболочке желудка, устраняя симптомы гастрита;
- успокоительные и понижающие давление характеристики помогают при лечении депрессивно-истерических состояний и гипертензии.
Листья употребляют как при заболеваниях горла, так и для борьбы с глистами.
Цветы — прекрасное отхаркивающее и жаропонижающее средство. Кроме того их рекомендуют:
- для выведения камней из печени с почками;
- фитотерапии кожных болезней.
Ягоды можно употреблять как внутреннее и наружное средство:
- ими выводят акне и пигментацию на лице;
- они борются с простудными заболеваниями;
- помогают при бронхиальной астме и заболеваниях печени.
- их компоненты имеют противовоспалительное и успокаивающее свойства.
Однако лечение любыми частями растения нежелательно без знания особенностей его влияния на организм в целом и на определенные системы и органы в частности.
Калина при лечении вирусных заболеваний, бронхита, ангины, пневмонии
Эта ягода лучше многих лекарств помогает справиться с простудой и гриппом. Эффективно восстанавливает работоспособность после перенесённого заболевания. Использование свойств растения при фитотерапии верхних дыхательных путей имеет большой народный опыт.
Действия, оказываемые растением:
- Жаропонижающее – уменьшение интоксикации организма, выведение токсинов.
- Антисептическое – замедление распространения инфекции, остановка размножения бактерий.
- Противовирусное – блокировка размножения вирусов.
- Иммуномодулирующее – создание в организме больного дополнительных антител, ускоряющих процесс выздоровления.
- Сосудосуживающее – способствует снятию заложенности носа.
Чтобы получить от калины максимальный эффект, нужно точно следовать рецептам и соблюдать дозировку при изготовлении отваров и настоек.
Для лечения бронхита и воспаления легких нужно:
- размять в кашицу свежие ягоды;
- смешать с медом, разогретым до 500С;
- выдержать около 1/4 суток;
- употреблять каждодневно перед приемом пищи.
Для борьбы с кашлем, лихорадкой, ларингитом и как потогонное средство:
- 20 гр. ягод засыпать в термотару, залить 0,2 л кипятка;
- положить немножко меда и протомить 1/3 суток;
- употреблять регулярно 6 раз через 4 ч.
Кашель, простуду и бронхиты лечат, используя высушенную или свежую кору, для этого:
- основательно измельчить 10 гр, залить 0,25 л горячей воды, прокипятить;
- протомить 1,5 ч, после чего процедить.
Употреблять до выздоровления 4 раза в день по 1,5 ч.л.
Применение для лечения сердечно-сосудистых заболеваний
Калина красная в народной и традиционной медицине имеет большую популярность. Это объясняется большой численностью ее полезных свойств и ограниченным списком противопоказаний. Употреблять компоненты растения можно в любом виде. Их используют как отвары, настои и фармацевтические препараты.
Применение показано при проблемах с сердечнососудистой системой, аритмии и повышенном АД.
- Кору используют для понижения холестерина и как диуретик.
- Ягоды помогают при гипертонии.
- Отвары на основе косточек применяют для усиления сокращения сердечной мышцы и устранения спазма сосудов.
Перед применением нужно посоветоваться с кардиологом.
При аритмии:
- засыпать 600 гр ягод в термос, запарить 2,5 л кипящей воды, закрыть и настоять 6 ч.
- процедить, ягоды перетереть, выложить в настой;
- полученный состав дополнить 5 ст. л. меда.
Хранить в подполе или холодильнике. Пить перед едой по 80 мл не менее 30 дней.
От боли в сердце помогает настой:
- смешать промытых 20 гр ягод и 0,2 л горячей воды;
- выдержать 1/6 суток;
- получившийся состав процедить.
Стакан разделить на три доли и выпить за день.
При гипертонии:
- заполнить ягодами 1/3 объема литровых банок, оставшиеся 2/3 досыпать сахаром;
- закрыть капроновыми крышками и убрать в чулан или подпол на 6 месяцев;
- полученный сироп принимать в течение дня 3 раза по 1/4 стакана.
Использование противопоказано диабетикам.
Лечение пищеварительных заболеваний
Растение способно устранять боли в желудке, кишечнике, справляться с гастритом и язвой желудка, помогать при запорах и жидком стуле используется в лечении людей разного возраста.
Калина красная, полезные свойства и противопоказания которой нужно знать, не рекомендована:
- подагре и заболеваниях почек;
- при тромбофлебите и гипотонии;
- аномальной свертываемости крови.
С осторожностью и под наблюдением специалистов применяется:
- беременными и кормящими грудью;
- в период обострения язвы желудка и артрита;
- при повышенной кислотности, мочекаменной болезни.
В приготовлении лечебных средств используют все части растения.
При отсутствии аппетита, атрофическом и аутоиммунном гастрите нужно:
- запарить в термосе кипятком 60 гр. цветков;
- протомить 1/4 дня;
- пить вместо чая.
С несварением желудка помогут справиться семена калины:
- заварить 1 ст.л. семян 0,2 л кипятка;
- протомить ½ часа на водной бане;
- остудить и сцедить.
Пить 2 раза в день перед едой по 2 ст.л.
Для борьбы с диареей надо:
- 2 ст.л. вымытых и измельченных ягод перемешать с ½ стакана меда;
- медленно подогреть на водяной бане, постоянно перемешивая, в течение 15 мин;
- сняв с огня, остудить.
Употреблять по 6 раз за день по 1 ч.л.
Применение при патологиях нервной системы
Считается, что нет болезней, при которых не будет полезна калина.
Она эффективна при мигрени и бессоннице:
- оказывает успокоительное воздействие при истерии;
- ягода востребована для лечения нервных расстройств;
- уменьшает вероятность появления судорог.
Высокий витаминно-минеральный комплекс помогает бороться фактически со всеми заболеваниями нервной системы. Присутствие изовалериановой и валериановой кислоты оказывает успокоительное действие при лечении депрессии, неврозов, стрессовых состояний и, соответственно применяется в восстановительный период после полученных психологических травм.
При снижении работоспособности и депрессии рекомендуется:
- протереть 0,15 гр плодов с равным количеством сахара, добавить 200 мл кипятка;
- настоять четверть часа, отцедить, при необходимости разбавить.
При невротических расстройствах:
- 7 гр перемельченной высушенной коры, залить 200 мл воды;
- прокипятить с полчаса, остудить процедив.
Пить после еды 3 раза за день по 1/3 стакана. Медики советуют использовать плодовый настой, обладающий укрепляющими свойствами, при авитаминозах.
Применение при дерматологических проблемах
Противовоспалительное, заживляющее, укрепляющее свойства коры, ягод и листьев используют при борьбе с заболеваниями кожного покрова.
- Кора ускоряет процесс заживления ссадин, избавляет от аллергических высыпаний и пигментных пятен.
- Листья оказывают положительный эффект при воспалительных заболеваниях кожи, язвах, фурункулах, угревой сыпи.
- Сок с дополнительными компонентами помогает избавиться от угрей и акне.
Растение рекомендовано специалистами для применения людям с такими дерматологическими патологиями как:
- экзема;
- псориаз;
- фурункулез;
- угревая сыпь;
- аллергический дерматит.
Чтобы достичь положительного результата, надо ежедневно наносить на пораженные участки кожного покрова отвар коры, делать маски с добавлением сока и мякоти ягод. Отвар при этом помогает уменьшить зуд, снять воспаление, способствует заживлению язвочек и микротравм. Ежедневно выпивая 250 мл сока из ягод можно избавиться от угрей.
Настой устраняет экзему и лишай:
- 2 ст.л. сушеных ягод залить ¼ литра воды и закипятить;
- выдержать в течение пары часов, сцедить.
За день пить через 4 часа по ½ стакана.
Применение при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящей системы
Калина красная (полезные свойства и противопоказания ее неплохо изучены) — уникальное растение, у которого используют практически все части. Поэтому она часто назначается при лечении и профилактике различных заболеваний.
В урологии основными эффектами от ее применения являются:
- Диуретический эффект — позволяет уменьшить интоксикацию и снизить интенсивность отеков путем выведения лишней жидкости из организма.
- Антибактериальный эффект – растение — признанный природный антисептик, борющийся с различными видами инфекций.
- Противовоспалительный эффект — часть содержащихся в кустарнике веществ останавливает и устраняет начинающиеся патологические процессы.
Кроме того, содержащиеся в составе витамины и полезные вещества, оказывают позитивное действие на иммунную систему. Целебные свойства растения рекомендованы при нарушении работы мочевыводящих путей и почек.
Настойка цветков способствует выведению камней:
- взять большую щепоть соцветий, залить 300 мл воды, прокипятить 5 мин;
- томить около 4 часов, сцедить, убрать в прохладное место.
Выпивать по ½ стакана, 2 раза/день.
От цистита используется как часть вспомогательной терапии:
- в готовый отвар шиповника добавить чистотел и листья шалфея, настоять в течение ½ суток;
- свежие ягоды растереть с сахаром и внести в остуженный отвар;
- все перемешать, дать настояться сутки, сцедить;
- хранить в холодильнике.
На 0,2 кг плодов шиповника нужно:
- 0,1 гр калины;
- 0,02 гр листьев шалфея;
- 0,01 гр чистотела;
- ½ ст сахара;
- 2 л воды.
Применять по ½ стакана трижды в день 3 недели.
Применение при гинекологических проблемах
В гинекологии в основном пользуются ягодами с корой и косточками калины:
- растение содержит вещества, аналогичные эстрогену и прогестерону, особо требующиеся женщинам, особенно в климактерический период;
- применяется как высокоэффективное лечебно-профилактическое средство борьбы с мастопатией, менструациями и кровотечениями.
Фармацевтические препараты с калиной усиливают маточный тонус, имеют болеутоляющее влияние, снимают спазмы, способны остановить кровотечение.
Настой при обильных месячных, для приготовления необходимо:
- размять 150 гр плодов, засыпать в 0,2 л 50% спирта;
- выдержать 14 суток в темноте;
- пить 3 раза по 25 капель.
При женских заболеваниях полезен чай:
- растолочь 70 гр сушеных плодов, налить 0,25 л кипятка;
- протомить 1/6 ч, размешать по вкусу с медом.
Можно пить ежедневно.
В случае маточного кровотечения:
- измельчить 140 гр сушеной коры, залить 0,4 л кипятка;
- проварите около получаса, сцедить и остатки отжать;
- добавить кипятка до получения исходно количества жидкости.
Выпивать перед едой по 30-35 мл.
Кровоостанавливающие свойства калины
Калина красная (полезные свойства и противопоказания которой знакомы людям) практике с успехом используется во многих областях медицинской практики.
Растение проявляет вяжущие, противомикробные, ранозаживляющие и кровоостанавливающие качества:
- Гликозид вибурнина, находящийся в коре, способствует сужению сосудов и с успехом используется в роли сворачивающего кровь компонента.
- Отвары в традиционной медицине прописываются при желудочно-геморроидальных кровотечениях. Врачами отмечается отсутствие побочных явлений.
- Внутривенное введение препаратов с экстрактом растения оказывает действие при легочных и носовых кровотечениях.
Лечебный эффект достигается за счет присутствия в растении вит К, С, смол, гликозида вибурнина, дубильных и других веществ.
Настой коры:
- в спиртовую настойку коры добавляется вода в соотношении 1:10(20);
- употребляется внутрь 4 раза за сутки по 30 мл.
Ожидаемый результат проявляется на 2 — 3 сутки после начала применения препарата.
Лечебные свойства косточек, правила их сбора и хранения
В косточках содержится большое количество микроэлементов, улучшающих работу организма человека.
Они положительно влияют на:
- выведение жидкости из организма и уменьшение отечности;
- увеличение скорости всасывания крови;
- укрепление микрофлоры кишечника;
- укрепление мышц желудка.
- Настои действуют как потогонное средство, поэтому их рекомендуют при простуде и гриппе.
- В состав косточек входят каротиноиды, являющиеся сильными антиоксидантами, препятствующие старению и защищающие организм от онкологических заболеваний.
- Косточки богаты содержанием линолевой и олеиновой кислоты. Масло из них способствует заживлению кожных повреждений.
Знания о пользе косточек можно применять для создания препаратов для повышения качества кожного покрова и лечения патологий.
Однако при этом требуется правильно собрать и сохранить урожай:
- Сбор компонентов производится в октябре-ноябре, после вызревания плодов.
- Урожай сушат под навесом в хорошо продуваемом, затененном помещении.
- Полезные свойства косточек сохранятся более долгий срок, если готовое сырье хранить в бумажной или холщевой таре в сухом, неотапливаемом помещении.
- Срок хранения косточек составляет один год.
После истечения срока годности употребление косточек не даст требуемого лечебного результата.
Лечебные рецепты с косточками калины
Чтобы понизить температуру во время простуды или уменьшить воспалительный процесс, применяют отвар из косточек.
Приготовление:
- 0,1 гр косточек засыпать в 0,4 л кипятка;
- пропарить на огне 1/3 часа;
- остудить, убрав в прохладное темное место.
Использовать по 1 ст. л во время еды.
Косточки, настоянные с медом:
- истолочь 0,01 кг сырья, залить четвертью литра кипятка;
- протомить около 2 ч, процедить;
- перемешать с 5 г меда;
- хранить на холоде.
Употреблять настой внутрь при простудных заболеваниях. При фурункулезе, акне, экземе и незаживающих ранах используются наружные аппликации.
При авитаминозе, понижении иммунитета, одышке или отеках можно приготовить настой из косточек калины с шиповником и боярышником:
- все ингредиенты измельчить, смешать;
- сложить в тару и запарить;
- настоять 1 ч, процедить, смешать с медом;
- пить по полстакана 3 раза в день.
На 1 литр настоя требуется 20 гр косточек калины и по 10 гр плодов боярышника с шиповником.
Применение калины в педиатрии
Растение богато витамином С, поэтому его используют для профилактики инфекционно-вирусных болезней. В одной ягоде присутствует доза аскорбиновой кислоты, нужная ребенку на сутки.
Польза калины для детей:
- Калина незаменима при лечении заболеваний дыхательной системы.
- За счет магния ягода полезна малышам с нарушениями сна.
- Улучшает состав крови, помогая избежать анемии.
- Выводит шлаки с токсинами.
Кроме того, растение очищает почки и нормализует их деятельность, действует аналогично жаропонижающим препаратам, может избавить от стоматита. С полугода малыша можно начинать приучать к соку, разведенному с водой в соотношении 2:4.
- Ягода считается не аллергенной, но сначала лучше дать не более 5 мл сока. К 8 месяцам количество можно увеличить до ¼ стакана.
- В 1,5 года разрешается давать в день 1 ст.л свежих ягод.
- Также после года вводятся: мусс, пудинг, желе и кисель.
- Двухлетнему ребенку первый раз дают неразбавленный сок калины.
- С 3 лет ЖКТ ребенка может переварить: пастилу, выпечку и кондитерские изделия с этой ягодой.
Самым простым способов добавления в рацион плодов является варка компотов с ними. Напиток полезен детям любого возраста, так как не включает сахарного песка.
Применение калины при лечении кашля у ребенка
Ягоды растения включают в свой состав витамины, полисахариды, микроэлементы, органические кислоты и другими общеукрепляющие и противовоспалительные вещества.
- Почти все рецепты составов из этого растения полезны для укрепления иммунитета.
- Для дошкольников существуют ограничения по количеству употребления.
Перед использованием растения в лечебных целях необходимо проконсультироваться с педиатром.
Для отхаркивающего отвара:
- 70 гр плодов растереть кашицей, положить в кастрюлю, залить 0,2л кипяченой жидкости;
- прогреть состав на пару ¼ часа, процедить и остудить;
- полученный отвар разбавить большим стаканом кипятка.
Давать ребенку трижды в день по ¼ стакана.
При сильном кашле:
- промыть 2 горсти ягод, ошпарить их кипятком и пропустить через блендер;
- добавить 0,1 л липового меда, перемешать, настоять 7 дней.
Давать натощак до устранения кашля по 1 ч. л, увеличив к 7 годам до 1 ст.л. Отвар листьев с соцветьями избавляет от простуд, болезней горла, снимает жар. Пьют по 1 стакану вместо чая. При желании добавляется мед.
Противопоказания к применению
Хоть кустарник и является растением несущим пользу, тем не менее, его употребление рекомендовано не всем. Слишком высокое содержание витамина С часто становится причиной высыпаний. Индивидуальная непереносимость горечи ягод может вызвать лихорадочное состояние.
С осторожностью нужно принимать калину:
- людям, имеющим повышенную свертываемость крови, предрасположенность к появлению тромбов;
- артрит и подагра могут обостриться из-за высокого содержания органических кислот;
- при мочекаменной болезни в период активизации процесса, потому, что растение сильный диуретик;
- гипотоникам препараты с этим растением могут быть назначены на ограниченно маленький промежуток, так как оно сильно понижает АД.
- нельзя применять людям с заболеваниями кроветворной системы.
- противопоказана калина людям с патологией почек и повышенной кислотностью.
Беременным из-за того, что сок этого растения содержит компоненты, аналогичные женским гормонам, применять калину нельзя. Иначе это может вызвать развитие нарушений у плода и стать катализатором досрочных родов.
Рецепты домашних заготовок калины
Сбор ягоды, чтобы сохранить ее свойства, лучше выполнять после первых сильных заморозков. Собранные грозди промыть и просушить. После этого можно пускать их в переработку.
Сок
- Ягоды залить водой в эмалированной посуде.
- Томить на слабом огне до полного их распаривания.
- Отжать через сито, добавить сироп в процентном соотношении 1/1.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы, нагреть.
- Процедить, перелить в тару и герметически закупорить.
- Хранить в погребе или на балконе.
Варенье
- Взять ягоды, сахар и воду в пропорции 1х1х1.
- Ягоды прокипятить 5 мин, сложить в посуду для варки варенья.
- Сахар смешать с водой, проварить до получения однородного состава.
- Залить ягоды сиропом, оставить напитаться на ½ суток.
- Проварить на слабом огне, переложить в подготовленную тару.
- Хранить в холодильнике.
Мармелад из яблок с калиной
- Ягоды и плоды сварить отдельно до полного распаривания, перетереть.
- Сложить в посуду для варки, добавить сахар в количестве 1Х1.
- Варить при помешивании пока масса не станет отставать от ложки и дна посуды.
- Залить на противень, остудить, подсушить в духовке при t=50-60°С.
Ягоды с сахаром без варки
- Перебранные плоды сложить в банку слоями, пересыпая сахарным песком.
- На 1,5 см ягод насыпается 1 см сахара.
- После каждого слоя содержимое банки перемешивается путем встряхивания.
- Завершить укладку большим (почти до крышки) слоем сахара.
- На 3 л банку плодов потребуется сахарного песка 0,8-0,9 кг.
- Герметично закрытую банку убрать в холод.
Доказано, что калина красная — это диетическое, потогонно-мочегонное средство, ее полезные свойства нашли широкое применение в диетологии, и, имея минимальные противопоказания, она способствует выведению шлаков. Этот продукт полезен, обладает неплохими вкусовыми качествами, может употребляться в пищу как самостоятельно, так и в составе различных блюд.
Видео о калине красной, ее лечебных свойствах и противопоказаниях к применению
Полезные свойства калины красной:
Польза и вред калины:
Сок калины — напиток детства. Благодарю за рецепт!
Проверьте,пожалуйста,указанную в рецептах дозировку.Как отмерять 0,2кг шиповника-понятно,Это 200г. А вот о,1гр калины-в воображение не укладывается