Какао-порошок – главный компонент качественного шоколада. Но недавно исследователи доказали его пользу для здоровья. Как его принимать, чтобы не нанести вред здоровью? Вот что известно о нем сегодня.

Состав

100 грамм натурального порошка какао без примесей (сухого молока, растительных жиров) содержит следующие полезные вещества:

  • антиоксиданты – активные вещества, противостоящие старению и разрушению клеток;
  • калий (1500 мг) – химический элемент, нормализующий работу сердца;
  • фосфор (800 мг) – вещество, повышающее усвоение кальция и снижающее хрупкость костной ткани;
  • магний (500 мг) – активный компонент, успокаивающий нервную систему и полезный для мышц и костей;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • меланин – вещество, полезное для клеток кожи;
  • кальций (130 мг) – полезное вещество для костей и роста организма в детском возрасте;
  • натрий (22 мг) – необходим для транспортировки полезных веществ к клеткам ткани;
  • железо (13 мг) – если этого элемента недостаточно в организме, появляется кислородное голодание и развивается анемия;
  • медь (10 мг) – участвует в обменных процессах организма;
  • цинк (7 мг) – полезен для растущего организма детей, способствует укреплению нервной системы;
  • марганец (3 мг) – помогает усвоению витаминов и минералов;
  • селен (3 мг) – полезен для потенции, восстанавливает организм после стрессов;
  • витамины: К – улучшает состав крови, способствует общему укреплению организма;
  • А – нужен для остроты зрения;
  • С – необходим для транспортировки кислорода к клеткам организма, он же укрепляет сосудистую систему;
  • В9 – полезен для нормализации нервов, кровеносной системы;
  • РР – очень полезен для печени, это вещество преобразует полученные с пищей витамины в необходимую для жизнедеятельности энергию, выводит токсины из организма;
  • В5 – укрепляет волосы, ногти, способствует красивому цвету лица и тонусу мышц;
  • В1 – борется со свободными радикалами, наделен антиоксидантными свойствами;
  • В2 – участвует работе репродуктивной системы, формирует гемоглобин;
  • клетчатка (3, 8 мг) – полезна для желудочно-кишечного тракта;
  • органические жирные кислоты способствуют улучшению здоровья организма и красоте волос и ногтей.

Калорийность какао-порошка (на 100 г, если он свежий) – 280 калорий. Если разбавить порошок водой, количество калорий – 68 на 100 грамм. Готовый напиток на молоке с сахаром содержит 120 калорий. Белки – 25 на 100 г, жиры – 18 на 100 г.

Полезные свойства

Какао-порошок (польза и вред для здоровья описаны ниже) имеет следующие свойства:

  • не сладкий напиток способствует снижению веса;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • тонизирует организм, снижает вероятность инфаркта у пожилых людей и инсульта;
  • повышает концентрацию внимания, придает бодрость и помогает проснуться организму, особенно в пасмурные осенние дни;
  • какао один из лучших антидепрессантов;
  • регулярное употребление теплого напитка с порошком какао-бобов способствует красоте кожи и волос;
  • как косметическое средство тонизируют кожу, борется со свободными радикалами;
  • придает блеск волосам;
  • содержит эндоморфины, поднимающие настроение;
  • регулярное употребление напитка из какао понижает АД;
  • снижает вероятность онкологии;
  • напиток с молоком способствует усвоению кальция и предотвращению хрупкости костей;
  • действуют как афродизиак;
  • напиток лечит заболевания нервной системы, выводит из затяжных депрессий.

Показания

Как вспомогательное средство, порошок шоколада применяется при следующих патологических состояниях:

  • простуде и очень сильном кашле;
  • бронхите;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • заболеваниях горла;
  • не сладкий какао выводит из организма холестерин;
  • холецистите;
  • геморрое;
  • паразитах;
  • заболеваниях печени;
  • снижении потенции.

Польза для мужчин

Какао-порошок (польза и вред для здоровья мужчины описаны ниже) помогает представителям сильной половины в следующих случаях:

  • снижает негативное влияние стрессов на мужской организм, способствует бодрости и хорошему настроению;
  • улучшает работу памяти и концентрацию внимания;
  • нормализует давление;
  • предотвращает развитие таких недугов, как язва желудка, сахарный диабет, онкология, инфаркты, доброкачественные новообразования, инсульты, которым подвержены мужчины;
  • аромат действует как афродизиак, повышая потенцию;
  • лечит эректильные дисфункции, способствует улучшению качества половой жизни;
  • способствует выработки тестостерона;
  • лечит бесплодие;
  • улучшает качество спермы;
  • способствует продлению полового акта и усилению влечения в любом возрасте.

Для женщин

Какао-порошок (польза и вред для здоровья женщины описаны ниже) имеет широкое применения:

  • маски способствуют омоложению, предотвращают обвисание кожи;
  • порошок с кокосовым маслом предотвращают появление морщин и новообразований на лице;
  • подтягивающие маски, обёртывания с применением порошка способствуют снижению целлюлита и растворению подкожного жира;
  • маски для зрелой кожи помогают регенерации клеток и препятствуют старению;
  • порошок способствует заживлению ран, порезов;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • маска на волосах дает эффект ламинирования, особенно если они темные;
  • напиток улучшает настроение, способствует бодрости, снятию усталости;
  • он же повышает стрессоустойчивость и выводит из депрессии;
  • напиток с молоком нормализует деятельность гормонов;
  • он же повышает либидо;
  • уменьшает боль во время менструации;
  • регулярный прием напитка способствует общему омоложению организма.

При беременности и кормлении грудью

При беременности какао нельзя пить каждый день. Этот напиток способствует повышенной тревожности и может провоцировать нервные срывы и перепады настроения. Рекомендуется выпивать по 1 чашке не чаще, чем 1 раз в 2 дня. Маски с и обёртывания в этот период делать можно.

Во время лактации употреблять шоколадный напиток рекомендуется чаще, чем при беременности, но с осторожностью: напиток может вызвать беспокойное состояние и аллергию у младенца.

Для детей

Детям не стоит давать какао раньше 2 лет, так как порошок какао-бобов содержит в большом количестве кофеин, негативно влияющий на нервы младенцев.

После достижения двухлетнего возраста детям можно давать какао:

  • в неделю не больше 4 чашек (желательно порошок растворить в молоке);
  • с 6 лет – не больше 2 небольших чашек в день;
  • с 10 лет – по чашке каждое утро.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

До 2 лет у ребёнка могут возникнуть аллергия, поэтому ему рекомендуется давать напиток по половине столовой ложки на чашку воды или цельного молока. В возрасте старше 2 лет шоколадный порошок используется по 1 ч. л. в смеси со столовой ложкой сахара, затем растворяется в подогретом молоке. В таком виде напиток полезен, способствует усиленному росту ребёнка.

Школьникам ежедневного употребление такого напитка полезно при повышенных нагрузках и стрессах: оно укрепляет память, способствует улучшению внимания и бодрости организма. Но при гиперактивности этот напиток нельзя пить каждый день.

Для пожилых людей

Какао-порошок (польза и вред для здоровья пожилых людей описаны ниже) полезен при следующих состояниях:

  • повышенном артериальном давлении;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • хрупкости костей;
  • депрессивных состояниях;
  • кашле и хронических бронхитах.

Напиток повышает работоспособность, однако его не рекомендуется употреблять при тревожных состояниях, старческих психозах, галлюцинациях и панических атаках. Не стоит пить его и при алкогольной интоксикации организма или белой горячке, заболеваниях сердца. Пожилым людям в день врачи рекомендуют пить по 1 чашке какао утром и днем. Желательно разбавлять его большим количеством молока.

Какао-порошок при заболеваниях печени

Какао-напиток улучшает состояние печени, так как обогащен никотиновой кислотой. Чтобы не нанести вред, желательно прислушаться к своему состоянию. Какао успешно используется как вспомогательное средство при циррозе и фиброзе печени. В некоторых случаях ежедневное употребление какао полностью восстанавливает работу печени и желудочно-кишечного тракта.

При анемии

Анемия развивается при недостаточном снабжении тканей организма кислородом.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

Какао-порошок улучшает состояние организма, так как содержит такие компоненты, как:

  • медь;
  • железо;
  • витамин К и другие вещества, способствующие снабжению клеток кислородом.

При анемии рекомендуется ежедневно пить какао с натуральным молоком в утренние часы (2 ст. л. сухого порошка на стакан воды или молока). После недели улучшается общее состояние организма.

При повышенном уровне холестерина

Какао-напиток выводит холестерин из организма при регулярном употреблении. Напиток рекомендуется делать без сахара на фруктозе.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

Чтобы вывести из организма холестерин и прочистить сосуды, рекомендуется ежедневно употреблять в течение недели по чашке какао (2 ч. л. на стакан молока или воды). При необходимости употребление какао-напитка повторяется в течение следующей недели или через неделю.

При бронхиальной астме

Какао-напиток успешно используется как вспомогательное средство при бронхиальной астме. Для облегчения приступов врачи советуют ежедневно пить какао с молоком (дозировка: 1 ч. л. порошка, 1 ч. л. сахара на стакан кипяченого молока или воды). Через несколько дней количество приступов снижается, и они быстрее проходят.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

При болезнях сердца и сосудистой системы какао-порошок действует как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Но при следующих заболеваниях от него лучше отказаться:

  • тахикардия;
  • нарушения сердечного ритма;
  • резкое повышение или понижение давления;
  • панические атаки, сопровождающиеся сердцебиением.

После перенесенных инфарктов напиток врачи рекомендуют пить в следующей дозировке: на 1 стакан воды или молока половина чайной ложки какао-порошка. Если появляется сердцебиение, ухудшается состояние организма, какао пить не стоит.

От глистов

В народной медицине какао от глистов используется по следующей схеме:

  • 1 день – ничего не есть, кроме следующей смеси: 50 гр какао-порошка перемешивается с тыквенными семечками, сахаром и водой. Получается тесто, которое рекомендуется есть после приема 1 ст. л. касторового масла;
  • 2 день – эта же смесь применяется после 2 ложек касторового масла в течение всего дня.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

На следующий день гельминты выйдут из организма.

Применение в косметологии

Порошок из плодов какао применяется в косметологии как омолаживающее и тонизирующее средство, помогающее избавиться от излишних радикалов и появления морщин.

Косметические маски с его использованием обладают следующими свойствами:

  • маска с какао и кефиром лечит дефекты, акне, обладает омолаживающими свойствами;
  • другая маска с использованием какао-порошка и кокосового масла заполняет морщины. Если нанести ее на волосы, она придаст им эффект естественного ламинирования и запечатает посеченные кончики;
  • обертывание с порошком и красным перцем способствует похудению и тонизированию кожи;
  • обертывание с порошком, лимонным соком и горчицей дает антицеллюлитный эффект;
  • маска для волос с миндальным маслом, какао и медом усиливает питание волосяных луковиц;
  • маска с аскорбиновой кислотой, какао и лавандовым маслом борется с воспалением;
  • маска с апельсиновым маслом, шоколадным порошком и соком лимона тонизирует кожу.

Какао-порошок в косметологии применяется для масок (волосы, лицо, все тело), обертываний. Он способствует омолаживанию, улучшению состояния волос и кожи лица.

Какао-порошок для похудения

Для похудения какао-порошок употребляется в качестве обертывания и напитка.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

Чтобы снизить вес рекомендуется его употреблять по следующей схеме:

  • напиток из какао способствует снижению лишнего веса. Он содержит тирамин и кофеин, ускоряющие обмен веществ, но так как сам напиток калориен, для снижения веса рекомендуется употреблять его вместе с молоком (обезжиренным) в утренние часы ежедневно в течение 2 недель;
  • 2-4 раза в неделю рекомендуется делать обертывание из какао с добавлением сока лимона, кокосового масла и красного порошкового перца. Эффект заметен уже после 3 применения.

Какао масло

Оно употребляется в пищевых и косметических целях. Натуральное масло какао доступно в магазинах, его можно приготовить и в домашних условиях. Какао-масло применяется в косметологии для замедления старения (в виде масок или вспомогательного косметического вещества, добавляемого в кремы, лосьоны, маски) или для укрепления организма.

Какао-масло:

  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает состояние волос;
  • лечит эрозию шейки матки (смешивается с водой и вводится во влагалище вместе с ватным тампоном).

Приготовить какао-масло можно по следующему рецепту:

  • какао-бобы нужно прокалить в духовке;
  • измельчить миксером;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • как следует отжать прессом, затем собрать какао-масло.

Легко приготавливается шоколадное масло в домашних условиях: 2 ст. л. домашнего сливочного масла или сметаны перемешиваются со столовой ложкой шоколадного порошка до растворения. Затем масло наносится на бутерброды.

Другой рецепт: 2 ст. л. арахисовой (или ореховой) пасты перемешивается с порошком (1 ст. л.) и наносится на бутерброды. В этом рецепте масса для бутербродов приобретает выраженный ореховый привкус.

Напиток из какао порошка

Приготовить 1 стакан напитка можно следующим образом:

  • 2 ч. л. смешивается с таким же количеством сахара;
  • ложкой давятся сахарные кристаллики и перемешиваются с какао до получения однородного состава;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • в массу наливается кипяток. Ложкой шоколадный порошок с сахарными кристаллами и водой перемешивается до полного растворения. Чем меньше воды, тем насыщеннее получится напиток;
  • состав доливается до полного стакана водой или молоком.

Домашний шоколад

Какао-порошок, польза и вред которого для здоровья описаны выше, позволяет приготовить домашний натуральный шоколад.

Рецепт приготовления:

  • 5 ст. л. сухого порошка перемешивается с 2 ст. л. сахарного песка или его заменителем до однородной массы;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • в массу добавляется половина стакана молока и перемешивается с остальными компонентами;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • состав подогревается на плите и перемешивается. Постепенно добавляется 50 гр сливочного масла или свежих сливок (подойдут магазинные сливки или домашняя сметана без выраженного кислого вкуса);Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • когда шоколад загустеет, он снимается с плиты и выливается в формочки или на кальку для выпекания.

Шоколад помещается в холодильник на 2-3 часа. Когда он застынет, продукт готов к употреблению. Его можно применять для домашней выпечки, приготовления глазури, употребления в пищу.

Мазь с какао-порошком

Приготовленная мазь с шоколадным порошком помогает от прыщей, акне и различных кожных дефектов.

Рецепт приготовления следующий:

  • столовая ложка порошка перемешивается с натуральным вазелином. Хранится в холодильнике и используется для устранения любых дефектов кожи.

Порошок шоколада, добавленный в крем для лица, усиливает его омолаживающие и антиоксидантные свойства.

Маска с какао

Маску для лица с добавлением какао приготавливается по следующим рецептам.

Состав против воспалений, ран:

  • 1 ст. л. сухого шоколадного порошка;
  • 14 капель мятного масла;
  • 5 капель масла чайного дерева;
  • 1 белок;
  • 1 таблетка активированного угля.

Уголь растирается с какао, смешивается с маслами. Наносится на проблемные зоны, держится на протяжении 20 минут, затем смывается не горячей водой.

Рецепт для интенсивного питания кожи:

  • 1 ст. л. сухого шоколадного порошка;
  • 10 капель мандаринового масла;
  • 1 ч. л. жидкого мёда.Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

Все компоненты перемешиваются и наносятся на лицо, избегая области вокруг глаз. Через 30 минут маска смывается прохладной водой. Подходит для сухой кожи, но возможны аллергические реакции.

Маска для интенсивного блеска волос с эффектом ламинирования:

  • 1 ст. л. шоколадного порошка;
  • 5 капель миндального масла;
  • 1 ст. л. нежирного йогурта без ароматизаторов и варенья;
  • 4 растертых средних ягоды клубники.

Компоненты перемешиваются и наносятся на влажные волосы. Маска держится 30 минут, смывается теплой водой с шампунем. Придает блеск волосам.

Противопоказания

Порошок какао имеет следующие противопоказания:

  • употребление на ночь какао-напитка способствует лишнему весу и бессоннице;
  • не рекомендуется употреблять при болезнях почек;
  • способствует образованию песка в почках при избыточном употреблении;
  • ревматизм;
  • артрит;
  • артроз;Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии
  • аллергия.

Возможный вред и побочные эффекты

Неправильное употребление какао-порошка может вызвать следующие побочные эффекты:

  • покраснение кожи, появление высыпаний – признак аллергической реакции. В этом случае не рекомендуется делать маски и обертывания;
  • при артритах мочевая кислота может накапливаться в суставах при избыточном употреблении какао;
  • нежелательно употреблять какао при подагре;
  • сладкий какао не рекомендуется всем, кто страдает сахарным диабетом;
  • избыточное употребление какао не рекомендуется полным людям из-за повышенной калорийности какао-напитка.

Выбор какао-порошка

Как любой другой продукт какао порошок тоже важно выбирать правильно.

Какао порошок. Польза и вред для здоровья, состав, калорийность. Использование в народной медицине и кулинарии

Специалисты в кулинарии советуют:

  • нужно выбирать только натуральный продукт, без сухого молока и добавок;
  • различается благородное какао (Criollo, Trinitario) и массовое (Forastero). Их вкус отличается, предпочтение отдается первым;
  • какао бывает препарированным (Золотой якорь, Экстра) и непрепарированным (Наша марка, Золотой ярлык). Препарированная продукция обладает улучшенным вкусом и не содержит осадок;
  • благородный какао используется в приготовлении высококачественного шоколада, но вкус у напитка с его добавлением может получиться горьковатым, поэтому оно активно используется в косметических целях;
  • для приготовления напитков рекомендуется использование препарированных отечественных сортов какао или органических какао-бобов из Эквадора;
  • чтобы он получился ароматным и не горьким, с даты изготовления не должно пройти более 3 месяцев;
  • какао с истекающим сроком годности имеет горьковатый, староватый привкус. Этот порошок не содержит полезных веществ и может нанести вред организму;
  • нежелательно покупать быстрорастворимые напитки на основе сухого молока и синтетических добавок.

Хранение продукта

Шоколадный порошок хранится в темном месте в холодильнике. Для хранения используется непрозрачная тара. При изменении вкуса или аромата порошок не рекомендуется использовать.

Какао-порошок применяется для приготовления блюд и напитков и в косметических целях. Пользу для здоровья он оказывает немалую, и в редких случаях может нанести вред организму.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про какао-порошок

20 лечебных свойств какао:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ