Мед с давних времен является одним из самых популярных продуктов питания. Его полезные свойства позволяют применять продукт в различных сферах, включая лечение множества недугов, улучшение внешнего вида и борьбу с лишним весом. Гречишный мед отличается богатым составом, приятным вкусом и необычным цветом.

Характерные признаки гречишного меда

Основу меда составляет нектар, выработанный из пыльцы цветущей гречихи. Поскольку растение практически ежегодно дает высокий урожай, за сезон пчеловод может получить около 170 кг готового продукта.

Растет гречиха в России и других странах:

  • Татарстане;
  • Башкирии;
  • Беларуси;
  • Украине;
  • Франции;
  • Австралии;
  • Казахстане.

Вкус гречишного меда – терпко-сладкий, сопровождающийся легкой горчинкой и першением в горле после употребления. Цвет – коричневый. Допустимы оттенки от светлого до насыщенно-дубового цвета, с тонами красного и фиолетового. Калорийность меда составляет 300-315 ккал в зависимости от процентного соотношения нектара в составе.

Данное количество калорий допустимо при 58-70% медовой основы.

От других сортов меда продукт из гречихи отличается ярким коричневым цветом. Запах его – древесно-сахарный. По консистенции продукт более густой и вязкий, даже в свежем виде тяжело стекает с ложки.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Характерная черта меда – ускоренная кристаллизация, которая происходит уже через 3-4 месяца после сбора. Поэтому зернистость продукта определяется в соответствии с его возрастом. В свежем гречишном меде могут присутствовать вкрапления воска.

Состав

Несмотря на то, что среди компонентов меда можно найти элементы нектара других растений, основная масса продукта содержит витамины, микроэлементы и аминокислоты гречихи.

В нем содержатся такие компоненты:

  • кальций;
  • витамин С;
  • фосфор;
  • медь;
  • витамины В2-В6;
  • фтор;
  • витамин РР;
  • магний;
  • селен;
  • цинк.

Наиболее ценными составляющими гречишного меда являются:

  1. Калий – благотворно влияет на сердечную мышцу и сосуды.
  2. Марганец – восстанавливает хрящевую ткань.
  3. Железо – повышает уровень гемоглобина.
  4. Фруктоза и глюкоза – придают энергию и обеспечивают питание мозга.
  5. Лизин – предотвращает разрушение костей и отвечает за регенерацию мышц после интенсивных нагрузок.

Полезные свойства

Среди различных сортов меда, гречишный выделяют как один из самых положительных для здоровья человека. Он положительно влияет на весь организм и используется как вспомогательное средство в терапии многих заболеваний.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей
На рисунке перечислены полезные свойства гречишного меда.

Наиболее ценные свойства меда из гречихи:

  1. Нормализует уровень витаминов в организме.
  2. Повышает иммунитет после затяжных болезней и операций.
  3. Снимает жар, обладает антибактериальными качествами.
  4. Имеет антиоксидантные свойства, способность выводить токсины и шлаки.
  5. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенном давлении, а также после инфарктов и инсультов.
  6. Способствует восстановлению сил при переутомлении, снижает риск депрессии.
  7. Рекомендуется при болезнях мочеполовой системы и почек, особенно при наличии камней.
  8. Избавляет от анемии, эндокринологических заболеваний, проблем с гормонами.
  9. Заживляет раны и дерматологические высыпания, не допуская развития воспалительного процесса.
  10. Снимает головную боль и тошноту.

Сферы применения

Гречишный мед, полезные свойства которого позволяют использовать его во многих областях, главным образом употребляют в пищу. Его принимают как самостоятельный продукт, добавляют вместо сахара к горячим напиткам и применяют для приготовления десертов.

Кроме того, мед используют:

  1. В кулинарии в качества консерванта, заменителя сахара, маринада для мясных и рыбных блюд.
  2. В косметологии продукт добавляют в состав домашних масок для лица, волос и тела, применяют в антицеллюлитном массаже и дренажных ваннах.
  3. Среди медицинских целей использования меда из гречихи выделяют употребление внутрь в лечебных дозировках, а также создание компрессов для затягивания порезов и трофических язв.

Какой мед полезней: гречишный или цветочный?

Среди пчеловодов нет единого мнения о том, какой мед является наиболее полезным для организма. Каждый сорт имеет свои особенности и характерные сферы применения. Цветочный мед очень отличается от гречишного. Цвет его варьируется от молочного до ярко-желтого. Процесс кристаллизации – на 60-90 дней дольше, чем у продукта из гречихи.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Отличительный признак цветочного меда – неоднозначность свойств. Связано это с тем, что нектар для создания продукта пчелы собирают на лугах с различных трав и цветов. Поэтому качества меда зависят от сезона сбора пыльцы, а также полезных свойств растений, цветущих в этот период.

Тем не менее, цветочный мед лучше применять для лечения женских болезней, повышения иммунитета детям и поддержки здоровья пожилых людей. Гречишный мед более пригодится при болезнях сердца, для борьбы с простудами и в качестве антиоксиданта.

Как употреблять гречишный мед

Рекомендованное количество гречишного меда для здорового человека – 40-150 г. Это количество равняется примерно 2-6 ст. л. продукта. Мед употребляют утром и вечером в чистом виде или разбавленном в стакане теплой воды. Такой способ применения помогает в укреплении иммунитета и борьбе с вирусами.

Нужно помнить, что вода не должна быть более 60°С, потому что при высоких температурах свойства меда разрушаются, а на смену им выделяются вредные для здоровья компоненты.

Ценители гречишного меда указывают на то, что уже через 14-20 недель с начала приема продукта можно почувствовать заметное улучшение самочувствия. Прежде чем пользоваться медом из гречихи для лечения, необходимо получить консультацию терапевта или аллерголога для исключения возможных рисков. Осторожным стоит быть, если имеется индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства.

Польза для мужчин

Своей пользой для представителей сильного пола, мед обязан свойствами нормализации работы сосудистой системы. За счет улучшения проходимости сосудов, усиливается приток крови к репродуктивным органам и происходит оздоровление половой сферы.

Прием гречишного меда положительно сказывается на качестве и количестве эякулята, повышает потенцию и избавляет от эректильной дисфункции. Также мед обладает свойствами усиления влечения к противоположному полу и способностью увеличения длительности полового акта. Кроме того, регулярное употребление продукта снижает риск возникновения проблем с предстательной железой.

Для женщин

Девушкам и женщинам стоит принимать гречишный мед для стабилизации работы органов малого таза и репродуктивной функции. Большое содержание марганца и железа в составе продукта представляет также хорошую профилактику анемии. Прием меда из гречихи во время менструации снимает интенсивность спазмов, устраняет головокружение и тошноту.

Достаточно съесть 60 г средства, предварительно разбавив в теплой кипяченой воде.

Наружно гречишный мед используют в лечении гинекологических болезней: эндометриоза, молочницы, эрозии шейки матки. Из стерильной ваты и марли сворачивают тампон и пропитывают раствором кипяченой воды и меда.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Аппликатор вводят во влагалище на ночь и продолжают курс лечения 7-15 дней. Однако прежде чем использовать народные методы, необходимо получить консультацию лечащего гинеколога для подтверждения безопасности процедуры для конкретной женщины.

При беременности и кормлении грудью

Ожидание малыша – нелегкий период для каждой женщины. Именно в это время в связи с перестройкой гормональной системы, обостряются многие проблемы со здоровьем и появляются новые.

Гречишный мед во время беременности способствует решению сразу нескольких проблем:

  1. Избавляет от токсикоза.
  2. Нормализует уровень гемоглобина.
  3. Препятствует обезвоживанию.
  4. Предотвращает застой крови в малом тазу.
  5. Укрепляет иммунитет.
  6. Снижает риск выкидыша.

Можно употреблять мед и при лактации, предварительно проведя тест на аллергию. Матери необходимо съесть 0,5 ч. л. продукта и в течение 48 ч следить за состоянием малыша.

При появлении любых признаков непереносимости (сыпь, крапивница, отек) придется отказаться от сладкого лекарства. Прием гречишного меда во время лактации насыщает молоко питательными веществами, придает ему успокаивающее свойство и сладковатый привкус.

Для детей

Родители используют мед в рационе детей в качестве замены сахара и средства для лечения кашля и простудных заболеваний.

Но кроме этих свойств, добавление продукта в меню ребенка помогает:

  • повысить сопротивляемость организма вирусам;
  • успокоить нервную систему и устранить бессонницу;
  • улучшить пищеварение;
  • снять жар;
  • способствовать лучшему всасыванию магния и кальция;
  • стимулировать умственную деятельность.

Доктора относятся к присутствию продуктов пчеловодства в питании ребенка крайне осторожно, так как они склонны вызывать сильную аллергию. В связи с этим малышам до 1 года употребление гречишного меда противопоказано. Детям постарше можно предлагать продукт на пробу в ограниченном количестве, после чего наблюдать за реакцией организма.

На 3 год жизни иммунитет малыша считается достаточно крепким, и, если не выявлена непереносимость меда, то дозировку его приема увеличивают до суточной нормы. Несмотря на это, средство лучше давать в крайних случаях. По достижении 6 лет мед можно употреблять в лечебных целях. При каждодневном использовании курс должен составлять 1 месяц с обязательным перерывом на несколько недель.

Суточную дозу меда педиатры рекомендуют давать ребенку не сразу, а разделив на 2-3 приема.

Возраст, летДозировка
1-32 г
3-620 г
6-950 г
10 и старше75 г

Гречишный мед при сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание, при котором нельзя употреблять в пищу продукты, имеющие повышенный гликемический индекс, такие как гречишный мед. Однако некоторые врачи считают допустимым прием небольшого количества продукта, так как в нем кроме запрещенной глюкозы присутствует фруктоза и ряд других полезных компонентов.

Гречишный мед – один из немногих сортов, который позволено употреблять при диабете 1 и 2 типов. Самостоятельно принимать мед не стоит, сначала необходимо получить консультацию эндокринолога, потому что при тяжелых стадиях недуга средство может усугубить симптомы.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Если же специалист одобрил использование продукта в меню, то его прием должен сопровождаться некоторыми правилами:

  • употреблять мед только до обеда;
  • в сутки количество продукта не превышает 20 г;
  • дневную дозу нужно разбивать на 3-4 приема;
  • предпочтение лучше отдать меду в сотах, так как он способствует более медленному всасыванию глюкозы в кровь.

При простуде и гриппе

Мед является наиболее доступным лекарством от простудных заболеваний. Мед из гречихи используют для лечения от насморка, болезней горла и борьбы с инфекциями. Употребление продукта в осенне-зимний период сокращает риски гриппа и ОРВИ, поэтому считается отличной профилактикой этих болезней, особенно в сочетании с другими народными средствами.

Гречишный мед во время простуды выполняет несколько функций:

  1. Потогонную – снижает жар за счет выведения из организма токсинов.
  2. Антибактериальную – купирует размножение бактерий.
  3. Смягчающую – увлажняет слизистые оболочки, облегчает дыхание, снимает першение в горле.
  4. Противовоспалительную – снимает воспаления.

Для снижения температуры и жара, которые сопровождают заболевания горла и ангину, 5 г продукта разводят в 500 мл воды, и используют для полоскания горла трижды в день.

Снимает симптомы простуды употребление стакана молока с 4-5 г меда 3-4 раза в сутки. Приемом небольшого количества гречишного сырья можно заменить пастилки от кашля. Для устранения боли в горле важно не проглатывать мед, а рассасывать его.

Для печени

Гречишный мед оказывает положительное влияние на работу печени, поэтому его можно обнаружить в перечне компонентов некоторых препаратов для лечения гепатита. При употреблении меда в медицинских целях важно соблюдать дозировку, так как чрезмерное количество средства может ухудшить состояние органа.

Мед из гречихи устраняет воспаления и обновляет клетки печени, налаживает метаболизм и кровообращение. Активно применяется продукт циррозах и печеночных инфекциях. Дозировку меда указывает гастроэнтеролог в зависимости от вида заболевания и степени его тяжести. Средняя дневная норма взрослого человека составляет 80-100 г.

Рецепты:

  1. После долгого приема антибиотиков клетки печени восстанавливает тыква с медом. Для этого измельченную сырую мякоть овоща (1 кг) смешивают с 300 г гречишного меда и настаивают сутки в темном месте. Лекарство принимают по 5 г до еды в течение 18-20 дней.
  2. С циррозом борются таким рецептом. 2 лимона и 3 зубца чеснока перекручивают на мясорубке, перемешивают со 100 мл масла оливы и 500 мл меда. Пьют состав ежедневно в количестве 25 г курсом 1-2 недели.
  3. Очищает печень и нормализует ее деятельность употребление 10 г меда, разбавленного в стакане теплой воды. Выпивать раствор нужно каждое утро за 30 мин до завтрака.

При анемии

Состав гречишного меда считается наиболее подходящим для лечения анемии. Прием сладкого продукта позитивно влияет на кроветворение и компоненты крови. Для обеспечения организма необходимым количеством железа достаточно ежедневно съедать 4-5 г гречишного меда.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Средства для терапии малокровия показаны к приему трижды в сутки курсом от 7 до 20 дней:

  1. 2 ст. л. цветков липы настоять на стакане кипятка. Процедить и смешать с 4 г меда и 50 г красного вина.
  2. 1 стакан теплого молока смешать с 10 г гречишного меда.
  3. 150 г алоэ вера соединить с 200 мл сладкого продукта.

При гастрите

Гречишный мед, полезные свойства которого незаменимы для желудка, способен снять раздражение со стенок органа, устранить болезненные ощущения и остановить процесс воспаления. Для получения эффекта от медовой терапии, продукт принимают смешанным с водой. Делать это необходимо трижды в день за 30 мин до еды. При повышенной кислотности вода должна быть теплой, а при пониженной – холодной.

Воду можно заменять отварами трав и ягод, другими напитками, такими как:

  • шиповник с соком подорожника;
  • солодка, липа и лен;
  • отвар овса и риса;
  • сок алоэ.

Полезно также принимать гречишный мед с растопленным на водяной бане прополисом. Употребляют такую смесь натощак по 5 г. Принимая домашние лекарства от гастрита на основе меда, необходимо исключить из рациона сахар, иначе возникнут сбои в деятельности поджелудочной железы.

При бронхите

Гречишный мед очень полезен при заболеваниях дыхательной системы. Его применят в виде компонента лечебных средств народной медицины, компрессов и настоев. Дополнительно в терапии бронхита используют молоко, алоэ, лук и лимон.

Средства лечения бронхита:

  1. Яблоко и лук измельчают на мелкой терке и смешивают с 60 г меда. Употребляют по 25 г после еды.
  2. Из 100 г муки и 50 г меда сформировать блин. Его нужно прикладывать на грудную клетку перед сном на 5-10 мин. Сверху теста накладывают одеяло или полотенце для утепления.
  3. 1 измельченный зубец чеснока, немного лимонного сока и 10 г меда смешать и принимать состав трижды в день.

При простатите

Гречишный мед показывает высокую эффективность для лечения недугов мочеполовой системы. Продукт обладает способностью выводить из организма лишнюю влагу, что очень ценится для снятия отечности с предстательной железы. Мед с щепоткой корицы рассасывают за 15-20 мин до еды, запивая холодной водой.

Справляются с воспалением простаты такие народные лекарства:

  1. 10 грецких орехов измельчить, смешать с медом и употреблять по 20 г до завтрака.
  2. Тыквенные семечки соединить с медом до получения однородной массы. В течение 10 дней перед едой съедать по 5 г состава.
  3. Цветы зверобоя настоять в стакане кипятка. После остывания растворить в настое 4 г меда и использовать для промывания уретры дважды в день.
  4. Измельчить петрушку, отжать сок и смешать полученную жидкость с медом в том же количестве. Принимать по 50 г 2 раза в день.

При авитаминозе

Сезонная нехватка витаминов часто сопровождается вялостью, сонливостью и снижением иммунитета. В этот период организм ослаблен, следовательно, подвержен риску простудных заболеваний.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Избежать заражения можно с помощью средств альтернативной медицины:

  1. Инжир, изюм, курагу, чернослив, гречишный мед и грецкие орехи в количестве 200 г прокручивают через мясорубку и добавляют 50 г коньяка. Употребляют средство по 25 г в день в течение 30 дней.
  2. 50 г облепихи кипятят 10 мин и остужают. Состав процеживают через 2 ч и смешивают с 50 г гречишного продукта. Принимают отвар дважды в день по 10 мл.
  3. 200 г клюквы протереть через сито и соединить со 100 мл жидкого меда. Ежедневно нужно съедать по 40 г лекарства.

Для похудения

Гречишный мед, полезные свойства которого влияют на все системы организма, является очень калорийным продуктом. Поэтому в качестве средства для снижения веса его практически не используют. Тем не менее, медовую воду (4 г меда на стакан воды) употребляют натощак, чтобы вывести токсины и запустить процесс пищеварения.

Такой напиток стабилизирует метаболизм и способствует лучшему всасыванию полезных веществ из пищи. В борьбе с лишним весом гречишный мед подходит в качестве средства для обертываний и массажа.

Обертывания проводят так:

  1. На чистое тело наносят тонкий слой меда. Делать это нужно исключительно в проблемных зонах (живот, бедра, ягодицы).
  2. Поверх в несколько оборотов накладывается пищевая пленка, и тело укутывают для создания эффекта парника.
  3. Через 30-40 мин мед смывают.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Эта процедура позволяет вывести лишнюю воду, снять отечность и уменьшить объемы тела на несколько см.

Обертывания не стоит делать более 3 раз в неделю. Осторожным с процедурой нужно быть людям с заболеваниями сердца. Медовый массаж помогает не только разогнать лимфоток и снизить процент жировой массы в проблемных областях, но и избавить от целлюлита.

Для процедуры требуется нанести на руки небольшое количество меда и похлопывающими движениями массировать места, нуждающиеся в похудении. Кожа при таком массаже быстро краснеет и нагревается. Процедура не должна длиться более 15 мин, иначе на теле могут появиться гематомы. Курс антицеллюлитного массажа составляет 10-15 сеансов.

Применение в косметологии

Мед – незаменимый компонент в рецептах домашней косметики. Он активно используется для решения многих проблем с внешним видом, помогает вернуть красоту и привлекательность лицу и волосам. Кроме того, продукт применяют для заживления порезов и ссадин на руках, смягчения кожи.

Для лечения волос гречишный мед добавляют в маски для роста и восстановления локонов:

  1. Горчичная маска для роста. Смешать 20 г сухой горчицы, 5 г меда и 25 г репейного масла. Смесь нанести на корни волос на 15-40 мин и смыть шампунем.
  2. Лимонная маска. 100 мл жидкого меда, 25 г сока лимона соединить со 100 мл масла оливы. Распределить смесь по длине волос и накрыть целлофаном на 1-2 ч. Эта маска помогает вернуть волосам блеск, силу и упругость.
  3. Пивная маска. 40 г меда взбить с 1 яйцом и добавить 20 мл пива. Нанести состав на 30 мин и смыть обычным способом. Пивные дрожжи в сочетании с медом укрепляют волосы и дарят им мягкость.

Гречишный мед применяют как дополнительный компонент масок для чувствительной, зрелой и сухой кожи. Он помогает восстановить тонус и эластичность, напитать эпидермис влагой, разгладить неглубокие морщинки в области глаз и губ.

Маски для лица:

  1. Питательная маска. 25 г гречишного меда смешать с 1 желтком и нанести на лицо на 20 мин. Удалить смесь с помощью теплой воды.
  2. Увлажняющая маска. 75 г овсяных хлопьев залить 20 г меда и 30 мл сметаны. Когда хлопья набухнут, состав накладывают на кожу и смывают через 15 мин.
  3. Маска от первых признаков увядания. Половину банана размять вилкой, смешать с 10 г масла жожоба и 5 г меда. Распределить компоненты по лицу и выдержать 15-20 мин.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Чтобы вернуть красоту коже рук, достаточно нанести мед, смешанный со сметаной или оливковым маслом под полиэтиленовые перчатки. По истечении получаса состав смывают и наносят питательный крем. Через несколько процедур руки станут выглядеть моложе и привлекательнее.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, гречишный мед может быть запрещен к употреблению в таких случаях:

  1. Аллергия.
  2. Диатез.
  3. Возраст до 1 года.
  4. Гнойная ангина.
  5. Сахарный диабет.
  6. Печеночная недостаточность.
  7. Золотуха.
  8. Стоматит.
  9. Нарушения работы поджелудочной железы.
  10. Фарингит.

Возможный вред и побочные эффекты

Мед, как и другие продукты пчеловодства, считается крайне аллергенным. Случаи индивидуальной непереносимости проявляются в виде крапивницы, сыпи, отека слизистых оболочек, которые могут привести к анафилактическому шоку и смерти.

За исключением аллергической реакции и заболеваний, при которых употребление меда считается опасным, не рекомендуется принимать продукт людям с ожирением или лишним весом. Превышение дневной нормы в 150 г может быть вредным для здоровья.

Важно помнить о том, что нагревание меда приводит к потере его свойств и насыщению канцерогенами. С осторожностью применяют продукт при температуре тела свыше 38,5°С.

Где купить гречишный мед

Чтобы не ошибиться в выборе меда, необходимо покупать его только у проверенных продавцов. Хороший продукт обычно можно приобрести на медовых ярмарках, в специализированных магазинах или заказать через интернет. У распространителей должны быть все сертификаты и документы, подтверждающие натуральность меда, его соответствие необходимым стандартам качества.

При покупке желательно иметь возможность осмотреть, и попробовать продукт на вкус. Натуральный мед из гречихи имеет характерную горчинку и темный насыщенный цвет. Он должен равномерно стекать с ложки, а не капать или разбрызгиваться. В качественном меде могут присутствовать крупинки, свидетельствующие о кристаллизации, или частички воска, но не прожилки и налет.

Гречишный мед. Полезные свойства, рецепты применения в народной медицине для женщин, мужчин и детей

Существуют способы определения подделки:

  1. На бумагу нанести 5 г меда. Мокрое пятно говорит о том, что продукт разбавлен сахарным сиропом или водой.
  2. В 50 мл спирта растворить 5 г меда. Если остается осадок или вкрапления – сырье является ненатуральным.
  3. В небольшое количество меда добавить 1 каплю йода. Появление синего оттенка означает наличие в продукте крахмала или муки.

Цена гречишного меда составляет 600-1000 рублей за 1 л в зависимости от региона и фасовки. Наиболее дорогим считается свежий продукт, а мед, выкачанный в прошлом году, может стоить в 2 раза дешевле.

Условия хранения

Гречишный мед, полезные свойства которого сохраняются только в правильных условиях, необходимо беречь от прямых солнечных лучей и высоких температур. Главное, держать продукт в герметичной стеклянной посуде. Для хранения подойдет прохладное место со средней влажностью 55-70%.

Официальный срок годности гречишного меда по ГОСТУ – 2 года.

Однако продукт можно использовать от 1 до 6-7 лет в зависимости от степени его кристаллизации и соблюдения правил хранения. Полезные свойства гречишного меда нашли применение в медицине, косметологии и борьбе с лишним весом. Заменив медом любимые сладости, можно не только насладиться его неповторимым вкусом, но и оздоровиться.

Видео о гречишном меде, его полезных свойствах и способах применения

Как выбрать гречишный мед:

Польза гречишного меда:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Много нового узнала, благодарю.

    Ответить автору Галя

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ