Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства

Зубровка – распространенная в Европе трава, название которой многим знакомо по алкогольным напиткам и пряным добавкам к пище. Но отличить ее по фото или в местах, где она растет в природе, сможет не каждый. Зубровка – типичный представитель злаковых, поэтому ее част путают с другими травами. Полезные свойства растения могут оказать помощь при самых различных заболеваниях.

Трава Зубровка (на латыни Hierochloe) относится к злаковым культурам и составляет целый род с различными подвидами, которых насчитывают более 30. В литературе встречаются разные названия травы.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства

Большинство из них – народные названия:

  • лядник;
  • туровка;
  • горчак;
  • пахучий колосок;
  • горькая или священная трава;
  • плескуха.

В Индии зубровку до сих пор относят к священным растениям. По поверьям, ее дым отгоняет злых духов, спасает от нечистого глаза. В Европе до сих пор травой украшают храмы к церковным праздникам или используют вместо ладана.

Ботаническое описание

Зубровка – трава (фото, где растет в природе, показывает стойкую культуру, способную развиваться на любых почвах), которая лучше всего развивается на дренированных черноземах, песчаных грунтах, хотя может приживаться на горных, скудных породах.

Зубровка встречается на лугах, лесных опушках, по берегам рек, болот. Распространена по всей зоне умеренного климата, в тропиках предпочитает горные районы. Ареал обитания в России начинается с европейской части, а заканчивается Дальним Востоком.

Растет также:

  • на Кавказе;
  • в Средней Азии;
  • на территории Беларуси;
  • Молдовы;
  • Украины.

Ботанические особенности зубровки:

КорневищеПолзучее, длинное, шнуровидное. Сильно ветвится, имеет тонкие боковые отростки, собранные пучками
СтеблиГладкие, прямые, с явно выделяющимися узлами. Высота от 30 до 100 см.
ЛистьяПлоские, ланцетные, не более 7 мм в ширину. У основания куста – длинные, вверх по стеблю – укороченные. Верхняя сторона ярко-зеленая, глянцевая; тыльная поверхность сизая; основание у листьев бархатистое
СоцветияДлинные метелки до 10 см, расположены на концах стеблей, состоят из колосков-соцветий серебристого или желтоватого оттенка
ПлодыМелкие зерновки, темно-коричневого цвета

Цветение зубровки начинается с июня и заканчивается созреванием колосков к концу августа. Для успешного развития траве требуется обилие солнца, а также достаточное увлажнение.

В природе чаще всего встречаются 3 вида зубровки: южная (лучший кулинарный вид), степной (самый распространенный), душистый (самый ароматный). Все разновидности имеют одинаковую ценность по содержанию полезных веществ, витаминов, минералов.

Душистая зубровка наиболее востребована в народной медицине за счет характерного сладковатого запаха. Такая разновидность обеспечивает настоям и отварам сильный, приятный аромат.

Какие части используют в лечебных целях

Несмотря на то, что заготовку зубровки производят во время цветения, для лекарственных сборов применяют только листья и стебли травы. При этом прикорневую розетку листьев не используют, а соцветия удаляют сразу после сбора.

Стебли с листьями должны быть ярко-зелеными, без пересохших и пятнистых участков. Для лечения считается непригодным сырье, собранное после вызревания семян.

Сбор

Наибольшую силу и аромат имеет зубровка с середины июля по август. На юге время сбора сдвигается на июнь из-за более ранней вегетации. Выбирают период, когда цветение уже началось, но зерна еще не отвердели. Для каждого региона сроки сбора подбирают индивидуально.

Наиболее ценной считают траву, выросшую на территории Белоруссии в заповедной Беловежской пуще. Именно из-за пристрастия зубров к этому растению оно получило свое имя. История приготовления водочных настоек на ароматных травинках прослеживается на этой территории более 500 лет.

Как заготовить

Ароматические компоненты и полезные вещества в составе травы сохраняются только при качественной заготовке, а также надлежащем хранении. Обычно траву сушат для настоев и отваров или используют для приготовления настойки.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Сухая трава зубровки хранится не более 2 лет

Срок годности сушеного сырья – не больше 24 месяцев, так как через 2 года зубровка становится особенно токсичной. Хорошо отфильтрованную настойку можно использовать до 5 лет.

Сушка

Процесс заготовки зубровки для хранения:

  1. Траву срезают или скашивают в 10 см от поверхности почвы, стараясь не задевать прикорневую розетку листьев.
  2. Соцветия сразу удаляют, а траву вместе со стеблями нарезают на небольшие сегменты.
  3. Сырье рассыпают тонким слоем и оставляют до полного высыхания под навесом. Недопустимо попадание на траву прямых солнечных лучей или ваги.
  4. Если погода дождливая, лучше подсушить зубровку в электросушилке или духовом шкафу. Температуру при сушке выставляют не выше 50 °C.
Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Траву скашивают, затем раскладывают для просушки

Качественно заготовленная трава зубровки легко ломается, но не крошится при пересыпании. Цвет листьев светлеет при сушке, а стебли остаются темно-зелеными. Аромат травы усиливается, но становится мягче и слаще. Зубровку раскладывают по тканевым или бумажным мешкам. Можно рассыпать сырье по стеклянным банкам, при условии хранения в темноте.

Приготовление настойки

Алкогольный напиток под названием «Зубровка» популярен во всем мире. Его готовят, настаивая водку на ароматной траве. В Польше Зубровку производят с XVII века, и она популярна до сих пор.

Свои варианты напитка есть в Белоруссии, Литве, Чехии, Украине, Германии. Американский вариант Зубровки – Bizon Vodka, производится с применением ароматизаторов, не имеет лечебных свойств, но широко известен во всем мире.

Зубровка – трава (фото, где растет в природе, доказывает доступность сырья для самостоятельного сбора), которую легко заготовить в домашних условиях. Для этого используют свежесрезанную, сушеную и даже аптечную траву.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Рецепт классической спиртовой настойки из травы зубровки

Рецепт классической Зубровки:

  1. Отбирают 1–2 крупных стебля травы с листочками. Если зубровка измельчена, потребуется 1 ст. л. сырья.
  2. Помещают траву в бутылку. Приливают сахарный сироп, приготовленный из 1 ч. л. сахара и такого же количества воды.
  3. Такого количества подсластителя достаточно для смягчения магазинной водки (40 %). Если используют спирт или самогон, количество сиропа увеличивают вдвое.
  4. Приливают в бутыль 1 л крепкого алкоголя. Укупоривают емкость и помещают в темное место.
  5. Настаивают продукт не менее 2 недель при комнатной температуре.

Готовая Зубровка имеет золотистый цвет и свежий, травянистый аромат. Продукт можно отфильтровать. Но целые травинки чаще всего оставляют в напитке.

Состав

Кумарин – сильнейший лекарственный компонент травы зубровки. Одновременно он самый спорный с точки зрения официальной медицины. Так, в США он запрещен к использованию, а потому американскую настойку изготавливают с применением искусственных отдушек.

Тем не менее народная медицина издавна применяет свойства кумарина для лечения множества легких расстройств и опасных для здоровья состояний. Также востребована зубровка при приготовления гомеопатических средств.

Свойства кумарина:

  • гипотензивное;
  • тонизирующее;
  • антисептическое;
  • противовирусное;
  • антибактериальное;
  • проивовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • спазмолитическое;
  • общеукрепляющее.

Именно присутствием кумарина объясняется специфическая горечь травы и ее освежающий аромат. Народные целители называют вещество одним из мощнейших противоопухолевых средств. Вещество токсично в больших количествах, а также имеет накопительный эффект. Препараты из зубровки следует дозировать и не использовать длительными курсами.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
В составе растения вещество кумарин, придающий ей горечь и освежающий аромат

Состав травы включает множество других ценных компонентов, благодаря которым полностью раскрывается лечебный эффект кумарина. Находясь в природном балансе, вещества получают особую эффективность и снижают токсичность основного вещества.

Полезные компоненты зубровки:

  1. Феруловая и аскорбиновая кислоты – натуральные антиоксиданты, усиливающие действие друг друга.
  2. Горечи – ускоряют обмен веществ, усиливают желчеотделение, выработку желудочного сока, тонизируют органы ЖКТ.
  3. Алкалоиды – активируют работу ЦНС, тонизируют миокард, благотворно действуют на всю мышечную систему, ткани костей и суставов.
  4. Витамины группы В, а также Р, Н.

Трава зубровки к моменту цветения накапливает массу полезных минералов, среди которых ценные цинк и селен, важные для метаболизма кальций, магний, калий и другие.

Лечебные и полезные свойства

Зубровка – трава (фото, где растет, показывает широкое распространение и известность скромной культуры), которую иногда выращивают целенаправленно, приобретая семена, для медицинского и кулинарного использования. Трава входит в составные приправы, применяется в знаменитых польских соусах к мясу. Свойство горьковатой зубровки усиливать другие ароматы можно использовать для разных блюд.

Фармакологические свойства травы используются народной медициной в таких целях:

  • улучшение формулы крови, повышение сворачиваемости;
  • снятие болевого синдрома, спазмов;
  • нормализация АД и работы сердца;
  • укрепление костей, зубов, связок;
  • регенерация клеток и общее омоложение;
  • восстановление эмоционального равновесия;
  • улучшение усвоения пищи, а также эффективности витаминных добавок.

Основное применение травы зубровки – улучшение пищеварения. Все формы препаратов применимы при расстройствах желудка, отравлениях или инфекционных заболеваниях ЖКТ.

Для женщин

Благодаря богатому составу, зубровка оказывает множественное полезное действие на женский организм.

Боль при менструации
Зубровка трава снимает менструальные боли

Эффекты от приема травы:

  • снятие спастических болей при менструациях;
  • предотвращение маточных кровотечений;
  • нормализация выработки гормонов;
  • замедление процессов старения.

Кроме общеоздоровительного действия, трава оказывает помощь кормящим матерям в моменты нехватки грудного молока. Водные вытяжки зубровки отлично стимулируют лактацию. Но из-за возможности проникновения действующих веществ в молоко, настои применяют в малых дозах не дольше 3 дней подряд.

Для мужчин

Природная сила зубровки давно известна мужчинам многих стран, применяется для повышения выносливости, укрепления мышечной силы и здоровья суставов. Настойку используют внутрь после тяжелых физических нагрузок, переохлаждения или при вялости и хронической усталости.

Влюбленный Рак-мужчина: поведение и признаки
Зубровка трава поддерживает работу сердца при физических нагрузках

Польза зубровки для мужчин:

  • укрепление иммунитета;
  • быстрое восстановления работоспособности мышц;
  • поддержка работы сердца при физических или эмоциональных нагрузках;
  • помощь во время стресса, стабилизация при нервном напряжении.

Усиливая секрецию, тонизируя мышцы кишечника, зубровка помогает перевариванию тяжелой пищи и предотвращает запоры.

Для детей

Препараты зубровки в любом виде противопоказаны детям до достижения 16 лет. Использование травы как приправы к пище возможно с 6-летнего возраста.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Применение зубровки в отношении детей может быть только с 6 лет наружно

Применять зубровку для ребенка младшего возраста можно только наружно, в виде отваров. Обмывания и примочки с зубровкой практикуют при ранах, диатезных высыпаниях, для снятия зуда, обработки фурункулов, лечения угревой болезни у подростков.

Возможный вред

Концентрация кумарина в водочной настойке зубровки считается безопасной. Поэтому напиток часто используют при застольях. Но длительное использование такого средства как обычного алкоголя вызывает накопительный эффект и усиливает токсичность кумарина.

Достаточной лечебной дозой народные целители называют 1 ч. л. настойки трижды в сутки. На один прием рекомендуют отмерять не более 2 ч. л. Обычно средство разводят с питьевой водой или добавляют в чай.

Головная боль
Побочным эффектом приема зубровки может быть головная боль и слабость

Возможные побочные явления при приеме зубровки:

  • мигрень;
  • слабость;
  • головокружение;
  • тошнота, рвотные позывы;
  • аллергическая реакция у младенца при использовании зубровки матерью для усиления лактации.

Побочные эффекты чаще всего наблюдаются от превышения рекомендованных доз или при слишком долгом применении. Подобным же образом действует зубровка на животных: в малых дозах – увеличивает надои у коров и коз, улучшает аппетит, выносливость; в больших количествах – становится ядом.

Противопоказания

Зубровка – трава (фото, где растет, представлены в статье), вред которой недостаточно известен, что приводит к серьезным отравлениям кумарином и незаслуженным негативным отзывам о полезной траве. Хотя медицина не проводила клинических испытаний зубровки и не отслеживала реакции организма, сведения о противопоказаниях были накоплены в практике народного целительства.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Зубровка трава запрещена при беременности

Ограничениями к приему зубровки являются состояния:

  • беременность на любом сроке;
  • детский возраст до 16 лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • бессонница или депрессия в тяжелой форме;
  • острая фаза любого хронического заболевания.

Период кормления грудью является относительным противопоказанием. Зубровка может быть использована разово или коротким курсом при нехватке молока или резком снижении его выработки.

Ароматерапевты предупреждают о несовместимости эфирного масла зубровки с экстрактом корицы. Не смешивают травяные вытяжки с другими средствами, содержащими кумарин. К таким растениям относят сельдерейные, рутовые, некоторые бобовые.

Рецепты в народной медицине

Официальная медицина не признает свойства травы и не использует ее в фармакологии. Отвары, настои, настойки готовят самостоятельно по проверенным народным рецептам. Все домашние препараты из зубровки имеют давнюю историю и проверены временем.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Зубровка трава используется в народной медицине для лечения туберкулеза

Траву считают классическим средством для лечения желудочно-кишечного тракта, снижения температуры, а также часто используют при комплексном лечении туберкулеза.

Повышение аппетита

При пониженной секреции желудка, недостаточном весе или отсутствии аппетита используют отвар или настой зубровки.

Приготовления настоя:

  1. Измельчают сушеную зубровку, а затем отмеряют 10 г (1 ч. л.) полученного сырья.
  2. Заливают траву кипятком (250 мл).
  3. Накрывают настой крышкой и отстаивают 1 час.
  4. Отфильтровывают средство с осадка, а затем принимают по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи, но не чаще 4 раз в сутки.
Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Приготовление водного настоя зубровки

Другое средство для повышения аппетита может использоваться и при колитах, энтеритах, язве желудка и 12-перстной кишки, других заболеваниях ЖКТ.

Для приготовления отвара отмеряют 2 ст. л. сырья и проваривают до 5 минут в стакане фильтрованной воды. Затем накрывают крышкой и отстаивают не менее 20 минут. Средство употребляют также по столовой ложке, как в предыдущей схеме. Лечение продолжают до 2 недель, затем обязательно делают перерыв.

Лечение желудка

Крепкую, концентрированную настойку зубровки готовят для лечения желудочных проблем, если нет противопоказаний к применению алкоголя. Такое средство удобнее применять в лечебных схемах, а состав не имеет подсластителей.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Водный настой зубровки рекомендуется для лечения проблем ЖКТ

Приготовление:

  1. Отмеряют 3 ст. л. сухой зубровки.
  2. Смешивают с 0,5 л качественной водки в стеклянной посуде.
  3. Закрывают плотной крышкой и настаивают в темном месте.
  4. На 22 сутки настойку фильтруют и сливают в бутылку темного стекла.

Дозируют концентрат по каплям. За 30 минут до еды выпивают 20 капель зубровки, разведенных с 50 мл воды. Продолжают лечение не дольше месяца. Такую же схему применяют при туберкулезе и как антибактериальное средство при других заболеваниях.

Тонизирующее средство

Хорошо подходит при сильной утомляемости, вялости, невозможности сосредоточиться. Настой, приготовленный как чай, оздоравливает организм и считается профилактическим средством от множества болезней. Народные лекари утверждают, что таким напитком можно предупредить злокачественное перерождение клеток.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Польза зубровки — также в способности этой травы предотвращать рак (онкоболезни)

Для приготовления достаточно залить чайную ложку травы 250 мл кипятка в заварочном чайнике. Выпивают настой маленькими порциями (по 50 мл). Весь чай используют за сутки. На следующий день готовят свежий настой.

Несмотря на относительную безопасность, такое лечение не продолжают дольше месяца. После перерыва терапию можно повторять. Для профилактики такие курсы хорошо проводить перед сменой сезонов, когда активируются вирусные инфекции.

При лихорадке

Помогает снизить высокую температуру, облегчает ломоту в суставах, головную боль, другие симптомы при гриппе и простуде, отвар зубровки по следующему рецепту:

  1. Сухую зубровку (20 г) заливают холодной питьевой водой (500 мл).
  2. Ставят посуду на минимальный нагрев и прогревают до кипения.
  3. Накрывают средство крышкой, снимают с огня и настаивают еще 20 минут.
  4. Процеживают отвар через сито или марлю.
Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Приготовление водного отвара зубровки

Пьют такой препарат зубровки по 50 мл до 4 раз в сутки до облегчения состояния. Затем продолжают прием 2 раза в день для скорейшего восстановления организма еще неделю.

Для похудения

Отзывы об использовании зубровки для снижения веса очень противоречивы. Это связано с тем, что применение травы в виде чая оказывает некоторое потогонное, мочегонное действие, за счет чего вес действительно может несколько уменьшиться.

Но сильное воздействие зубровки на аппетит не всегда позволяет выдерживать диету. Для эффективного похудения гораздо полезнее использовать травы, уменьшающие чувство голода. Зубровка, наоборот, помогает быстро восстановить нормальный вес при нервной анорексии именно за счет стимулирования процессов пищеварения и успокоительного влияния на ЦНС.

В косметологии

Зубровка – популярная трава, имеющая массу фото и описаний для самостоятельного поиска и заготовки. На территориях, где она не растет, ее заказывают онлайн или покупают в аптеках. Добавки из зубровки к готовой косметике, придают ей регенерирующие, антивозрастные, отбеливающие свойства.

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Эфирное масло зубровки нашло применение в косметологии в качестве противовоспалительного и тонизирующего средства

Так же широко, как отвары и настои, применяют эфирное масло из травы. Его используют в парфюмерии и при изготовлении косметики как освежающую отдушку, а также полезный ингредиент.

Для получения оздоравливающего эффекта проводят умывание с добавлением в воду небольшого количества отвара. Из настоя готовят косметический лед, помогающий взбодрить кожу по утрам. Спиртовой настойкой зубровки обрабатывают прыщи, фурункулы, нарывы, убирают гнойные поражения. Для этого средство обязательно разводят 1:1 с водой.

В соотношении 1:10 получают лосьоны и домашние тоники из мицеллярной или обычной воды. Таким способом можно обогащать очищающие или дезинфицирующие средства.

Для волос

На Руси отвар зубровки применяли для ухода за волосами. Ее регенерирующие свойства и воздействие кумарина придавало прическе пышность и силу, избавляло от заболеваний волволос

Зубровка трава. Фото, где растет в России, полезные свойства
Настой зубровки используют для ополаскивания жирных волос

Сегодня можно воспользоваться теми же рецептами отваров и втирать их в кожу перед мытьем. Разводя настои водой, получают отличный ополаскиватель для жирных волос. Добавление нескольких капель эфирного масла в шампунь или бальзам усилит их действие и заметно оздоровит волосы по всей длине.

Зубровка – непростая трава, имеющая как положительные, так и вредные свойства. Хотя на фото, в местах, где она растет, культура почти не отличается от безобидных злаковых и луговых трав. Причем осторожность следует проявлять не только из-за присутствия кумарина.

Из-за традиции употреблять Зубровку как «полезный» алкоголь без ограничения доз, лечение становится опасным для здоровья, а также провоцирует зависимость.

Видео о растении

Зубровка трава:

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий