Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания

Жир сурка, при условии грамотного его применения, приносит заметную пользу организму и укрепляет иммунитет. Разнообразные лечебные свойства этого натурального препарата известны давно и с успехом используются при лечении ряда заболеваний.

Особенности продукта

Перетопленное сало сурка, привлекающее многообразием полезных свойств, часто реализуется под названием «жир байбака». Получают такой продукт из подкожного сала сурка степного (обыкновенного) — на латинском языке Marmota Bobak, который является крупным грызуном, относится он к роду сурков, и обитает на территории целинных степей Евразии.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Сурок обыкновенный

В народе зверька часто называют «бабак» или «байбак». На английском языке название грызуна звучит как «Bobak Marmot». Оно, как и латинское обозначение, произошло от тюркского слова «Байбак». В русский язык пришло тюркское слово «сур». В дословном точном переводе оно звучит, как «тот, кто посвистывает».

Дополненное суффиксом «ок», это слово стало звучать, как «сурок», но исконно русское же его название произносится именно как «свистун». Эти грызуны в случае опасности действительно издают пронзительный свист, который служит сигналом тревоги для сородичей.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Сурковый жир из аптеки

Наибольшую ценность имеет подкожное сало животного, полученное в осенний период, когда оно готовится к зиме и накапливает максимальное количество полезных веществ.

Свежее сырье перетапливают с использованием специального автоклава, что предупреждает риск окислительных реакций. Готовый продукт представляет собой однородную белую массу, которая может иметь слабый кремовый оттенок. Этот препарат отличает своеобразный легкий запах.

Правила хранения

Жир сурка, лечебные свойства которого обусловливают его популярность, рекомендуется приобретать в аптечной сети или у проверенных поставщиков. Такой подход позволит исключить негативные последствия из-за низкого качества продукта, предлагаемого случайными продавцами.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Масса с медом, сурковым жиром и горчицей

При самостоятельном изготовлении потребуется свежее подкожное сало байбака, которое три-четыре раза необходимо пропустить через мясорубку. Выкладывают сырье в эмалированную посуду и разогревают при помощи водяной бани, пока вся масса растопится.

Готовый жидкий продукт необходимо процедить, используя марлю, чтобы отделить оставшиеся частички сала.

Перекладывают жир в стеклянные стерильные баночки. Оставляют при комнатных условиях до охлаждения. Хранить рекомендуется под плотными крышками в прохладных условиях без доступа света. Температура не должна превышать 25 °С. Средний срок хранения составляет 2 года.

Химический состав

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Состав жира барсука довольно питательный и полезный.

Питается сурок степной растениями, при этом он выбирает экологически безопасную и полезную еду.

Учитывая такие особенности, исследователи отмечают, что состав жира этого уникального грызуна насыщен соединениями, благоприятно воздействующие на организм человека.

В таблице далее указаны компоненты химического состава жира байбака.

Наименование соединенияПолезные свойства
Омега-3Эти полиненасыщенные жирные кислоты позволяют улучшить функции сердечно-сосудистой, костной, нервной, иммунной систем.
Омега-6Еще одна группа жирных кислот из числа полиненасыщенных, которые являются незаменимыми. Эти соединения способствуют снижению концентрации холестерина, интенсифицируют обменные процессы, укрепляют память, содействует улучшению мозговой деятельности. Устраняют раздражительность, лечат кожные поражения, нормализуют репродуктивные функции.
ФосфолипидыОтносятся к группе незаменимых соединений, необходимых для функционирования организма человека. Они снижают уровень холестерина, содействуют регенерации поврежденных клеточных стенок. Предупреждают развитие атеросклероза. Благотворно воздействуют на пищеварительную, печеночную деятельность.
ЦинкПозволяет укреплять иммунитет, участвует в продуцировании коллагена, синтезе белков, способствует обновлению клеток. Предупреждает риск развития заболеваний глаз, активизирует мозговую деятельность, укрепляет память. Улучшает состояние кожных покровов и волос.
ТокоферолЦенится витамин E за выраженные антиоксидантные и регенерирующие качества. Способствует замедлению возрастных изменений, нормализует функции репродуктивных органов. Благотворно воздействует на нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую системы. Предотвращает появление тромбов.
ЙодЭтот элемент поддерживает в нормальном состоянии деятельность эндокринной, нервной, костно-мышечной системы.
Витамин DПозволяет усиливать иммунную систему, обеспечивает крепкое состояние костей, служит профилактикой рахита, способствует нормализации свертываемости крови. Благотворно воздействует на функции щитовидной железы.
РетинолВитамин A является мощным антиоксидантом. Способствует повышению иммунитета, улучшению зрения. Активизирует регенерирующее действие при кожных поражениях.

Натуральный сурковый жир является безопасным и легкоусвояемым продуктом. Его особенностью является отсутствие в составе солей металлов, радионуклидов, пестицидов и других вредных примесей. Необходимо учитывать, что калорийность этого продукта составляет 800-880 ккал из расчета на 100 г.

Лечебные свойства

Жир сурка, лечебные свойства которого достаточно хорошо изучены, часто используется наружно при больных суставах, бронхите, кожных поражениях.

Рекомендуется и внутренний прием с целью улучшения состояния при следующих патологических состояниях:

  • язвенная болезнь;
  • бронхиальная астма;
  • ослабленный иммунитет;
  • невроз;
  • панкреатит;
  • железодефицитная анемия;
  • атеросклероз;
  • пневмония;
  • туберкулез;
  • болезни желудочно-кишечного тракта.

Для женщин

Важным качеством этого продукта для женщин является способность смягчать, увлажнять, питать кожу. При регулярном применении лицо заметно свежеет, морщины сглаживаются. Постепенно подтягивается контур, что придает моложавый вид. При внутреннем употреблении необходимо учитывать, что сурковый жир противопоказан беременным и кормящим женщинам.

Для мужчин

Жир сурка позволяет результативно выводить из организма вредные соединения. Мужчинам с длительным стажем курения подобные лечебные свойства помогают очистить легкие.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Жир сурка полезен для мужчин

Еще жир сурка приносит пользу мужскому организму, так как при регулярном приеме содействует повышению потенции. Важным свойством препарата является быстрое восстановление иммунитета, насыщение организма энергией, устранение усталости.

Для детей

Жир сурка, лечебные свойства которого по результативности превосходят барсучий, рыбий, медвежий аналог, часто назначается детям при простуде, дистрофии, рахите, слабом иммунитете.

Следует учитывать, что до трехлетнего возраста малышам разрешается наружное применение препарата. Внутренний прием трижды за сутки по показаниям практикуют в зависимости от возраста:

  • 4-6 лет — по ½ ч. л.;
  • 7-10 лет — по ¾ ч. л.;
  • 11-14 лет — по 1 ч. л.;
  • Старше 15 лет — по десертной ложке.

Маленькому ребенку сложно принимать жир в чистом виде, поэтому препарат размешивают в 100 мл подогретого молока с добавлением ½ ч. л. меда. Детям старше 7 лет перетопленное сурковое сало намазывают на ломтик ржаного хлеба, который запивают сладким малиновым чаем или шиповниковым компотом.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Чтобы дать жир маленькому ребенку, его смешивают с подогретым молоком и медом

При лечении рахита жир байбака в равных объемах перемешивают до однородной консистенции с медом и соком, отжатым из размельченного предварительно промытого листа алоэ возрастом старше 3 лет. Принимать следует 30 дней по 1 ч. л. до завтрака.

Для результативного лечения у детей простуды, кашля готовят целебный бальзам по следующему алгоритму:

  1. При помощи кофемолки размельчают 300 г высушенных плодов шиповника.
  2. Всыпают получившийся порошок в эмалированную посуду.
  3. Вливают 1 л разогретого жира сурка.
  4. Устанавливают емкость на водяную баню.
  5. Прогревают смесь 45 мин.
  6. Снимают посуду. Тщательно укутывают пледом.
  7. Спустя 6 часов отжимают целебный бальзам сквозь два слоя марли.

Хранить нужно в стеклянном закрытом сосуде в холодильнике. Перед приемом отмеряют нужную порцию средства и слегка подогревают его.

Противопоказания к приему

Внутренний прием топленого сала сурка запрещается, если выявлена индивидуальная непереносимость продукта. Имеются и другие противопоказания:

  • желчнокаменная болезнь;
  • беременность;
  • обострение хронического холецистита и заболеваний печени;
  • период лактации;
  • болезни поджелудочной железы.
Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Иногда сурковый жир строго противопоказан

Ограничивают употребление при развитии гастрита. Иногда после приема жира байбака проявляется диарея, тошнота. В такой ситуации лечение этим препаратом прекращают.

Применение в народной медицине

Жир сурка, лечебные свойства которого издавна ценятся народной медициной, с успехом применяется при лечении разнообразных заболеваний. Важно обращать внимание на рекомендации, отраженные в каждом конкретном рецепте, чтобы не превышать дозировки, особенно при внутреннем приеме. Полезно предварительно проконсультироваться с врачом.

При кашле

Учитывая противовирусные, бактерицидные, противовоспалительные характеристики, жир сурка используют с целью лечения затяжного изнурительного кашля. Употреблять средство рекомендуется до еды, соблюдая промежуток 30-35 мин., по 1 ч. л. четырежды за сутки.

Параллельно с отхаркивающим эффектом наблюдается укрепление иммунитета, что способствует ускорению выздоровления. Одновременно с внутренним приемом полезно топленым сурковым салом на ночь растирать зону грудной клетки и ступни, если отсутствует повышенная температура.

При язве желудка

Благодаря заживляющим характеристикам, сурковый жир позволяет быстрее зарубцовываться желудочной язве. Этот препарат также способствует нормализации кишечных функций. Принимают жир по 1 ст. л. за полчаса до завтрака, обеда, ужина в течение 30 суток. Возобновляют курс после перерыва продолжительностью 1,5 месяца.

При ангине

В эмалированную кружку помещают 250 мл жира байбака. Разогревают при помощи водяной бани и всыпают 1,5 ст. л. просушенных растертых листьев подорожника. Смесь продолжают томить еще 30 мин. Затем отцеживают готовый целебный бальзам сквозь двойную марлю. Применяют в теплом виде каждые 2 часа с целью смазывания воспалившегося горла.

При трахеите

Вливают в фаянсовую пиалу 100 мл слегка подогретого жира сурка. Добавляют такой же объем меда. При активном вымешивании вводят 3 капли масла пихты. Получившейся однородной смесью натирают грудную клетку. Сверху прикрывают влагонепроницаемой пленкой и укутывают шерстяным платком. Затем на полтора часа необходимо лечь под теплое одеяло.

При бронхите

В эмалированной посуде соединяют в равных долях предварительно согретый до жидкого состояния мед и теплый сурковый жир. При интенсивном вымешивании деревянной лопаткой постепенно всыпают горчичный порошок, чтобы получить равномерную массу, напоминающую по консистенции сметану.

Распределяют смесь по влагоустойчивой бумаге, которая применяется для выпекания. На грудь заболевшего человека расстилают марлевую салфетку. На нее помещают приготовленный компресс. Фиксируют его шарфом, укрываются одеялом. Выдерживают, пока появится выраженное жжение. Компресс противопоказан при повышенной температуре.

При насморке

Применяют разные рецепты изготовления домашних назальных капель, активизирующих лечение насморка.

  • Очищают и мелко шинкуют 2 крупные чесночные дольки. Перетирают деревянной ложкой на фаянсовом блюдце. Заливают чесночную кашицу 2 ст. л. согретого жира байбака. Накрывают льняной салфеткой. Спустя 3 ч настой отжимают сквозь три слоя марли. Используют каждые 8 ч с целью введения в нос по 2-3 капли.
  • Можно соединить сурковый жир в соотношении 1:2 с соком, который отжимают из свежего листа алоэ. Получившееся средство рекомендуется вводить по 3 капли в каждый носовой проход 6 раз за сутки. Тандем жира сурка и алоэ демонстрирует сильные антисептические и антибактериальные характеристики. Это средство помогает справиться с насморком за 3-4 дня, содействуя выведению скопившейся слизи.

При пневмонии

Можно значительно облегчить протекание воспалительного заболевания, если приготовить целебный препарат собственными руками таким образом:

  1. Срезают с домашнего растения алоэ нижний мясистый лист возрастом больше 3 лет.
  2. Промывают его, аккуратно вытирают полотняной салфеткой.
  3. Заворачивают в бумагу и держат неделю в холодильнике.
  4. Затем лист необходимо перетереть, используя блендер.
  5. Соединяют получившуюся кашицу в идентичных объемах с жиром сурка.
Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Алоэ с жиром сурка помогает при пневмонии

Подобный лечебный бальзам с выраженными регенерирующими, противовоспалительными качествами употребляют по 1 ст. л. за полчаса до завтрака, обеда, ужина.

При раке легких

Жир байбака облегчает состояние после курса химиотерапии, поскольку этому препарату присущи укрепляющие, регенерирующие, заживляющие свойства.  При приеме за 30-35 мин. до завтрака, обеда, ужина по 2/3 ст. л.

Средство позволяет восполнять дефицит в организме ряда полезных соединений, улучшает кровоснабжение. Лечебный курс длится 30 дней. Затем устраивают месячный интервал и повторяют терапию. Общий цикл продолжается в течение года.

При туберкулезе

С целью облегчения состояния, вызванного развитием туберкулеза, изготавливают целебное средство, соблюдая следующую последовательность действий:

  1. Срезанные листья алоэ протирают увлажненной губкой. Заворачивают их в текстильную салфетку и помещают в холодильник.
  2. Спустя неделю лист размельчают при помощи блендера.
  3. В термос помещают 150 г почек березы и 50 г высушенных цветков липы.
  4. Запаривают смесь 400 мл кипящей воды.
  5. Через 45 мин. настой отцеживают через ситечко и охлаждают.
  6. Отмеряют 250 г кашицы алоэ. Перетирают ее с разогретым до 36-40 °С медом, которого потребуется 1,2 кг.
  7. Вливают березово-липовый настой.
  8. При интенсивном вымешивании добавляют 250 мл слегка подогретого суркового жира. Масса должна получиться однородной.

Хранят целебный бальзам в стеклянном сосуде под герметичной крышкой в холодильнике. Принимать средство по 1 ст. л. следует каждые 6 часов, предварительно взбалтывая его. Лечебный курс длится 6 месяцев.

При кожных поражениях

Можно в ассортименте народной медицины подобрать вариации средств на базе топленого сала байбака, результативно помогающих справляться с разнообразными кожными поражениями.

При патологиях опорно-двигательного аппарата с целью устранения воспалительных процессов, снятия боли рекомендуется жиром байбака утром и вечером натирать больные места.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Чтобы устранить воспаления, жиром натирают больные места

Свежий ожог I или II степени необходимо сначала охладить, приложив марлевую салфетку, пропитанную прохладной водой. Затем наносят легкими движениями топленое сурковое сало.

При экземе для наружного применения готовят в домашних условиях смягчающую пасту с противовоспалительными, антисептическими свойствами:

  1. Промывают свежее корневище спорыша.
  2. Снимают кожицу, а затем измельчают корень при помощи мясорубки.
  3. Выжимают сквозь двойную марлю сок.
  4. Переливает его в эмалированный сотейник, куда добавляют жир сурка в соотношении 1:2.
  5. Смесь разогревают на водяной бане при постоянном помешивании. Важно получить однородную консистенцию.

Рекомендуется с получившейся лечебной пастой на 2 ч делать компрессы. Помещают их непосредственно на проблемные участки кожи.

Применение жира в косметологии

Обладающий выраженными смягчающими, противовоспалительными, заживляющими, разглаживающими характеристиками жир сурка с успехом применяется в домашней косметологии. Его в подогретом до 36 градусов состоянии наносят на кожные покровы лица с целью питания и качественного увлажнения. Спустя четверть часа смывают остатки, используя теплую воду.

Зимой смазывать смальцем лицо рекомендуется с целью предотвращения риска обморожения. Разрешается такие процедуры делать детям.

Для устранения угревой сыпи в 2 ст. л. жира байбака вливают ½ ч. л. аптечной настойки календулы. После перемешивания смазывают проблемные зоны. Оставляют средство на 20 мин., а затем аккуратно снимают излишки бумажной салфеткой и протирают кожу лосьоном от прыщей. Выполняют сеанс вечером трижды за неделю.

Жир сурка. Лечебные свойства, рецепты применения, противопоказания
Сурковый жир, смешанный с календулой, помогает при угревой сыпи

С целью сглаживания морщин, повышение упругости и улучшения оттенка кожи изготавливают результативную маску, придерживаясь следующего алгоритма:

  1. Выкладывают в фаянсовую миску 250 мл жира байбака в теплом виде.
  2. Добавляют по 1 ч. л. порошка какао, а также масла жожоба и зародышей пшеницы.
  3. Еще в смесь вводят 3 капли масла пихты.
  4. Деревянной лопаткой тщательно вымешивают массу до однородности.

Распределяют смесь по коже лица нужно легкими массажными движениями. Выдерживают перед смыванием около 30 мин. Практикуют омолаживающие сеансы каждые 3 дня. Всего рекомендуется выполнить 15 процедур.

Жир, получаемый после перетапливания подкожного сала сурка, высоко ценится нетрадиционной медициной. Уникальные лечебные свойства этого экологически безопасного продукта позволяют улучшать состояние здоровья при обширном спектре заболеваний. Находит жир байбака применение в домашней косметологии, производя выраженный омолаживающий эффект.

Автор: Е. Грызлов

Видео о правильном вытапливании жира сурка

Вытапливание с сохранением всех полезных свойств:

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий

Х