Цикорий полезен из-за богатого витаминного состава. Напиток из него не приносит вреда для здоровья, если принимать его правильно. Растение используются в медицине и в косметологии благодаря лечебным, успокоительным, противовоспалительным свойствам.

Содержание статьи:

Химический состав

Состав растения практически богат и универсальный.

Витамины(г)Микро- и макроэлементы(г)
А0,0029Калий0,42
К0,003Фосфор0,047
С0,024Кальций0,1
Е0,0026Натрий0,045
РР0,001Магний0,03
В10,00006Цинк0,00042
В20,0001Марганец0,00043
В40,013Селен0,0003
В50,0012Медь0,00031
В60,0001Железо0,00092

Чем еще богато растение:

  • белками;
  • жирами;
  • эфирными маслами;
  • смолами;
  • орг. кислотами;
  • альдегидами;
  • фенолами;
  • фолиевой кислотой.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

В растении содержится инулин. Это натуральный, заменитель глюкозы и крахмала. Инулин полезен при диетах, особенно людям больным диабетом.

Чем полезен цикорий

Он помогает бороться с серьезными заболеваниями и укреплять ослабший организм после болезни.

Цикорий, как продукт, употребляемый в пищу:

  • Улучшает и стимулирует обменный процесс в организме.
  • Положительно сказывается на работе сердца и состоянии сосудов.
  • Понижает давление.
  • Снижает холестерин.
  • Борется с простудными заболеваниями.
  • Помогает при зубной боли.
  • Борется с анемией.
  • Нормализует работу органов пищеварения и улучшает аппетит.
  • Слабит при запорах.
  • Понижает сахар в крови.
  • Выводит излишки жидкости из тканей.
  • Уравновешивает нервную систему.
  • Избавляет от слабости и упадка сил.
  • Губительно действует на глистов и иных паразитов.
  • Выводит токсины.
  • Избавляет от кожных болезней.
  • Улучшает зрение.

Цикорий полезен для женского организма:

  • омолаживает и восстанавливает кожу, делает ее упругой;
  • борется с целлюлитом;
  • очищает кожный покров от высыпаний (прыщи, экзема);
  • избавляет от перхоти;
  • маски из цикория: восстанавливают рост волос, препятствуют выпадению, делают локоны сильнее;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • помогает легче перенести климакс.

Цикорий имеет пользу и для мужского организма:

  • борется с урологическими заболеваниями;
  • повышает потенцию;
  • избавляет мышцы от отеков (полезно для спортсменов);
  • чистит организм от алкогольной интоксикации;
  • прием более 6-ти чашек напитка в день вызывает временной бесплодие (можно использовать как альтернативу при контрацепции).

Полезен цикорий и детям с 1,5 лет. Вводить продукт в рацион нужно осторожно. Необходимо проверить, нет ли у ребенка аллергической реакции на растение.

Польза цикория для детей выражается в следующем. Он:

  • помогает усвоению молочных кислот;
  • улучшает аппетит;
  • повышает иммунитет;
  • бодрит, но не вызывает перевозбуждения;
  • лечит дисбактериоз.

Возможный вред

Цикорий (польза и вред для здоровья определяется индивидуально состоянием здоровья человека) считается безвредным продуктом. Если не имеется каких-либо противопоказаний, то единственный вред возможен при передозировке его употребления.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить
Цикорий — польза и вред для здоровья, определяется физическим самочувствием человека

Избыток вызывает ряд симптомов:

  • частое мочеиспускание и вымывание солей;
  • расширение сосудов;
  • диарея;
  • увеличение аппетита, набор веса.
  • бессонница;
  • низкое давление.

Вред возможен при приеме растения с молоком. У некоторых людей эти 2 продукта вместе не усваиваются. В таком случае коровье молоко нужно заменить соевым, кокосовым, рисовым.

При соблюдении всех правил побочных эффектов не бывает. Рекомендуемая доза — не больше 2-3 порций в сутки.

Противопоказания к приему

Не всем людям цикорий полезен.

Его стоит ограничить или запретить:

  • когда имеются серьезные проблемы с сердцем и сосудами. Нужна консультация кардиолога — он решит, исключать цикорий из рациона, или принимать в ограниченных дозах;
  • при гастрите и язве цикорий исключается полностью до выздоровления;
  • если имеются проблемы с печенью, то принимать цикорий следует в малых дозах;
  • людям с болезнями вен и страдающих геморроем;
  • при камнях в почках. Цикорий устраняет излишки жидкости из организма. Это может вызвать перемещение камней;
  • при бронхиальной астме или бронхите. Здесь отрицательную роль играют свойства растения расширять сосуды;
  • при нарушениях нервной системы. Избыточный прием средств на основе растения сказывается на засыпании, вызывает нервозность;
  • есть аллергическая реакция на цикорий;
  • пищевая непереносимость цикория;
  • мужчинам, так как растение вызывает временное бесплодие.

Когда имеется хоть одно из заболеваний или дискомфорт после приема цикория, то лучше обратиться к специалисту.

Какой бывает цикорий

Цикорий – популярный напиток, которым можно заменить кофе. Полезны и листья растения. Их добавляют в овощные салаты и супы. Для этого нужно покупать салатный цикорий. Он отличается от обыкновенного (из которого делают напиток) по содержанию полезных веществ.

Обыкновенный цикорий можно встретить в готовом варианте в 3-х видах:

  1. Растворимый.
  2. Жидкий.
  3. Сублимированный.

Растворимый

Растворимый цикорий имеет вид порошка/гранул. Минус напитка — содержится меньше полезных веществ, в результате термообработки. Обжаренный цикорий заменяет кофе. Он полезнее. Не вредит работе сердца. Нормализует работу органов пищеварения.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

Продается в вакуумной упаковке. В составе может быть как один корень цикория, так и его смесь с другими целебными растениями.

Сублимированный

Приготавливается при низких температурах, так не разрушаются полезные свойства. Внешне отличает цвет (он более светлый) и нет кофейного аромата. Для здоровья, такой напиток полезнее.

Жидкий

Жидкий цикорий – экономный, дольше хранится, имеет удивительный аромат и вкус. Готовится выпариванием из корня, при высоких температурах. Или сгущением порошка корня цикория, прошедшего горячую сушку, с добавлением сахара и воды.

Цикорий — суррогатный кофе: сравнительная характеристика

Цикорий польза и вред для здоровья, при сравнении с натуральным кофе. Напиток из кофе бодрит, но повышает давление. Цикорий — пробуждает и понижает давление.

Плюсы кофе:

  1. Он помогает избавиться от токсинов.
  2. Борется с раковыми клетками.
  3. Кофе с молоком помогает пищеварению.

Плюсы цикория:

  1. Благотворно влияет на ЖКТ.
  2. Нормализует глюкозу в крови.
  3. Понижает холестерин.
  4. Борется с кожными заболеваниями.

Из двух напитков, преимущество остается за цикорием.

Кофейный напиток из цикория

Кофейный напиток готовится из растворимого цикория. У него аромат и цвет характерный для кофе.

В ролике рассказывается, чем цикорий отличается от кофе, а также о полезных и вредных свойствах обоих напитков:

Способы приготовления кофейного напитка:

  • на стакан кипятка потребуется 10 г цикория. Порошок залить и дать настояться;
  • такое же количество порошка и воды. Цикорий заливают холодной водой. Потом на медленном огне напиток нужно довести до кипения. При появлении пены, кофейный напиток снимается с огня на 5 мин. Потом, повторно доводят до кипения.

Не все могут привыкнуть к вкусу напитка. Советуется новичкам добавить немножко натурального кофе.

Польза цикория при депрессии, слабости

Цикорий рекомендуют людям с умственной работой. Он добавляет организму бодрости и энергии. Успокаивает нервную систему.

Рецепт напитка при нервной депрессии

На 2 стакана воды потребуется 50 г смеси цикория и мяты (смешивать в равных пропорциях). Напиток должен настояться не менее 12 ч. Желательно периодически помешивать. Нужно употребить за сутки. Порции делать небольшими.

При нервном перенапряжении

В стакан кипятка поместить 10 г цикория (растворимого). Выждать четверть часа. Напиток готов к употреблению.

При правильном приготовлении и применении, о депрессии и слабости можно будет забыть.

Цикорий при простуде, кашле, бронхите

Цикорий при простуде. Какая польза и есть ли вред для здоровья, при лечении заболеваний этим напитком. При бронхиальной астме цикорий противопоказан. Есть рецепты с цикорием, которые помогают при этих болезнях.

Напиток при простудных заболеваниях

Потребуется стакан кипятка и 10 г смеси из цикория и пустырника (смешать в равных количествах). Напиток должен настояться. После этого его нужно разделить на 3 части. Принимать до еды по 1 части напитка.

Капли от гайморита

На 50 мл потребуется 5 г цикория (растворимого). Все тщательно перемешивается и доводится до кипения. Потом посуду нужно снять с огня. Настаивать в закрытом виде 48 часов. В напиток нужно добавить 50 мл воды.

Пить напиток не требуется. Его нужно закапывать в нос по две капли, не более 5 раз в сутки.

Для лечения горла

Для приготовления берется 20 г цикория и стакан кипятка. Дать настояться, процедить. Для полоскания горла добавляется 20 г эвкалипта. Дополнительно принимают настой внутрь, с перерывом 1 час. Для приема вовнутрь, на 50 мл приготовленного настоя, добавить сок чеснока (достаточно сока из 1 зубчика).

От кашля и бронхита

Нужно 50 г изюма (перемолотого в мясорубке), стакан кипятка и 25 г цикория (растворимого). Смешать и кипятить на небольшом огне до 10 мин. Остудить и процедить. Рекомендуется настой выпить за сутки с медом.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

Здесь представлены самые эффективные и проверенные рецепты при распространенных заболеваниях.

Польза цикория для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря

Напиток рекомендован при болезнях пищеварительного тракта. Печень очищается от токсинов. Проходят воспалительные процессы в органах пищеварения. Улучшается аппетит, и проходят запоры.

Рецепт от гастрита

Цикорий (50 г) растворить в стакане кипятка. Настой варить 20 мин. Отцедить, развести водой, чтобы объем стал 0,25 л. Принимать перед едой по 70 мл.

Для печени

Понадобится само растение. Измельчить его стебель, листья и корень. На 0,5 л воды 60 г измельченной массы цикория. Томить 15 мин. Остудить. В настой положить 70 г меда и 5 г яблочного уксуса. Для лечения выпивать по 100 мл до еды.

Помогает и сок корня цикория. Если выпивать по 5 г перед едой.

Для вывода желчи

Положить в стакан воды цикорий (10 г). Поставить на огонь и дать закипеть. Настоять. Пить по 100 мл до еды.

При воспалительных процессах в желчном

Приготовить смесь:

  • 2 части корневища цикория, листьев мяты;
  • по 1 части корневищ валерианы, зверобоя, хмельных шишек.

Для приготовления настоя 25 г смеси заливается стаканом кипятка. Употреблять перед завтраком и ужином по 0,5 стакана.

При панкреатите

Полезен цикориевый напиток, наполовину разведенный молоком. Дополнительно соблюдать диету. Через 6 месяцев воспаление пройдет полностью. При лечении органов ЖКТ цикорием, превышение дозировки опасно. Может возникнуть перемещение камней (если они имеются).

Цикорий при болезнях сердца и сосудов

Цикорий нормализует работу сердца, расширяет сосуды, чистит их от холестерина. Повышает содержание железа в крови.

Для нормализации скорости сердечных сокращений

На стакан кипятка взять 25 г цикория (растворимого). Настаивать не менее 30 мин. Дозировать по 60 г настоя. Принимать на пустой желудок.

Для повышения железа

Для приготовления настоя подойдут только свежие побеги, собранные во время цветения. Их обработать кипятком, измельчить. Получить сок и потомить его 10 мин. Настой добавлять по 5 г в 100 мл молока. Употреблять не более 3-х раз в сутки.

Для понижения давления

В 6 стаканов воды поместить 25 г цикория. Поставить на малый огонь, дать покипеть не более 5 мин. Настой утеплить и настоять 4 часа. Выпить за сутки. Но не более 300 мл приготовленного настоя. Можно добавить мед с лимоном.

Для профилактики закупорки сосудов

Настой готовится из смеси сушеных цветков цикория и листьев петрушки. Смешивать в равных пропорциях. Смесь (25 г) запарить стаканом кипятка. Утеплить и настаивать 20 мин. Принимать до еды по 70 мл настоя.

Напиток нужно осторожно пить при низком давлении.

Цикорий при сахарном диабете

Рецепт уменьшает воспалительный процесс и чистит организм от токсинов. Обеспечивает ранозаживляющий эффект. Цикорий снижает концентрацию глюкозы в крови. Потребуются цветы и корни растения (25 г смеси). Поместить в стакан кипятка и томить в кастрюле (до 30 минут). Разовая доза 70 мл до приема пищи.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

Инулин, содержащийся в растении, помогает вылечить легкую форму диабета. При тяжелых формах, позволяет снижать дозу приема лекарственных препаратов. Помогает быстрее наступить чувству насыщения. Это важно, так как у людей с диабетом бывает избыток веса.

Польза цикория при похудении

Цикорий, польза и вред для здоровья людей с избыточным весом. Прием напитка неправильно усилит аппетит. Важно соблюдать дозировку.

Для уменьшения аппетита

Напиток готовится с вечера. На 1000 мл кипятка потребуется 50 г цикория. Дать ночь настояться в термосе. За сутки настой выпивается. Принимать перед едой небольшими порциями.

Для очистки от шлаков и вывода лишней жидкости

Настой готовится из сбора трав:

  • цикорий (80 г);
  • листья мать-и-мачехи, березы и ежевики (по 10 г).

На 2 стакана кипятка взять 25 г сбора. Потомить четверть часа. Принимать утром и в обед по 50 мл.

При этом рекомендуется соблюдать диету и добавлять физические нагрузки.

Можно ли и как часто пить цикорий при беременности, лактации?

Напиток беременным женщинам приносит много пользы. Срок беременности не играет роли. Единственное правило — за сутки выпивать не более 2-х чашек, как беременным, так и кормящим женщинам.

Польза для беременных:

  1. Улучшает иммунитет. Пополняет запасы организма полезными веществами.
  2. Восполняет запасы железа.
  3. Помогает мягко и деликатно решить проблему со стулом.
  4. Положительно влияет на развитие плода.
  5. Уравновешивает нервную систему.
  6. Выводит лишнюю жидкость.
  7. Защищает от простудных заболеваний.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

Кормящей маме напиток разрешен, когда малышу исполнится 3 месяца. Вначале можно выпить немножко напитка. Если не появится аллергия и не будет проблем с пищеварением или стулом ребенка, то можно наслаждаться напитком. Цикорий заменяет кофе и при этом не вредит ни малышу, ни маме.

Нужно знать, нет ли противопоказаний (варикоз, геморрой, язва желудка).

Рецепты народной медицины с цикорием

Цикорий богатый продукт. Из него можно приготовить не один настой, и не от одной болезни. Ниже приведены самые популярные рецепты.

Для развития внимания и памяти

В обычный отвар цикория (1 стакан) добавить с 12 г меда и молока. Принимать 1 раз в сутки. Заедать напиток нужно свежим яблоком.

Для зрения

Потребуется сок следующих овощей и трав:

  • моркови – 8 частей;
  • сельдерея – 6 частей;
  • цикория – 3 части;
  • петрушки – 3 части.

Суточная доза не более 2-х стаканов. Помогает при близорукости и дальнозоркости.

От зубной боли

В стакане кипятка растворить 25 г цикория (растворимого). Настоять. Посуда должна быть крепко закрыта. Полоскание ротовой полости таким напитком, помогает снять даже сильную зубную боль.

Для улучшения потенции

Берется 5 мл сока цикория (из цветков) и имбиря, в равных пропорциях. Принимать совместно с яйцом (всмятку) и медом. Продолжительность приема 1 месяц.

От запора

Цикорий (10 г) растворить в 0,5 л кипятка. Томить 10 мин. Настой укрыть одеялом или пледом. Настоять. Принимать настой вместе с 5 г семян льна.

Рецепты полезных кофейных напитков

Цикорий, польза и вред для здоровья на примере рецептов полезных напитков. Чтобы не нанести вреда организму. Важно соблюдать рецептуру и знать меру.

Рецепт классического напитка с цикорием

Берется 10-15 г цикория (растворимого или сублимированного) и заливают стаканом кипятка. Допускается разбавить молоком и добавить сахар. Пить в первое время не более 1 чашки в сутки.

Цикорий. Польза для здоровья, растворимый, жидкий, сублимированный, для похудения, сколько можно пить

Также Существует еще несколько классических рецептов приготовления напитка.

С молоком

Цикорий очень полезен детям от 2-х лет. Самый популярный рецепт напитка считается с молоком. Для приготовления нужно 10-15 г цикория растворить в 50 мл молока (горячего) и 100 мл воды. Такой напиток полезен в утренние часы. Заряжает организм энергией и запускает работу пищеварительных органов. Подходит, как детям, так и взрослым.

С шиповником

Напиток богат витаминами. Рекомендуется его пить в период обострения болезней и авитаминоза. Готовый порошок цикория с шиповником продается в любом магазине и аптеке. Приготавливается напиток по классической схеме (10-15 г сухого напитка на 200 мл кипятка).

С черникой

Помогает нормализовать зрение, понизить уровень глюкозы, улучшает состояние кожи. Напиток (порошок цикория и черники) можно приобрести в готовом варианте. Или приготовить классический напиток из цикория и добавить в него варенье из ягод черники.

С женьшенем

Помогает в борьбе с раковыми заболеваниями. Развивает память. Борется с вирусными заболеваниями. Рекомендуется после операций. Такой напиток выпускается в готовом виде. Рецепт приготовления аналогичный классическому варианту.

Как сделать заготовки цикория, чтобы растение не потеряло полезные свойства

Найти и заготовить цикорий не составит труда. Его можно увидеть, как в черте города, так и на полянах, где много солнца. Собирать лучше за чертой города. Многие выращивают цветок на дачных участках. Для сбора цветка и листьев растения выбирается весеннее время, в период цветения.

Корни выкапываются осенью. В это время в них содержатся полезные вещества на максимуме. Собранные части растений очищаются от грязи и подвергаются сушке. Цветки и листья можно высушить и без тепловой обработки. А вот корень нужно предварительно нарезать и сушить при 60 градусах в духовом шкафу. Дверца при сушке остается открытой.

Хранить цикорий лучше в бумажных пакетах. Срок годности сбора до 3-х лет.

Цикорий помогает в лечении многих патологий. Зная все полезные свойства растения, можно приготовить подходящий лечебный рецепт. Особых сложностей в приготовлении напитков нет. Главное соблюдать дозировку. Вреда для организма растение не несет, если принимать его правильно.

Оформление статьи: Е.Чайкина

Полезный видео-ролик о цикории

Сюжет о том, как выглядит цикорий в природе, какие части растения необходимы для лечения и как правильно применять их для здоровья:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Как интересно….я эти цветочки в лицо знаю, но всегда думала, что это обыкновенный сорняк….а оно воно какое целебное все оказывается ))

    Ответить автору Люсьен

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ