Тархун — это многолетняя трава, обладающая обширным спектром полезных свойств. Другое название для него — эстрагон или драгун-трава. Он является природным сырьем для многих лекарственных препаратов.

Содержание статьи:

Как выглядит и где растет тархун

Тархун является одним из видов полыни, но в отличие от остальных не обладает горечью. У эстрагона прямой стебель и длинные листья продолговатой формы, без черенков. Мелкие бледно-желтые цветы, которые собраны в соцветия. Вырастает примерно до полутора метров.

Из-за своей неприхотливости тархун даже был приравнен к сорной траве. Особенно много тархуна растет на территории Европейских стран, в Северной Америке и в Азии. В России тархун растет повсюду, в том числе на Дальнем Востоке и даже в Сибири. Как правило, предпочитает открытые солнечные или полузатененные участки. Неприхотлив в домашнем разведении.

Химический состав и калорийность эстрагона

Тархун — трава (полезные свойства ее обеспечиваются химическим составом), содержащая ряд полезных веществ, витаминов и минералов, благодаря чему она является ценным фармацевтическим сырьем.

Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания

В ней содержится большое количество:

  • белков и жиров;
  • флавоноидов;
  • пектинов;
  • дубильных веществ;
  • различных смол;
  • каротина;
  • эфирных масел.

В состав драгуна входят витамины:

НазваниеВлияние на организмв 100 г содержится
Аскорбиновая кислота (витамин С)Участвует в выработке лимфоцитов.50 мл
Тиамин (витамин В1)Активизирует работу внутренних органов, восстанавливает силы.0,25 мл
Рибофлавин (витамин В2)Защищает организм от воздействия стресса, так как участвует в выработке гормона.1,34 мл
Пиридоксин (витамин В6)Нормализует метаболизм, способствует усвоению жирных кислот, поддерживает уровень глюкозы в крови.2,41 мл
Фолиевая кислота (витамин В9)Участвует в синтезе гемоглобина и гормона счастья.0,27 мл
Никотиновая кислота (витамин РР)Способствует росту тканей, препятствует образованию тромбов.8,95 мл
Ретинол (витамин А)Укрепляет иммунитет, способствует восстановлению эпителия.0,21 мл

 Микроэлементы, содержащиеся в тархуне:

НазваниеВлияние на организмв 100 г содержится
Железо (Fe)Составная часть гемоглобина, необходим для работы щитовидной железы.32,3 мг
Медь (Cu)Укрепляет кости, влияет на пищеварительную систему, участвует в выработке коллагена.0,68 мг
Цинк (Zn)Участвует в выработке половых гормонов, нормализует работу нервной системы.3,9 мг
Селен (Se)Антиоксидант, защищает организм от болезней и стресса.0,0044 мг
Марганец (Mn)Участвует в росте тканей и в образовании нейромедиаторов.7,97 мг

Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания

Макроэлементы, содержащиеся в тархуне:

НазваниеВлияние на организмв 100 г содержится
Фосфор (P)Участвует в обмене веществ, в росте клеток, в сокращении мышц.313 мг
Калий (К)Важен для правильной работы сердца3020 мг
Кальций (Ca)Участвует в процессе свертывания крови, не дает усваиваться насыщенным жирам.1139 мг
Натрий (Na)Участвует в процессах переноса веществ в организме, необходим для нормального роста.62 мг
Магний (Mg)Участвует в метаболизме.347 мг

Калорийность эстрагона равна 24,8 ккал на 100 г.

Какие виды травы подходят для лечебных целей

Есть много сортов эстрагона с разными наименованиями:

  • Король трав.
  • Французский.
  • Мексиканский Ацтек.
  • Монарх.
  • Грибовский.
  • Гудвин.

Их отличие состоит в различной устойчивости к морозам и вредителям. А также в выраженности ноток аниса во вкусе и в аромате. Состав полезных веществ в различных сортах одинаковый, поэтому все они подходят для использования в медицинских целях.

Полезные и лечебные свойства тархуна

Тархун — трава, полезные свойства которой имеют широкий спектр действия. Она используется в медицине полностью — и подземная, и надземная часть.

Тархун оказывает следующее действие на организм:

  • помогает работе иммунитета;
  • оказывает мочегонный эффект;
  • обладает антиоксидантными свойствами;
  • флавоноиды улучшают клеточный обмен;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • влияет на процесс пищеварения;
  • является противопаразитным средством;
  • положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • помогает при нормализации давления;
  • способствует свертыванию крови;
  • ускоряет заживление ран;
  • оказывает стимулирующее действие на выработку гормонов;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • улучшает сон, помогает бороться с бессонницей;
    Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
  • уменьшает болевые симптомы;
  • успокаивающе действует на нервную систему;
  • оказывает тонизирующее действие на организм;
  • улучшает внешний вид волос и кожи.

Для мужчин

Тархун оказывает благоприятное действие на систему кровообращения. Благодаря этому полезному свойству прием этого травяного средства позволяет укрепить стенки сосудов и способствует приливу крови в область паха. Это увеличивает мужскую силу.

Так же эстрагон положительно влияет на работу пищеварительной системы:

  • снимает тошноту;
  • оказывает слабительный эффект;
  • помогает справиться с отрыжкой и икотой;
  • стимулируя деятельность поджелудочной железы, увеличивает количество вырабатываемой желчи.

Для женщин

В состав тархуна входят витамины и микроэлементы, необходимые для женского здоровья.

Он помогает:

  • нормализовать менструальный цикл;
  • облегчить состояния при ПМС;
  • лечить бесплодие;
  • устранить воспаление системы мочеиспускания.

Для детей

В составе драгуна высокое содержание аскорбиновой кислоты — витамина С, благодаря этому, он помогает работе иммунитета при лечении простудных заболеваний.

Ежедневное употребление тархуна в блюдах позволяет:

  • укрепить организм ребенка;
  • устранить дефицит витаминов;
  • вылечить патологии системы дыхания;
  • устранить процессы воспаления;
  • повысить аппетит.
Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
Тархун трава способствует повышени аппетита у детей.

При наружном применении эстрагон оказывает заживляющее действие на раны и ссадины. А также снимает зуд после укусов насекомых.

Эффективность тархун травы в похудении

Низкая калорийность и химический состав эстрагона позволяют использовать его в программе похудения. В приготовлении пищи используется наравне с классической зеленью и в состоянии полностью ее заменить. Он более ароматный, чем петрушка или укроп и придает блюдам более яркий вкус.

Так же тархун используют в бессолевых диетах. Он заменяет соль при добавлении в салаты и смузи. Такой тип питания позволяет вывести лишнюю воду из организма и устранить отеки. Тархун ускоряет метаболизм в организме, что также способствует быстрому уходу веса.

Можно ли тархун беременным

Тархун – трава, полезные свойства которой бесспорны. Она категорически запрещена для использования беременными женщинами. Он оказывает на организм стимулирующее действие, которое может спровоцировать кровотечение. Это приведет к преждевременным родам.

Так же не стоит употреблять эстрагон кормящим мамам. Влияние этого средства на гормональный фон приводит к полному прекращению выработки молока.

Суточная норма эстрагона

Несмотря на все положительные эффекты, которые тархун оказывает на здоровье человека, злоупотреблять им не рекомендуется.

Особенности:

  • Свежих листьев и стеблей в сутки нужно употреблять около 50 г.
    Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
  • Если трава в сушеном виде, то ее употребление не должно превышать 5 г в день.
  • Употребление отвара или чая из эстрагона ограничивается 500 мл в день.
  • При увеличении рекомендуемой дозировки, драгун может нанести организму человека серьезный ущерб путем воздействия на гормональную систему.
  • Детские нормы в два раза меньше норм для взрослого человека. Но перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом-педиатром.

Противопоказания

Несмотря на явную пользу, подходит тархун не всем.

Его нельзя включать в рацион, если имеются:

  • Аллергическая реакция или пищевая непереносимость.
  • Беременность.
  • Эпилепсия.
  • Болезни пищеварительной системы, например, язва, гастрит.
  • Камни в почках.

Целебные средства из тархуна широкого спектра действия

В народной медицине полезные свойства драгуна нашли широкое применение для лечения самых разных болезней.  Есть несколько базовых рецептов на его основе.

Сироп

Для приготовления потребуется:

  1. 500 г травы тархуна промыть и мелко нарезать ножом.
  2. Полученную массу переложить в глубокую миску или кастрюлю и полностью залить чистой водой.
  3. Закрыть крышкой. И настаиваться смесь должна в течение 12 час.
  4. Получившийся настой процедить, остатки травы тщательно отжать.
    Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
  5. В настое растворить сахар и держать на водяной бане до загустения.
  6. Хранится сироп в холодильнике, подвале или любом другом холодном месте в стеклянной банке или бутылке. Не более 6 месяцев.

Сироп оказывает мочегонный эффект, не допускает развитие цинги, нормализует пищеварение.

Мазь

Есть 2 способа, позволяющих приготовить тархуновую мазь дома самостоятельно:

  1. 1 способ. Листья эстрагона превратить в порошок при помощи пестика или натереть на терке. 1 часть полученного растительного порошка смешать 3 частями меда. Если мед засахарился, то его сперва необходимо растопить. Такая мазь является хорошим средством при лечении воспалительных процессов на коже: кожного дерматита или экземы. Не хранится, использовать средство нужно свежеприготовленным.
  2. 2 способ. Порошок травы добавить в расплавленное сливочное масло (лучше всего домашнее). Соотношение компонентов эстрагон/масло должно составлять 1/5. Затем поставить смесь на медленный огонь и варить при постоянном перемешивании.

Хранится мазь в холодильнике. Это средство имеет заживляющий и противовоспалительный эффект. Используется при лечении проблем полости рта: стоматита, пародонтоза, гингивита.

Масло

Эстрагоновое масло не нужно готовить дома, оно продается в аптеке.

У этого средства обширная область применения:

  • лечит воспалительные процессы;
  • лечение проблем ротовой полости;
  • компресс при болях в мышцах;
  • стимулирует регенерацию кожи, ускоряя заживление ран;
  • ингаляции горячим паром;
    Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
  • домашнее косметическое средство.

Питье

Чай, приготовленный из сухого тархуна также полезен, как приготовленный из свежих веточек.

Рецепт из свежей зелени:

  • листья тщательно вымыть, промокнуть полотенцем и мелко нарезать;
  • перенести в чайник и залить кипятком;
  • настаиваться чай должен 20 минут;
  • употреблять свежеприготовленный перед едой.

Рецепт из сушеных листьев:

  • измельченные сухие листья равномерно насыпать на дно заварочного чайника;
  • кипятка налить чуть больше половины, примерно на 2/3;
  • время настаивания составляет 20 минут.

Принимают при:

  • лечении простуды и гриппа;
  • отравлении;
  • других болезнях пищеварительного тракта;
  • гипертонии.

Рецепты для здоровья из эстрагона

Для использования в лечебных и профилактических целях собрано множество способов применения эстрагона.

От зуда и сыпи

Измельченные корни лопуха смешать с цветками ромашки. К 3 частям порошка добавить 2 части пустырника и столько же листьев крапивы. Добавить по 1 части драгуна и тимьяна. В стакане кипятка заварить 1 ст. л. полученной заварки, накрыть и подождать 30 мин. Охладить, смочить чистый тампон и положить на место сыпи. Пить вместо чая 2 — 3 чашки в день.

От варикоза

100 г зеленого листа эстрагона промыть, размять или натереть на терке до кашеобразного состояния. Взять 500 мл простокваши и перемешать с получившейся массой. Смесь наносится на больной участок на 0,5 ч. Проводить процедуру нужно вечером, чтобы потом не давать ногам нагрузку. Компресс улучшает кровообращение, устраняет тяжесть и усталость в ногах.

От бессонницы

Если не удается уснуть, то поможет компресс из отвара эстрагона. Для этого нужно вскипятить 300 мл воды и добавить 1 ст. л. сухих листьев. Кипятить надо 5 мин. Отвар настаивать еще 1 ч. За 1 ч. до сна смочить полученным лекарством чистое полотенце или марлю и приложить ко лбу. Применять только для наружного применения. При употреблении внутрь бессонница усиливается.

От отеков

Для устранения отеков готовят отвары на основе листьев тархуна. На ½ л кипятка потребуется 20 г сырья.

Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания

Пить отвар нужно 4 раза в сутки, не более 4 недель. Однократный прием составляет ½ стакана.

От сильной усталости

В качестве тонизирующего средства действует настойка из веточек тархуна. Для ее приготовления понадобится 50 г веточек. Их нужно мелко нарезать, переложить в кастрюлю объемом на 1 л и залить до верху водой. Добавить сок и цедру 1 лимона. Смесь вскипятить и остудить. Добавить мед по вкусу. Хранить в холодильнике не более 2 дней.

При утрате аппетита

Чтобы повысить аппетит нужно заваривать чай из цветов эстрагона. Для этого в прогретый заварочный чайник поместить 3 ч. л. черного чая и цветов тархуна 1 ч. л. Залить сухую смесь кипятком на треть от объема чайника и заваривать 10 мин. Спустя это время долить еще воды до самого верха чайника и настаивать еще 15 мин. Пить вместо чая.

При неврозах

Действенным средством является успокаивающий отвар. Для его приготовления понадобится 1 ст. л. сухих листьев эстрагона и 300 мл горячей воды. Сырье заливается кипятком и настаивается около часа. Затем отвар процеживается.

Принимать каждый день после основных приемов пищи по половине стакана (около 100 мл отвара).

Перед употреблением требуется посоветоваться с врачом — неврологом или психотерапевтом, а также уточнить совместимость тархуна с принимаемыми лекарствами.

При стоматите и гингивите

Для устранения проблем полости рта, связанных с воспалением, подойдет мазь из 20 г измельченных листьев тархун и 100 г сливочного масла. Масло не должно содержать маргарин, по возможности лучше взять домашнее. Смесь прокипятить в течение 15 минут на медленном огне.

Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания

Полученную мазь втирать в десну не менее 3 раз в день. Продолжительность курса составляет около месяца. Перед использованием необходима консультация врача — стоматолога и тест на аллергические реакции.

При радикулите

При проблемах с позвоночником используется мазь из листьев эстрагона и коровьего масла. Смесь наносится на больное место, как обычная мазь.

Для суставов

Свойства тархуна делают его прекрасным средством от больных суставов. Растопить масло 100 г, добавить туда 2 ч. л. порошкообразного эстрагона. Готовить на огне около 3 мин. Дать остынуть. Натирать больные суставы ежедневно по несколько раз. Продолжать до снятия обострения.

Так же лечебное действие на больные суставы оказывает смесь из тархуна и меда. Для этого необходимо смешать 1 ч. л. сухого порошка сухого драгуна с 3 ч. л. жидкого или растопленного меда. Ежедневно накладывать компресс на больное место. Курс лечения длится около 2 недель.

Для иммунитета

Для помощи иммунитету нужно пить чай с тархуном. 3 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. сушеных листьев тархуна и сухой коркой граната. Ингредиенты перемешать и бросить в кастрюлю или чайник с кипятком объемом 1 л. Дать настояться в течение 10 мин.    Пить 1 стакан чая перед сном.

Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания

Курс лечения составляет 2-3 недели.

Настой для мужского здоровья

Тархун является естественным афродозикаком, настойка на этом растении поможет усилить мужскую потенцию.

50 г сухой измельченной травы поместить в стеклянную бутылку. Залить туда 500 мл водки или спирта, горлышко накрыть полиэтиленом. Поставить смесь в холод на 20 минут. Цвет жидкости должен стать зеленым, ее нужно процедить и вернуть в холодильник еще на 24 часа. Пить по 1 ст. л. дважды в день утром и вечером.

Чай для женщин

Прием чая из тархуна помогает решить проблемы репродуктивной и мочеполовой систем организма женщины. Способ приготовления не отличается от заварки обычного чая — на стакан кипятка положить 1 ч. л. листьев драгуна и заваривать пол часа. Для усиления эффекта к тархуну нужно добавить имбирного порошка 0,5 ч. л. и дольку лимона. Перед употреблением напиток подогреть.

Тархун в домашней косметологии

Препараты эстрагона влияют не только на здоровье человека, но еще питают кожные и волосяные покровы витаминами и минералами, повышают выработку коллагена и эластина.

Средства для молодости лица

Маска из эстрагона повышает упругость кожи, подтягивает ее, делая молодой и свежей.

Омолаживающая маска:

  • отмерить стакан овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. мелко нашинкованных листьев тархуна смешать с хлопьями;
  • смесь полностью залить кипятком и настаивать до остывания;
  • разбить яйцо и отделить белок;
  • белок внести в остывшую смесь.

Наносится маска на лицо на пол часа, потом смывается. На кожу наносится увлажняющий крем.

Средства для кожи в зоне шеи и декольте

Измельчить зеленые листья драгуна и смешать с овсяными хлопьями. Залить полностью кипятком и ждать 15 минут. Полученную кашу перемешать с яичным белком. Кожу в проблемной зоне предварительно очистить и нанести омолаживающую смесь. Смывать через пол часа.

Маска для укрепления волос

Взять оливковое масло или масло жожоба пары столовых ложек будет достаточно. Добавить масло драгуна 4 капли. Поместить на водяную баню и слегка подогреть. Полученную масляную смесь втереть в кожу головы, закрыть пакетом и замотать полотенцем. Через пол часа вымыть голову с шампунем.

Заготовка тархуна

Тархун – трава, полезные свойства которой напрямую зависят от времени заготовки сырья. Несмотря на то, что тархун дает несколько урожаев в год, оптимальное время сбора — период завязывания бутонов в конце июня. Стебли растения срезают на высоте 15 см от корня. Однако, если растение первого года жизни, то сбор рекомендуется начинать только в августе.

После сбора, срезанные листья тщательно проверяются на наличие повреждений. Сухие и порченые листья сократят время хранения травы. Здоровые и сочные листья и стебли можно заморозить или засушить.

Что бы засушить эстрагон необходимо:

  1. Листья отделить от стеблей.
  2. Промыть и измельчить ножом.
    Тархун трава. Фото, полезные свойства, заготовка, рецепты применения, противопоказания
  3. Нашинкованные части растения расстелить на подносе и оставить сушиться в прохладной комнате.
  4. Нельзя допускать попадание солнечных лучей на сохнущую траву, комната должна хорошо проветриваться.
  5. Полностью высохшие растения хранить в укупорке из стекла.

Чтобы заморозить эстрагон необходимо:

  1. свежую траву хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить на полотенце;
  2. разрезать ножом на маленькие кусочки и расфасовать по пакетам;
  3. убрать в морозильную камеру.

При замораживании тархун не хранится больше года. Чем скорее его использовать, тем больше пользы он принесет организму. Неприхотливость в уходе, широкий спектр полезных свойств и небольшое количество противопоказаний делают траву тархуна универсальным средством, которое используют в кулинарии, косметологии и медицине.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о траве тархун

Полезные свойства тархуна (эстрагона):

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ