Многолетнее растение хрен имеет полезные свойства, а также противопоказания к применению, которые изучались еще издревле, методом проб и ошибок. Сегодня его листья и корень нашли широкое применение в области кулинарии, народной медицины и косметологии.
Содержание статьи:
Состав листьев хрена
Хрен – европейский представитель капустовых травянистых растений, представленный в России 2 видами: луговой и обыкновенный (деревенский). Он характеризуется крупными листьями продолговатой формы, в составе которых содержится специфическое эфирное масло, придающее растению характерный запах и вкусовые качества.
Помимо масла, листья хрена содержат:
Наименование | Количество на 100 г продукта, мг | В % от суточной нормы |
Биохимический состав | ||
Калий | 350 | 13,9 |
Магний | 147 | 36,7 |
Железо | 4 | 22,1 |
Кальций | 185 | 18,7 |
Цинк | 0,6 | 4,9 |
Фосфор | 115 | 14,6 |
Марганец | 1,06 | 52,8 |
Витаминный состав | ||
Витамин С | 52 | 57 |
Витамины группы В (В1, В2, В6, В9) | 42,3 | 10,3 |
Витамин РР | 6,9 | 34 |
Пищевая ценность | ||
Белки | 9,4 | 12,5 |
Жиры | 1,4 | 2,3 |
Углеводы | 6,2 | 3 |
Клетчатка | 2 | 10 |
Калорийность на 100 г продукта – 64 кКал |
Полезные и лечебные свойства
Листья хрена (полезные свойства и противопоказания следует тщательно изучить) оказывают благотворное влияние на организм человека и употребляются внутрь и в качестве наружного средства.
Для женщин
Женщинам, желающим похудеть, рекомендуется употреблять хрен в качестве добавки к пище или в виде настоев.
Помимо области диетологии, растение характеризуется следующими свойствами:
- активизирует процессы обмена и способствует похудению;
- снимает отечность, выводит излишнюю жидкость и обладает мочегонным эффектом;
- нормализует работу кишечника;
- выводит токсины;
- применяется при урологических заболеваниях;
- при заболеваниях сосудов;
- склонности к анемии;
- сахарном диабете (обладает сахароснижающими свойствами);
- используется для борьбы с морщинами, целлюлитом;
- для укрепления нервной системы;
- при воспалительных процессах в ротовой полости;
- при циститах;
- для повышения иммунитета и в борьбе с простудными заболеваниями;
- для роста волос.
Для мужчин
Хрен давно зарекомендовал себя в качестве эффективного средства для лечения половой дисфункции у мужчин.
Помимо этого, листья растения используют:
- при лечении заболеваний сосудов и сердца;
- для нормализации потенции и в качестве афродизиака (в основном корни растения);
- при болезнях суставов, радикулитах и отложении солей;
- при урологических заболеваниях;
- при авитаминозе;
- улучшают аппетит и повышают кислотность желудка;
- используются в качестве дезинфицирующего и бактерицидного средства при ранах, грибковых повреждениях кожных покровов;
- помогают справиться с облысением.
Можно ли давать хрен детям
Использование жгучего хрена в качестве добавки к пище не рекомендуется детям до 4 лет. В дальнейшем пряность можно постепенно вводить в рацион, но исключительно в небольших количествах, предварительно посоветовавшись с педиатром.
Наличие аллергии и хронических заболеваний органов пищеварения являются абсолютными противопоказаниями для употребления хрена детьми.
Помимо добавки к пище, хрен обладает мощным иммуностимулирующим эффектом и используется при лечении кашля в качестве:
- ингаляций;
- отваров и смесей внутрь;
- компрессов на спину и грудь.
Вред и противопоказания
Листья хрена, полезные свойства которых обуславливаются богатым набором микроэлементов и витаминов, имеют ряд противопоказаний, связанных со специфическими свойствами этого растения – остротой и большим содержанием кислоты. Они способны вызывать раздражение слизистых оболочек органов пищеварения, повышать давление и вызывать кровотечения.
Растение абсолютно противопоказано в следующих случаях:
- наличие аллергических реакций на компоненты продукта;
- беременность и период кормления грудью;
- острая стадия заболеваний ЖКТ;
- повышенная кислотность желудка;
- детский возраст до 4 лет.
С осторожностью употреблять хрен можно при:
- склонности к гипертонии;
- заболеваниях печени и почек (но не в период обострений);
- язвах, гастритах и иных заболеваниях пищеварительной системы в период ремиссии;
- эндокринных заболеваниях (нарушениях работы щитовидной железы, сахарном диабете);
- обильных менструациях.
Поэтому при наличии воспалительных процессов в организме, употребление растения допустимо с разрешения лечащего врача.
Применение в народной медицине
Листья хрена, полезные свойства и противопоказания к применению которых достаточно хорошо изучены, используются в народной медицине в виде:
- настоек на спирту или воде;
- примочек или компрессов;
- мазей, кашиц или смесей;
- отваров;
- в засушенном измельченном виде;
- свежие в цельном виде.
Собирать сырье в лечебных целях рекомендуется до момента полного вызревания корнеплода, когда в молодых листьях сконцентрировано максимальное количество витамина С (период с мая до середины лета).
Преимуществом применения хрена в народной медицине является возможность использования приготовленного вещества по одному и тому же рецепту в различных целях.
Универсальная спиртовая настойка
Приготовленную таким образом настойку можно использовать в качестве:
- иммуностимулирующего средства;
- при лечении и профилактике простудных заболеваний;
- для улучшения аппетита;
- как растирку при болях в суставах;
- для очищения организма от токсинов.
Ингредиенты:
- 1 часть свежих измельченных листьев хрена;
- 1 часть водки.
Вместо водки можно использовать спирт, предварительно разбавленный водой, в соотношении 1:10 соответственно.
Приготовление:
- Свежие листья растения тщательно промыть и обсушить, мелко нашинковать и плотно уложить в чистую стеклянную тару.
- Влить туда же водку и убрать тару в темное место.
- Настоять средство в течение 7 дней, взбалтывая содержимое банки каждый день.
- По истечении недели процедить настойку и хранить в дальнейшем в холодильнике.
- Употреблять лекарство внутрь за полчаса до еды или использовать в качестве растирки утром и вечером.
Нормальной реакцией при наружном использовании будет небольшое покраснение кожи и жжение. Однако если настойка вызывает сильную реакцию (вплоть до ожога), то кожу следует немедленно промыть и найти другие, более щадящие способы применения средства.
Однокомпонентный противовоспалительный компресс
Отличным средством для снятия боли в суставах или при пяточной шпоре является компресс из листьев хрена. Для его приготовления следует измельчить листья хрена и обдать кипятком.
Затем дать немного остыть и выложить еще горячую массу на марлевую повязку. Приложить к воспаленному участку и держать до полного остывания.
Если в течение этого времени не проявилось никаких неприятных симптомов в виде сильного жжения или зуда кожи, аллергических реакций, то процедуру можно повторить, заменив листья на свежие. Проделать все действия по аналогии и держать до остывания сырья. Длительность процедуры доводят до 1 ч.
Такую же повязку можно сделать и на ночь, предварительно убедившись в отсутствии негативной реакции на растение. При этом можно прикладывать не только измельченные листья, но и целые, обдав их сначала кипятком. При появлении сильного жжения, сырье рекомендуется прикладывать к коже через слой марлевой ткани.
Компресс с яблоками и хреном
Снять воспаление и уменьшить боль в суставах поможет компресс из смеси яблок и листьев хрена, предварительно измельченных в кашицу с помощью блендера или мясорубки.
Уже измельченное сырье берется в равных долях. Прикладывать такой компресс следует не менее чем на 5 – 6 ч, до высыхания смеси. Процедуру рекомендуется повторять каждые 3 дня.
Жгучая смесь при сильных болях
Листья хрена, полезные свойства и противопоказания которого для здоровья человека зачастую перевешивают в ту или иную сторону, зарекомендовали себя как действенное средство при очень сильных болях в суставах и обострениях артрита или остеохондроза.
Эффективность компресса можно усилить дополнительными компонентами, приготовив смесь одним из следующих способов:
- измельчить листья хрена, обдать кипятком и добавить щепотку горчицы;
- измельчить листья хрена, черную редьку (или редис), смешать в равном количестве, добавить щепотку горчицы.
Важно помнить, что оставлять такие повязки на коже можно не более чем на 5 – 15 мин. и наносить не чаще 1 раза в 2 – 3 дня.
При отложении солей
При остеохондрозе шейного отдела и возникающих в результате заболевания неприятных ощущениях (в виде мигреней и головокружений), рекомендуется пройти курс лечения листьями хрена:
- Для приготовления компресса необходимо 1 лист хрена слегка помять в руках и обдать кипятком.
- Приложить теплый лист к воспаленному участку, накрыть пищевой пленкой и замотать шарфом, оставив его в таком положении на 3 ч.
- При отсутствии негативных реакций, время процедуры можно увеличить, оставляя компресс на всю ночь.
- Утром необходимо протереть участок кожи от выделившихся белых отложений.
- Длительность курса – от 10 до 14 дней.
Мазь
Альтернативой компрессам может стать согревающая мазь, также оказывающая противовоспалительное действие при заболеваниях опорно-двигательной системы (радикулиты, артриты, остеохондроз).
Приготовление:
- Для приготовления мази листья растения следует помыть, обсушить и измельчить.
- Выложить сырье в банку и залить льняным маслом так, чтобы оно покрыло листья полностью.
- Настоять смесь 7 дней в темном месте, ежедневно встряхивая банку.
- Затем процедить состав от кашицы, поместить в удобную стеклянную тару с широким горлышком и мазать воспаленные участки 1 – 2 раза в день, утеплив их для лучшего эффекта.
Антибактериальный настой
Применяется при болях в горле в период простуд, при поражениях ротовой полости (кровоточивости десен, стоматите):
- Для приготовления настоя необходимо 1 ст. л. свежих листьев залить 0,4 л кипятка и настоять минимум 3 – 4 ч.
- Процедить раствор и полоскать ротовую полость до 3 раз в день.
- При стоматите можно дополнительно протирать полученным раствором ранки во рту.
Ванна
При невозможности установления места локализации боли или при проявлении множественных болевых ощущений в суставах, при возникновении усталости и перенапряжении в мышцах, рекомендуется принимать травяные ванны:
- Для их приготовления необходимо сделать водный настой, залив листья хрена кипятком из соотношения 2 листа на 1 л воды.
- Настоять средство не менее суток, добавить в теплую воду и принимать ванну.
- На 1 прием потребуется около 5 л настоя.
- Начинать принимать ванну следует с 5 – 8 мин., с каждым разом увеличивая временной интервал. Но предельно допустимое время приема – не более 20 мин.
- Готовить такие ванны можно до 2 раз в неделю, в течение 60 дней.
- Затем требуется сделать 2-месячный перерыв и при необходимости повторить курс.
Разнообразить водные процедуры можно добавлением 2 – 3 растительных компонента: череды, мяты, ромашки, коры дуба, льна. Ванны с хреном противопоказаны при высоком давлении, проблемах с сердцем и открытых ранах на коже, а принимать их следует, не погружая грудь в воду.
При кашле
Используют в качестве ингаляций, компрессов или для внутреннего применения:
- Для ингаляций листья измельчить или сильно помять до выделения сока, поместить в посуду с широким горлышком, залить кипятком и дышать над паром на комфортном расстоянии, накрывшись сверху одеялом или полотенцем.
- Для компресса лист хрена смазывают подогретым медом, прикладывают на грудь и спину, прикрывают тканью или пищевой пленкой, сделав повязку из теплого шарфа. Оставляют не более чем на 20 мин. Листья хрена при сильном кашле можно положить вместо стелек в теплые носки на ночь.
- Для настоя берут около 200 г сырья, заливают полулитром кипятка и дают настояться в темноте сутки. Затем смесь процеживают, добавляют 200 г меда и слегка подогревают, не доводя до кипения. Настой пьют по 2 ст. л. 3 раза в день. Детям рекомендуется снизить дозировку до 1 ч. л.
Листья хрена в свежем виде прикладываются к проблемным местам при фурункулах, маститах и абсцессах. Предварительно их рекомендуется слегка помять для выделения сока. А употребление листьев в совокупности с корнеплодом, в качестве приправы к блюдам, усиливает сексуальное желание у мужчин и влияет на продолжительность полового акта.
Применение в домашних условиях
Листья хрена (полезные свойства и противопоказания которого обязательно следует учитывать при нанесении на кожный покров) применяются в косметологических целях:
- для придания эластичности коже и в борьбе с морщинами;
- в качестве противовоспалительного средства при высыпаниях;
- дают омолаживающий эффект;
- увлажняют и питают кожу витаминами, придавая ей здоровый вид;
- борются с пигментными пятнами и веснушками;
- активизируют процесс роста волос;
- помогают в борьбе с себореей и зудом кожи головы.
В косметологических целях
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, листья благотворно воздействуют на кожные покровы.
Однако при нанесении сырья на кожу лица, следует придерживаться следующих правил:
- использовать не чаще 1 раза в неделю;
- наибольшим эффектом обладает свежее сырье;
- не использовать в чистом виде для чувствительной кожи;
- максимальное время выдержки маски на лице – от 15 до 20 мин.;
- при нанесении избегать области вокруг глаз и губ.
Как и любое косметическое средство, следует предварительно проверить маску на наличие аллергической реакции (на коже локтевого сгиба).
Против морщин
Процесс приготовления средств:
- Смешать 5 мл сока растения с 5 мл лимонного сока, добавить 1 ст. л. сметаны, оставить на лице на 20 мин. Такое средство помогает избавиться от высыпаний и расширенных пор при жирном типе кожи.
- Смешать пюре из листьев с аналогичным количеством растительного масла, наносить его не более чем на 15 мин.
Омолаживающая
Приготовление:
- Взять по 1 ст. л. листьев подорожника большого, хрена и тысячелистника обыкновенного, залить стаканом кипятка, дать остыть.
- Отжать полученную кашицу от излишков воды и нанести на 15 мин.
- Оставшейся жидкостью можно протирать лицо ежедневно для поддержания кожи в тонусе и во избежание появления высыпаний.
Освежающая
Соединить пюре из листьев растения со скисшим молоком в равных долях, с помощью крахмала загустить смесь, нанести на кожу на 15 мин.
Витаминизированная
Обладает мощным омолаживающим эффектом, хорошо разглаживает морщины. Результат заметен практически сразу. Для ее приготовления необходимо к смеси из 1 яйца и 2 ст. л. измельченных в пюре листьев добавить бюджетные аптечные витамины в капсулах (например, Аевит или витамины А, Е), в количестве 1 – 2 капсул.
Универсальная
Подойдет для любого возраста и типа кожи. Для этого необходимо измельчить овсяные хлопья и листья хрена, влить сливки (все в равных долях).
Для жирной кожи лучше добавить в смесь 1 яичный белок, а при сухости – 1 желток.
Противовоспалительная
Избавиться от акне на лице поможет высококонцентрированная маска из растения в чистом виде. Чтобы не получить ожог, кожу перед нанесением обрабатывают растительным маслом. Время контакта с кожей – не дольше 3 мин. В лечебных целях допускается ежедневное применение состава не более 7 дней подряд.
Отбеливающие
Варианты:
- Самая простой и универсальный способ отбеливания с помощью хрена – ежедневные умывания соком свежего растения, разбавленным водой 1:1.
- Столовую ложку пюре из листьев разбавить таким же количеством винного уксуса и добавить несколько капель лимона. Выдержать на коже не более 10 мин. При сильной пигментации допустимо ежедневное применение в течение 14 дней.
Для волос
В косметологических целях чаще всего используется сок хрена или корень растения, из которых принято делать маски и целебные составы для волос. Листья же в основном применяются для приготовления отваров-ополаскивателей.
Не рекомендуется использовать растение для волос и кожи головы чаще 2 раз в неделю, а также при наличии ранок и повреждений кожных покровов. Наносить составы с хреном на кожу головы следует в комплексе с увлажняющими веществами (маслами и другими целебными растениями), поскольку он обладает сильным подсушивающим эффектом.
Как и в случае с масками для лица, перед первым применением средства, его необходимо протестировать на наличие аллергической реакции.
Укрепляющие
Варианты масок:
- Соединить сок растения с водой (1:1), добавить мед (из расчета 1 ч. л. на 100 мл раствора), размешать и втереть в корни волос. Маску следует выдержать 30 – 40 мин. Помыть голову шампунем еще раз.
- Соединить 3 ст. л. пюре из листьев растения с 2 ст. л. кефира или сметаны. Добавить 1 ст. л. репейного масла. Нанести состав на волосы и оставить на 1 ч. Тщательно смыть маску и ополоснуть отваром крапивы или ромашки. При жирном типе волос репейное масло рекомендуется заменить соком лимона (в том же количестве).
- При ломкости волос сухого типа подойдет маска из взбитого куриного желтка, смешанного с 2 ст. л. сливок и 3 ст. л. сока растения. Такое средство следует наносить на высушенные чистые волосы не более чем на 30 мин., а смывать слегка теплой водой.
Термозащитная
Поможет защитить волосы при укладке и сушке феном, а также от палящего солнца летом. Для целебного состава нужно смешать 1 ч. л. измельченного сырья с 1 ст. л. растительного масла и таким же количеством листьев алоэ (или сока растения). Распределить по волосам, избегая попадания на корни, выдержать 1 ч и тщательно смыть.
От перхоти
Кашицу из измельченного растения следует настаивать в уксусе (в пропорции 1:4) на протяжении 2 недель. Затем процедить и полученный раствор втирать в корни волос, смывая состав через 20 мин.
Против секущихся концов
Смешать кашицу из листьев хрена с взбитыми яйцами, исходя из расчета 3 листа на 1 яйцо (в зависимости от длины волос), и распределить смесь по всей длине, оставив под шапочкой и утеплив голову полотенцем на 1 ч.
Для активизации роста волосяных луковиц
Чтобы быстрее отрастить необходимую длину волос и придать требуемый объем, можно втирать в кожу головы сок хрена в чистом виде или приготовить маску с его добавлением:
- Для этого требуется смешать по 1 ст. л. сока хрена, меда и сметаны с 1 ч. л. любого масла (репейное, миндальное, кокосовое, масло виноградных косточек) и 0,5 ч. л. лимонного сока.
- Распределить средство по всем волосам, тщательно помассировать и укутать пленкой.
- Голову обернуть полотенцем, смыть состав через 40 мин.
Отвар для ополаскивания волос
Способен придать волосам блеск и здоровый вид:
- Для его приготовления требуется прокипятить в течение 10 мин. 3 листа хрена в 2 стаканах воды.
- Посуду снять с огня, накрыть крышкой и настоять до остывания.
- Довести отвар теплой водой до объема 1 л, ополоснуть волосы после мытья.
Растение хрен является универсальным средством и подходит для лечения многих заболеваний. При этом в рецептах используются не только корни растения, но и его листья, богатые витаминами и полезными микроэлементами. Однако, как и любое лекарственное средство, он имеет ряд противопоказаний, пренебрежение которыми может привести к абсолютно противоположному эффекту.
Автор: Анна Лалочкина
Видео про листья хрена
Листья хрена — полезные свойства: