Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред

Лемонграсс (лимонное сорго) представляет собой пряную траву, которую широко применяют в кулинарии, медицине, парфюмерии. Растение отличается характерным приятным запахом.

Это придает блюду, напитку или даже духам одновременно освежающий и пикантный аромат и вкус. Очень часто надпись «лемонграсс» можно встретить на упаковках различных газированных освежающих напитков, десертах и многом другом.

Общее описание

Лемонграсс (также растение иногда называют лимонным сорго, лимонником или цимбопогон) можно перевести буквально, как «лимонная трава». Это определение наиболее четко описывает необычную пряность. Растение относится к категории тропических, семейству злаковых. Лемонграсс в наибольшем количестве можно встретить в Индии, Африке, Китае, Южной Америке.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Лимонное сорго — это пряность с лимонным ароматом

На сегодняшний день существует порядка 55 разновидностей этого растения, которые встречаются в диких условиях. Одновременно с этим лемонграсс активно культивируют. Внешне трава выглядит совершенно непримечательно.

Она представляет собой множество узких стеблей, которые постепенно переходят листву, расходящиеся из одного пучка. Если срезать сорго прямо у его основания, то побег будет очень похож на более привычный многим сельдерей. Высота куста лемонграсса может доходить до 1 м.

Листья растения довольно жесткие, отличаются светло-зеленым цветом. Несмотря на непримечательный вид травы ее легко узнать по лимонному аромату. При этом цитрусовый запах очень яркий, напоминает лимон в сочетании с имбирем. В таком лимонном сорго содержится много эфирных масел, витамины В, калий, цинк и масса других полезных веществ.

Где купить и как выбрать

Лемонграсс не продается на обычных овощных рынках или в ларьках. Приобрести растение можно только в крупных торговых центрах или специализированных магазинах. Там продается лимонник из Китая, Таиланда или Индии. Стоимость 100 г составляет приблизительно 200 руб.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Лимонник или лемонграсс можно приобрести в специализированных магазинах

Купить траву можно в магазинах, торгующих азиатскими продуктами. Если нужно эфирное масло, то его часто продают в аптеках. При покупке свежей травы, стоит отдавать предпочтение торговым точкам, специализирующимся на здоровом питании. В таких магазинах намного реже продается лимонник, который был выращен с использованием химикатов или добавок.

При покупке лимонного сорго в свежем виде стоит обращать внимание на прикорневую часть. Одна должна быть утолщенной. У здорового растения стебли длинные и довольно тяжелые. Если на концах они сухие или вовсе срезаны, то лучше от покупки отказаться.

Стоит обратить внимание на цвет стеблей. Они должны быть бледно-зеленого цвета, без каких-либо вкраплений или пятен. Если трава отличается коричневым или желтым оттенком, то это говорит о ее несвежести.

Химический состав и характеристики

В растении содержится большое количество разных веществ.

ВеществоКакую роль выполняет
НиацинОтвечает за регулировку обмена углеродом. Благодаря ниацину кожа приобретает здоровый цвет и эластичность.
РибофлавинЯвляется отличным средством против развития инфекции в организме. Это вещество принимает участие в синтезе гемоглобина.
Витамин АУлучшает иммунитет, положительно сказывается на состоянии слизистых оболочек и зрении.
Аскорбиновая кислотаСпособствует выработке полезных ферментов, повышает сопротивляемость организма.
КалийНеобходим для нормализации водного и энергетического баланса в организме, а также калий необходим мышцам и почкам.
КальцийЯвляется очень важным компонентом при формировании костной ткани. Кальций укрепляет зубы.
МагнийПоложительно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной системы. Это вещество необходимо для желудка.
ЖелезоСпособствует большей выработке гемоглобина, участвует в процессе обогащения тканей кислородом.
МарганецПолезен для нервной системы и белково-углеводного обмена.

Лимонное сорго – это растение, в состав которого входит огромное количество витаминов и полезных веществ. Они необходимы для того, чтобы человек получал заряд энергии. В лемонграссе есть никотиновая кислота и многие микроэлементы, которые крайне необходимы человеческому организму.

Полезные свойства и применение

Растение уже сотни лет применяют в самых разных формах для лечения патологий. Используют не только траву в сушеном виде, но также и молодые побеги. Из лемонграсса делают отвары, настои, примочки.

Если говорить о полезных свойствах растения, то лемонграсс способен:

  • Отпугивать насекомых (запах лемонграсса не переносят мухи, комары и даже тараканы).
  • Эфирные масла, которые содержатся в растении, оказывают сильное воздействие на стафилококк, стрептококк, а также синегнойную палочку.
  • Заваренный лемонграсс помогает при кашле, насморке, высокой температуре и частых головных болях. При таких симптомах можно готовить куриный бульон с добавлением свежих побегов лемонграсса.

Некоторые просто заваривают сушеные листья в виде чая. Чай с лимонником заметно снижает голод, поэтому такой напиток часто используется при диетах. Для похудения лимонник добавляют в свежем виде в блюда. Он сочетается с рыбой, мясом, свежими овощными и фруктовыми салатами.

Проблемная кожа лица: лечение прыщей и угрей
Лемонграсс эффективен при лечении кожных заболевания
  • Масло на основе растения эффективно при различных кожных заболеваниях. Например, это средство считается очень эффективным при грибке (включая лишай, паршу, трихофитию).
  • Свежие листья лемонграсса, разрезанные на части источают аромат, который позволяет успокоить нервную систему. В таком виде растение часто используют на ночь при проблемах со сном или повышенной тревожности.
  • Водный раствор на основе лимонника способен стабилизировать уровень сахара, поэтому такое средство часто используется при диабетах разной степени.
  • При герпесе используют масло лемонграсса, которым смазывают пораженные кожные участки. Такое средство очень быстро избавляет от высыпаний на губах.

Масло растения применяют при болях в суставах и мышцах. Лимонник обладает обезболивающим эффектом. Поэтому масло этого растения часто втирают при ревматизме, подагре и других патологиях. Его используют при получении растяжения или ушиба.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Масло лемонграсса рекомендуется для лечения суставов
  • Средство в виде настоя обладает слабительным и мочегонным действием. Благодаря этому из организма выводится лишняя жидкость. Это способствует очищению печени и кишечника от токсинов.

Терапевтическое применение, использование в народной медицине

Лимонное сорго – это растение, которое способно оказывать положительное влияние на многие системы организма человека.

Например, лимонник:

  • Широко применяется при заболеваниях сердца, а также сосудистой системы. Такой эффект объясняется тем, что растение способствует понижению давления, а также нормализует сердечный ритм.
  • Способен избавить от депрессивного состояния и усталости. В этом случае используются приемы ароматерапии. То есть для лечения нужно приобрести растение в виде сухого порошка или эфирного масла.
  • Улучшает состояние волос.
Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Лемонграсс полезен при лечении кишечных инфекций, сердечно-сосудистых болезней, простуд, ран
  • Облегчает состояние при поносе и других желудочных расстройствах. Кроме этого, вещества, которые содержатся в растении, способны уничтожить до 10 различных подвидов кишечной палочки.
  • Способствует улучшению состояния при гриппе и других инфекционных заболеваниях.
  • Избавляет от головных болей, которые были вызваны спазмами сосудов.
  • Помогает при борьбе с онкологическими заболеваниями. В траве содержатся особые вещества, которые противостоят повреждениям ДНК, а также затормаживают процесс роста опухолей.
  • Устраняет болевой синдром при различных ранах. Вещества, входящие в состав этого растения способны убивать микробы. Благодаря этому процесс заживления ран происходит намного быстрее.

Лимонное сорго входит в состав многих лекарственных сборов, которые можно приобрести в аптеке.

Это растение, которое также часто применяется для лечения таких заболеваний, как гастрит или холецистит.

Применение в кулинарии

Лемонграсс отлично подходит для самых разных блюд. Благодаря характерному аромату, данную пряность можно использовать вместо лимона (или наоборот). Особенно вкусными становятся мясные блюда, а также сладкие десерты.

По вкусу лимонник больше напоминает смесь свежей мяты, лимона и небольшого количества имбиря. Поэтому эти компоненты также можно применять в том случае, если лемонграсса не оказалось под рукой. Благодаря такому яркому аромату и вкусу лимонник часто используют при приготовлении различных рагу.

Большую популярность растение обрело в Индии, где именно лимонное сорго является важным ингредиентом многих блюд, в которые также добавляется карри. На Филиппинах и в Китае растение практически всегда добавляют в блюда с рыбой и курицей. Лемонграсс часто используют при приготовлении салатов (овощных или фруктовых).

Если лимонник добавляется в суп, то рекомендуется предварительно отбить стебли и нарезать их довольно большими частями. За 5-10 мин до готовности супа трава извлекается из него. А вот для салата лучше нарезать растение по такому же принципу, что и зеленый лук.

Также лемонграсс широко применяется в кулинарии при приготовлении разнообразных соусов и маринадов (например, для шашлыка). Растение отлично сочетается с луком, чесноком, кариандром, небольшим количеством уксуса или соевого соуса.

Применение в косметологии и парфюмерии

Лимонное сорго – это очень эффективное средство для кожи. Например, лемонграсс входит в состав многих лосьонов, которые рекомендуется использовать обладателям очень жирной кожи. Растение способствует сужению пор и снижает количество вырабатываемого сала. Это также снижает количество угрей, фурункулов и прочих высыпаний на кожных покровах.

На основе травы или масла, приготовленного из нее, можно готовить тоники для лица. Также лемонграсс положительно сказывается на состоянии волос, поэтому его часто используют для средств, которые используются совместно с шампунями. Лимонник может входить в состав дезодоранта для тела или основы для макияжа.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Из отвара лимонника можно приготовить замороженные кубики для протирания кожи лица

Есть несколько простых способов домашнего использования лемонграсса:

  • Тоник. Для его приготовления нужно отварить стебли растения и заморозить полученную жидкость. Такими кубиками льда рекомендуется еженедельно (достаточно 2-3 раз) протирать кожу лица, уделяя особое внимание Т-образной области.
  • Средство перед нанесением макияжа. Для приготовления требуется в 2 ст. л. настойки ромашки добавить несколько капель эфирного масла лемонграсса. Таким средством рекомендуется протирать лицо перед тем, как нанести макияж.
  • Маска. Чтобы придать коже лица больше тонуса, можно приготовить средство, смешав 2 ст. л. довольно жирной сметаны и 5 капель эфирного масла лимонного сорго. Полученную смесь нужно нанести на лицо на 15 мин и потом умыться теплой водой. После этого кожа будет немного увлажненной и более мягкой.
  • Средство для волос. Чтобы волосы не так быстро становились жирными, рекомендуется отварить (порядка 15 мин.) стебель растения в 1 ст. воды. После этого нужно настаивать жидкость еще примерно 2 ч. Полученный состав нужно использовать в качестве ополаскивателя. Также средство на основе лемонграсса хорошо избавляет от перхоти.
Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Средство от пота — масло лемонграсса + оливковое масло
  • Средство от пота. Для приготовления домашнего дезодоранта потребуется добавить в 1 ч. л. натурального оливкового масла 5 капель эфирного масла лимонника. Таким средством нужно протирать подмышки после душа или после бритья. Кстати, такой состав успокаивает кожу, поэтому она не так сильно раздражается от использования бритвенного станка.
  • Средство для ногтей. В этом случае укрепить ногти можно приготовив компресс из подогретого растительного и оливкового масла (смешиваются в равных частях). После этого в смесь нужно добавить немного сока лимонника или эфирного масла. Полученную смесь нужно втирать в ногтевые пластины. Смывать ее не требуется, достаточно подождать, пока средство не впитается в ногти.

Лемонграсс обладает антисептическим действием, успокаивает кожу, снимает воспаления.

Как использовать для похудения

Хотя лемонграсс снижает аппетит, он никак не участвует в сжигании жира, поэтому используется только в качестве вспомогательного средства. Тем не менее, лимонник способствует более быстрому обмену веществ, что также положительно влияет на более быстрый процесс потери лишнего веса.

Чтобы снизить аппетит, достаточно выпивать между приемами пищи по чашке чая с добавлением лимонника. При этом нужно заваривать его не менее 5 мин. Лучше всего использовать не сушеную траву, а сок растения. Достаточно 1 ч. л. жидкости на кружку чая.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Для приготовления чая использую сухую траву лимонника

В день рекомендуется выпивать не более 3 таких напитков. Дополнительно можно добавить в напиток немного имбиря и веточку мяты. Они также снижают аппетит и улучшают обменные процессы в организме.

Стоит учитывать, что если употребить слишком много лемонграсса, то растение даст обратный эффект. В этом случае аппетит не снижается, а наоборот повышается.

Можно ли употреблять при беременности и грудном вскармливании

Лимонное сорго – это очень полезное растение, которое разрешается принимать во время беременности и скармливании ребенка. Однако в этот период рекомендуется ограничивать использование этой травы. Как правило, врачи допускают прием лимонника только в виде сухой травы, которую можно иногда заваривать в виде чая.

Первое время рекомендуется наблюдать за реакцией ребенка, если он находится на грудном вскармливании. Дело в том, что у совсем маленьких детей лимонник может вызвать аллергическую реакцию. Если ребенок ведет себя беспокойно, плачет или на его коже после кормления появились высыпания, то нужно прекратить прием лемонграсса.

Врачи не рекомендуют употреблять лемонграсс в любом виде, если беременность проходит с осложнениями. Некоторые травы могут спровоцировать внутреннее кровотечение или понизить уровень глюкозы в крови.

Меры безопасности

Несмотря на то, что лимонник обладает множеством полезных свойств, он относится к категории специй, поэтому у него также есть противопоказания. Например, с осторожностью добавлять в блюда лимонник рекомендуется тем, кто страдает от аллергии на злаковые культуры.

Также исключить это растение стоит при заболеваниях почек, пониженном уровне сахара в крови, во время менструации у женщин.

Если человек абсолютно здоров, то он не должен допускать передозировки лемонграссом. Если употребить слишком много этого растения, то есть большая вероятность развития сухости во рту, сонливости, головокружений. Поэтому в сутки рекомендуется употреблять не более 10 г такой специи.

Как хранить лемонграсс

Если осуществляется хранение свежей травы, то лучше держать ее в холодильнике не больше 2 недель. При этом траву рекомендуется завернуть в бумагу (например, в пергамент) и положить на самую нижнюю полку холодильной камеры.

Лимонное сорго (лемонграсс). Что это такое, где купить сушеное, семена, применение, полезные свойства, вред
Лимонник дольше всего хранится в замороженном виде

Допускается замораживать свежие стебли. В этом случае хранить их можно намного дольше. Под влиянием холодных температура растение не меняется своего вкуса, не теряет аромата. В сушеном виде лемонграсс можно хранить в герметичной посуде. В этом случае растение не потеряет своих полезных характеристик на протяжении 12 месяцев.

Таким образом, лимонное сорго является очень полезным растением. Его широко применяют в косметологии и кулинарии. Однако это не означает, что лимонник не обладает противопоказаниями. Принимать его нужно в соответствии с рекомендациями.

Видео о растении лемонграсс

Лимонное сорго (лемонграсс) — что это такое:

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий