Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Кокосовое масло обладает большим количеством полезных свойств и в последнее время становится всё более популярным продуктом. Благодаря этому, средство можно легко найти в продаже.

Что такое кокосовое масло и из чего его делают?

Кокосовое масло — это растительное масло, получаемое из кокосовой мякоти. Его повсеместно используют в кулинарии, а также уходе за телом жители многих стран Азии: Индонезии, Филиппин, Таиланда, Малайзии. Сырьё для получения масла произрастает на территории перечисленных стран, но его (или уже готовый продукт) экспортируют в другие государства. Поэтому кокосовое масло можно свободно приобрести в России.

Способы получения масла

Кокосовое масло продаётся в различных видах, в зависимости от способов получения. От этого также зависит польза продукта, его ценность и стоимость.

Рафинированное масло

Рафинированное масло добывают горячим способом с помощью нагревания и гидравлических прессов.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

После давления мякоти, полученное масло подвергают химической очистке, отбеливанию и дезодорированию, поэтому готовый продукт — белого оттенка и не имеет запаха. Кокосовое рафинированное масло наименее полезное, так как в процессе нагрева происходит разрушение многих ценных веществ.

Нерафинированное масло

Нерафинированное масло добывают путём высушивания мякоти кокоса (копры) и её последующего прессования. Полученное масло проходит только этап механической очистки от загрязнений, поэтому такой метод более щадящий, так как позволяет сохранить почти все ценные вещества в масле.

Холодного отжима

Масло холодного отжима — то же самое, что нерафинированное масло. Из-за щадящей обработки оно сохраняет не только все полезные вещества, но и свой характерный аромат и вкус. Стоимость продажи нерафинированного кокосового масла намного выше, чем рафинированного, так как таким способом можно добыть не более 10-12% продукта.

Состав

Большую часть кокосового масла (около 99,9%) составляют жирные кислоты — особенно богат продукт лауриновой кислотой. Помимо неё, в масле содержатся миристиновая, пальмитиновая, олеиновая и другие виды насыщенных и ненасыщенных кислот, которые оказывают полезное действие на организм.

Также в состав масла входят витамины A, E, K, минералы: кальций, железо, фосфор.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Энергетическая ценность кокосового масла составляет 860 Ккал на 100 г продукта.

Пищевое масло

Кокосовое масло продаётся не только в специализированных магазинах, но и в некоторых обычных супермаркетах. Такое масло чаще всего предназначено для употребления в пищу.

Характеристики

Характеристики пищевого масла зависят от метода его получения. Рафинированное масло отличается белоснежным оттенком (за счёт дополнительного отбеливания) и не имеет вкуса и запаха. Также бывает жидкое и почти бесцветное кокосовое масло, не имеющее вкуса и запаха — оно становится таким при таянии, если температура хранения составляет 25 °С и выше.

Нерафинированное масло тоже имеет естественный белый (слегка сливочный) оттенок, густую консистенцию и яркий, выраженный запах. Такое масло подходит для жарки и выпечки сладких блюд (например, блинов — они приобретут лёгкий кокосовый аромат и привкус), также его можно добавлять в салаты.

Некоторые полезные свойства кокосового масла при употреблении внутрь:

  • уничтожает патогенную флору (бактерии и грибки);
  • обволакивает слизистую оболочку желудка и кишечника, способствует заживлению язв и других повреждений;
  • регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови;
  • обладает лёгким обезболивающим действием;

    Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное
    Кокосовое масло имеет массу полезных свойств.
  • оказывает антиоксидантное действие, способствует уничтожению свободных радикалов в тканях организма.

Вид фильтрации

Рафинированное масло кокоса проходит все этапы очистки и фильтрации, включая воздействие щелочами и другими растворителями. Затем продукт очищают от всех примесей (включая растворители). Нерафинированное масло не подвергается очистке химическими веществами. Его очищают от загрязнений механическими фильтрами.

Как ведёт себя масло при нагревании, замерзании

Кокосовое масло отличается от других растительных масел тем, что имеет высокую точку дымления (температуру, при которой масло начинает гореть и образовывать канцерогены) — около 180 °С. При готовке оно не успевает нагреваться до такой температуры, поэтому его можно использовать для обжаривания продуктов. Качественное кокосовое масло начинает плавиться при температуре 25 °С и выше, а при охлаждении оно слегка замерзает, густеет и приобретает нежную маслянистую консистенцию.

В какие блюда добавляется, как используется?

Кокосовое масло рафинированное и нерафинированное можно добавлять почти во все блюда.

Оно используется при приготовлении:

  • десертов и кондитерских изделий;
  • фруктовых и овощных салатов;
  • веганских и вегетарианских блюд;
  • супов;
  • коктейлей, напитков;
  • гарниров;
  • соусов;
  • закусок;
  • сладкой и несладкой выпечки.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Также масло используется для обжарки различных продуктов. Твёрдое, нерафинированное масло рекомендуется использовать для приготовления вышеперечисленных блюд, чтобы придать им характерный кокосовый привкус, также его разрешено использовать для жарки (но тогда продукты будут иметь лёгкий привкус). Рафинированное масло лучше использовать в том случае, когда не хочется, чтобы блюда имели кокосовый привкус. Обжарка продуктов на кокосовом масле помогает предотвратить образование горелых участков и сгорание пищи.

Противопоказания к употреблению

Основным противопоказанием к употреблению кокосового масла является аллергия на продукт или его непереносимость. Также отказаться от добавления масла в пищу стоит при обострении панкреатита и холецистита (вне фазы обострений продукт можно употреблять в небольших количествах — не более 1 ч. л. в день).

Кокосовое масло способно нанести вред организму только в случае его злоупотребления (или приёме при непереносимости). В этом случае возможны расстройства пищеварения в виде диареи, тошноты и рвоты, общее ухудшение самочувствия. Так как масло — очень калорийный продукт, то употребление его в больших количествах способно привести к увеличению веса и ожирению. В сутки здоровому человеку разрешено употреблять не более 2 ч. л. продукта.

Какой продукт лучше выбрать, где продаётся, цена

Рейтинг лучших марок кокосового масла:

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Название и производительГде купитьСтоимость
Органическое натуральное кокосовое масло от Now FoodsИнтернет-магазин iHerb890 руб.
Органическое кокосовое масло первого холодного отжима от California Gold NutritionИнтернет-магазин iHerb

 

560-1600 руб., в зависимости от объёма
Кокосовое масло холодного отжима от Jarrow FormulasИнтернет-магазин iHerb670-1300 руб., в зависимости от объёма
Органическое рафинированное кокосовое масло от NutivaИнтернет-магазин iHerb500-1600 руб., в зависимости от объёма
Кокосовое масло нерафинированное первого холодного отжима от Aroy-DСупермаркеты, специализированные магазины, Интернет-магазины.300-600 руб., в зависимости от объёма
Кокосовое масло рафинированное “Delicato”Супермаркеты, Интернет-магазины.200-400 руб., в зависимости от магазина
Кокосовое масло нерафинированное “Baraka”Интернет-магазины450-1500 руб., в зависимости от объёма.

Кокосовое масло продаётся также на рынках и в магазинах азиатских стран (поэтому при посещении Азии рекомендуется приобрести данный продукт). Ни в коем случае не стоит приобретать гидрогенизированное кокосовое масло — оно содержит вредные транс-жиры, которые отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему человека. В гидрогенизированном масле отсутствуют все ценные вещества, и оно не подходит ни для употребления в пищу, ни для применения в косметических целях.

Косметическое масло

Кокосовое масло активно применяется в косметологии для ухода за кожей лица и тела, волосами, ногтями. Его также используют для массажа и загара.

Характеристики

В косметологии используют и рафинированное, и нерафинированное масло. Рафинированное масло подходит для ухода за волосами и увлажнения кожи, но оно не такое полезное, как нерафинированный и девственно чистый продукт.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

За счёт содержания большого количества ценных веществ, нерафинированное масло обладает следующими полезными косметическими свойствами:

  • глубоко увлажняет и питает кожу лица, делает её более мягкой и нежной;
  • смягчает грубую кожу локтей и стоп;
  • предотвращает старение кожи, способствует разглаживанию мелких морщин;
  • делает волосы более гладкими блестящими за счёт интенсивного питания и увлажнения;
  • увлажняет кутикулу ногтей;
  • способствует появлению ровного загара, используется в качестве солнцезащитного средства;
  • предотвращает появление растяжек на коже при беременности и похудении;
  • способствует заживлению кожных повреждений, а также дерматозов и экзем.

Кокосовое масло для ухода за кожей не рекомендуется использовать при наличии аллергии на продукт. Также отказаться от его применения нужно обладателям жирной кожи, так как масло может забить поры и вызвать ещё большее выделение кожного сала, а также стать причиной возникновения акне и чёрных точек.

Домашние рецепты косметических средств с кокосовым маслом

Дома можно приготовить эффективные натуральные средства с кокосовым маслом для ухода за волосами, кожей лица, губ и тела.

Маска для волос

Самый простой способ приготовления масляной маски для волос: необходимо взять 1-1,5 ст. л. кокосового масла и растопить его на водяной бане (именно на бане, а не в микроволновке или плите). Жидкое масло следует нанести на чистые влажные волосы по длине (не затрагивая корней) минимум на 2 ч. (можно оставить на ночь). Затем масло требуется смыть с применением шампуня. Процедуру можно выполнять 1 раз в неделю на постоянной основе для питания, увлажнения и защиты волос.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Также можно приготовить следующую питательную маску:

  1. Соединить по 1 ч. л. кокосового и миндального масел, слегка нагреть их на водяной бане.
  2. Добавить к маслам 1 яйцо, перемешать.
  3. В конце добавить 2 ч. л. мёда, размешать и нанести маску на влажные волосы по длине на 30 мин., затем смыть с применением шампуня.

Крем для тела с кокосовым маслом

Применять такой крем можно для ухода за грубой кожей стоп, локтей или для очень сухой кожи остальных участков тела.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст. л. кокосового масла;
  • 1 ч. л. масла ши;
  • 2 ст. л. глицерина;
  • несколько капель любого эфирного масла.

Процесс приготовления:

  • Необходимо соединить все компоненты в чаше и начать взбивать всё миксером на малых оборотах.
    Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное
  • Взбивать массу следует до тех пор, пока она не станет полностью гладкой и однородной, с блестящей поверхностью.
  • Затем её нужно перелить в миску и убрать в холодильник до загустения.
  • Далее полуготовый крем необходимо достать, повторно взбить до однородности и поместить в чистую ёмкость для хранения.

Хранить крем нужно в холодильнике, так как при комнатной температуре он будет таять. Применять средство рекомендуется 1-2 раза в день или при необходимости.

Бальзам для губ

Бальзам с кокосовым маслом интенсивно увлажняет кожу губ, способствует её питанию и восстановлению. Также он защищает губы от воздействия ветра, морозов и солнечных лучей.

Для приготовления понадобится:

  • 1/3 ч. л. кокосового масла;
  • 1/3 ч. л. масла какао;
  • 1/3 ч. л. масла жожоба;
  • 1 г пчелиного воска или воска авокадо;
  • несколько капель любого эфирного масла.

Процесс приготовления:

  • Необходимо соединить в ёмкости кокосовое масло, масло какао и воск и поместить всё на водяную баню.
  • Компоненты следует растопить до жидкого состояния, затем влить масло жожоба и размешать массу деревянной палкой.
  • В конце нужно добавить эфирное масло и быстро разлить бальзам по ёмкостям.

Лёгкий крем для кожи вокруг глаз

Кожа вокруг очень тонкая и больше остальных зон подвержена раннему появлению морщин. Поэтому за ней нужно ухаживать — питать и увлажнять её.

Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное

Для ухода за кожей вокруг глаз можно приготовить крем из следующих компонентов:

  • 1 ч. л. кокосового масла;
  • 1 капсулы витамина E;
  • 10 капель миндального масла;
  • 10 капель персикового масла.

Процесс приготовления:

  • Сначала нужно растопить на паровой бане кокосовое масло до жидкого состояния.
  • Далее необходимо проколоть капсулу с витамином E и добавить содержимое к маслу.
  • В конце нужно добавить миндальное и персиковое масла, всё тщательно перемешать и слегка взбить блендером до воздушной консистенции. Затем средство необходимо поместить в чистую герметичную ёмкость.

Хранить крем лучше в холодильнике и пользоваться ежедневно по утрам — холодный крем способствует устранению отёков и пятен под глазами, тонизирует кожу век.

Крем для рук

Для приготовления крема необходимо:

  • 4 ст. л. кокосового масла;
  • 1 ст. л. миндального масла;
  • 1 ч. л. пчелиного воска;
  • по 1 капсуле витаминов A и E;
  • по 10 капель эфирных масел лимона и лаванды.

Приготовление:

  • Пчелиный воск и кокосовое масло нужно соединить и поместить на водяную баню, дождаться, пока они расплавятся.
  • Затем нужно добавить масло миндаля, витамины и в конце — эфирные масла.
  • Всё тщательно перемешать и поместить в чистую стеклянную ёмкость.

Какой продукт лучше выбрать, где продаётся, цена

Рейтинг лучших марок косметического кокосового масла:

  1. Кокосовое масло Cold Pressed + Virgin от Riche (стоимость — 690 руб.).
  2. Кокосовое масло рафинированное от Parachute (стоимость — 200-1200 руб., в зависимости от объёма).
  3. Масло “Кокос” от Levrana (стоимость — 150 руб.).
    Кокосовое масло для употребления в пищу, в косметологии. Где купить рафинированное, нерафинированное
  4. Кокосовое масло рафинированное с маслом жожоба от Aasha Herbals (стоимость 100-110 руб.).
  5. Кокосовое масло рафинированное с брахми для волос от Aasha Herbals (стоимость 200-210 руб.).
  6. Кокосовое масло для волос с гибискусом от Veda Vedica (стоимость 240 руб.).
  7. Кокосовое масло с маслом абрикосовых косточек, миндаля и экстрактами растений от “Крымские травы” (стоимость 360 руб.).
  8. Масло для волос с ромашкой и шалфеем от “Дом природы” (стоимость — 360 руб.).

Все перечисленные продукты можно приобрести в специализированных магазинах косметики, в интернет-магазинах. Некоторые марки средства продаются в обычных супермаркетах. Кроме того, как и обычное пищевое масло, косметическое можно приобрести за границей — в странах Азии, специализирующихся на производстве кокосового масла.

Капсулы с кокосовым маслом для коррекции веса и очистки организма

Кокосовое масло продаётся в виде капсул, которые нужно употреблять внутрь. Такой вариант использования средства способствует выведению из организма токсинов и шлаков, нормализует обмен веществ, что влияет на небольшое снижение веса и уменьшение объёмов тела. За счёт того, что в организм регулярно поступают полезные вещества, улучшается пищеварение, состояние кожи, волос и ногтей. Также употребление масла в виде капсул способствует очищению сосудов от избытка “вредного” холестерина, укреплению иммунитета.

В одной капсуле содержится по 500 мг кокосового масла. Принимать средство необходимо по 1-3 капсулы 3 раза в день за 15 мин. до еды. Курс приёма — не более 1,5 мес. Кокосовое масло — очень полезный продукт, который можно использовать и в кулинарии, и в косметологии. Оно свободно продаётся в магазинах и имеет относительно недорогую стоимость.

Видео о кокосовом масле

Польза или вред от кокосового масла:

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий