Каштановый мед является одним из продуктов пчеловодства с приятными вкусовыми нотками и полезными свойствами. Ароматную медовую массу применяют в кулинарии, медицине, косметологии за счет оказания для функционирования организма благоприятных условий и эффекта. Это происходит за счет незаменимых компонентов в составе меда.

Особенности каштанового меда

Мед из каштана имеет ряд особенностей, которые не сравнятся с другими сортами сладкой массы. Хотя продукт нельзя назвать самым популярным в его категории.

Описание каштанового меда

О меде человеку стало известно еще в VIII тыс. до н.э. Древнейший ареал пчеловодства – Средиземноморье. В природе выделяют основные типы каштанов – конский (дикий) и посевной. Зависимо от медоносов, с которых пчелы собирают нектар, в итоге получаются различные виды сладкой массы.

Визитной карточкой меда является его вкус, который значительно отличается от других продуктов пчеловодства. Присутствующая в нем горчинка свидетельствует о немалом количестве антифанов в его составе.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Особенности 2-х типов каштанового меда:

  1. Из посевного вида дерева ( растет на Западном Кавказе, в Крыму, Закавказье) – мед обладает темно коричневым оттенком и горьковатым привкусом, процесс кристаллизации у него длительный, масса остается в жидком виде около 12 месяцев.
  2. Из конского каштана (растет в горах на Балканах : северная часть Греции, Албания, Республика Македонии, Сербия, Болгария) – масса светло-желтая, почти прозрачная, имеет сладкий вкус, процедура кристаллизации занимает 5-8 недель.

Более ценным люди считают мед из посевного съедобного каштана, который часто можно встретить на прилавках магазинов, его рекомендуют употреблять в пищу.

Как заготавливают каштановый мед

Средой произрастания медоноса каштана являются Закавказье, южные регионы с затененными склонами, приморский округи. Чаще всего именно на территории Кавказа с медоноса получают товарный вид продукта. Каштаны растут на рыхлых плодородных, в меру увлажненных почвах. Также съедобные каштаны нередко встречаются в Краснодарском крае.

Цветет дерево сразу же после распускания листков в мае-июле, процесс занимает 14-21 дней. Если местность горного типа, цветение начинается в первой половине июля, на территории редколесья – не раньше середины июля. Местные пчелы обязательно посещают данный медонос, собирая с него нектар и пыльцу.

Подготовка происходит в открытых ульях с деревянными шкафами и гребнями из воска.

В среднем с 1 га сплошного каштанового насаждения можно получить в результате 550-600 кг элитного меда с пикантной горчинкой. Оттенки и аромат массы зависит от той окружающей среды, в которой произрастает медонос. На эти факторы также влияют погодные условия сбора. При проведении действия в засушливую погоду мед получается густой консистенции и высокой концентрации.

Как отличить каштановый мед от подделки

Каштановый мед (полезные свойства имеют широкий спектр) может быть подделан недобросовестными продавцами. Чтобы получить качественный полноценный продукт, необходимо его проверить в первую очередь визуально.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Настоящий каштановый мед обладает следующими характеристиками:

  • однородная консистенция;
  • отсутствует осадок на дне и пленка на поверхности массы;
  • умеренная густота;
  • благоухание характерного медового аромата.

Для достоверности опытными пчеловодами рекомендуется провести некоторые простые опыты в домашних условиях:

  1. Если зачерпнуть при помощи ложки мед и дать стечь ему по стенкам тары обратно, качественный продукт растекается не сразу, задерживая на поверхности в форме горки.
  2. При поджигании меда, подделанный продукт будет издавать насыщенный аромат жженого сахарного песка и карамели.
  3. Совершив попытку растворения меда в воде, натуральная массы растворится и не оставит следа, подделка оставляет осадок, который падает на дно емкости.

Наилучшая рекомендация при покупке меда – сделать запрос у продавца о наличии необходимых документов. Пасечник должен иметь с собой паспорт на пасеку и свидетельство, подтверждающее удовлетворительное состояние здоровья пчел. Посредник предъявляет сертификат качества.

Хранение каштанового меда

Каштановый мед (полезные свойства его сохраняются на протяжении всего периода хранения) рекомендуется поместить в стеклянные банки, плотно закрытые крышками. Оптимальный срок хранения сладкого продукта – 2 года. На протяжении первого года структура меда не меняется. Затем для натурального продукта наступает постепенное загустение.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Для максимального сбережения полезных свойств необходимо:

  • исключение доступа света;
  • ограничение температурного режима -6С+20С;
  • выбор помещения с маленьким % влажности;
  • избежание нежелательного соседства с компонентами, которые источают сильный запах, перебивающий природные нотки каштана.

Химический состав каштанового меда

Мед остается жидкий и тягучий на протяжении длительного времени благодаря присутствию в составе большого количества фруктозы. Ее больше, нежели глюкозы, что дает возможность использовать каштановый мед людям при заболевании сахарным диабетом, получив предварительную консультацию у врача.

Основные составляющие компоненты меда:

  • минералы: натрий, железо, фосфор, йод;
  • микроэлементы: фтор, цинк, медь, марганец;
  • аминокислоты;
  • природные биогенные стимуляторы;
  • витамины группы В, С, К, Е, РР.
Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения
На рисунке приведено описание каштанового меда.

Калорийность и пищевая ценность каштанового меда предоставлены в таблице:

Содержание элемента на 100 г продуктаОбъемДневная норма, %
Белки0,8 г1
Жиры00
Углеводы81,5 г30
Калорийность284 кКал15

Лечебные свойства каштанового меда

Природный эликсир является природным антибиотиком, дезинфицирующим средством, способствует восстановлению функционирования организма при хронической усталости, наполняет жизненными силами и энергией.

Благодаря меду сосуды приобретают эластичность и укрепляются. Средство используется для расслабления после нагрузок и улучшения сна, пользуется популярностью среди гипертоников. Для ощутимого стойкого эффекта рекомендуется употреблять мед по 50-60 мл каждый день.

Для женщин

Мед считают незаменимым источником антиоксидантов, которые так необходимы для женского организма.

Большое количество полезных веществ в его составе помогают особам:

  • омолаживать кожу;
  • снизить массу тела;
  • наладить функционирование в женской половой системе;
  • побороть целлюлит и прочие проблемы с кожным покровом.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

В период беременности организм женщины нуждается в большом количестве витаминов, микро- и макроэлементов. Для их получения не стоит тратить деньги на аптечные препараты, достаточно ежедневно употреблять сладость из каштанового цвета по 2-3 чайные ложки ежедневно. Это поможет сохранить здоровье будущей матери и ребенку.

В процессе кормления грудью женщина может себе позволить употреблять мед в небольшом количестве на регулярной основе.

Сладкая масса является подсластителем или сахарозаменителем для мамы. Грудное молоко за счет этого также приобретает приятный сладковатый оттенок. Питательность молока также увеличивается благодаря огромному содержанию в составе витаминов и других полезных веществ. Мед способствует скорейшему восстановлению организма матери после родов, нормализуя процессы обмена и стимулируя выработку молока.

Для мужчин

Уникальный состав меда способствует:

  • активизации кровообращения в мужских половых органах;
  • лечению заболеваний предстательной железы;
  • улучшает состояние здоровья при остром и хроническом простатите, гиперплазии.

Чтобы избежать раннего снижения потенции, мужчинам следует употреблять мед из каштана регулярно в небольших количествах. Он снижает уровень стрессов, помогает избежать недосыпания и переутомления. Мед снимает усталость после повышенных физических нагрузок на организм.

Для детей

Если у ребенка хорошая переносимость продукта, польза натурального средства гарантирована для организма. Мед способствует укреплению иммунитета и быстрому излечению таких частых детских болезней, как кашель и простуда.

Начинать употреблять мед детям рекомендуется в возрасте не раннее 3-х лет, так как составляющие вещества продукта нередко вызывают аллергические реакции, что вредит здоровью ребенка. Применять мед необходимо, начиная с минимальных порций, который со временем можно повысить до взрослой дозы.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Один из простейших способов, как дать попробовать мед с необычным вкусом ребенку, который может ему не понравиться, разбавить его с водой или чаем. Перед этим обязательно нужно провести консультацию с детским педиатром, чтобы избежать негативных последствий, так как прием лакомства имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания к приему каштанового меда

Каштановый мед (полезные свойства его способствуют улучшения состояния здоровья) врачи не рекомендуют употреблять при:

  • индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства;
  • возникновении аллергических реакций на продукцию пчеловодства;
  • аллергии на пыльцу цветов и деревьев.

Людям с диагнозом под названием сахарный диабет сладкую массу стоит вводить в рацион исключительно после предварительной консультации с лечащим врачом. Ведь в составе меда содержится большое количество сахара.

Чтобы избежать неприятных последствий при приеме лечебного лакомства, следует соблюдать меру и не злоупотреблять продуктом. Ведь любая продукция при больших порциях может вызвать негативные последствия.

Способы лечения каштановым медом

Каштановый мед (полезные свойства способствуют предотвращению многих заболеваний) рекомендуется употреблять в составе чая для улучшения функционирования дыхательной системы. Нектар наносится на раны и порезы при помощи ваты. Также существует множество способов применения сладкого эликсира.

Раствор для полоскания горла

Ингредиенты:

  • 1 часть меда каштана;
  • 10 частей очищенной воды.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Рецепт:

  1. Подготовить стеклянную тару.
  2. Соединить компоненты до полного растворения.

Полученной жидкостью рекомендуется полоскать горло и полость рта ежедневно после еды (минимум раза в сутки). Терапию следует проводить 5-7 дней. Лекарство поможет избавиться от болей в горле, простуды, ОРВИ.

От язвы желудка

Компоненты:

  • морковь – 200 г;
  • грецкий орех – 200 г;
  • сливочное масло – 1 пач.;
  • каштановый мед – 150-180 мл.

Пошаговое приготовление:

  1. Измельчить при помощи мясорубки орехи и морковку.
  2. Растопить масло, добавить в пропущенные через мясорубку компоненты.
  3. Соединить мед с общей массой.
  4. Перемешать все до однородной консистенции.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Средство следует принимать по 1 ст. л. 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи. Благодаря тому, что данный вид меда не вызывает раздражительности со стороны слизистой оболочки, лекарство способствует ускорению лечения заболеваний желудка.

Отвар

Необходимо подготовить элементы:

  • ягоды малины;
  • цветки липы;
  • мед;
  • вода.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Поэтапное выполнение:

  1. Малину с липой залить водой.
  2. Вскипятить состав 3-5 минут.
  3. В слегка остуженный отвар добавить мед.

Пить средство нужно в теплом виде 4 раза в день по ½ стакана. Отвар поможет избавиться от острых респираторных заболеваний, лихорадочной болезни, является лучшим потогонным средством.

Применение каштанового меда в народной медицине

Полезные свойства каштанового меда способствуют улучшению состояния здоровья в различных направлениях. Лечебный компонент добавляют в чаи, делают из него отвары, настойки и настои.

Иммунная система

Богатый химический состав лакомства действует благоприятно на организм, укрепляя ослабленную иммунную систему. Самочувствие при употреблении пчелиного продукта значительно улучшается, ускоряется процесс выздоровления при простудах. Мед считается профилактическим средством вирусов.

Желудочно-кишечный тракт

Благодаря пчелиной массе нормализуется уровень кислотности, ускоряется заживление ран и язв, устраняются воспалительные процессы в ЖКТ. В составе меда содержится природный антибиотик.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

При терапии проявляется легкий слабительный эффект и налаживается функционирование кишечника, выводятся из организма токсины, вредные соединения, тяжелые металлы. Обменные процессы при этом улучшаются.

Сердечно-сосудистая система

Большое содержание в составе меда глюкозы и простых сахаров способствует улучшению работы мышцы сердца. Основные показатели к терапии с использованием продукции: аритмия, кардиосклероз, гипертония, миокардит, ишемия и прочие сердечно-сосудистые заболевания. Во время употребления лекарства артериальное давление снижается, улучшается общее состояние сосудов.

Головной мозг

После умственных нагрузок оперативно восстанавливаются силы при помощи средств на основе каштанового меда за счет высокого содержания в нем углеводов. В этот период происходит превращение триптофана в гормон серотонин, которые способствует повышению настроения, стабилизирует эмоциональное состояние, увеличивает внимательность и способность восприятия информации.

Левое полушарие мозга, отвечающее за логическое мышление, работает благодаря наличию в составе массы железа. Стоит отметить присутствие в меде холина, который стимулирует нервные окончания и клетки, которые нужны для кратковременной памяти.

Нервная система

Основная функция нервной системы улучшает свою деятельность благодаря присутствию в средстве кальция и Омега-3. Лакомство укрепляет нервные клетки. Фруктоза и глюкоза при взаимодействии с минералами и витаминами восстанавливают питание клеток, усиливают процесс окисления, снижают возбудимость нервных окончаний и раздражение, способствует налаживанию сна.

Мочеполовая система

Мед способствует улучшению процессов кровообращения в тракте урогенитального типа. За счет этого острые и хронические формы простатита, а также первая стадия гиперплазии предстательной железы значительно снижают активное развитие.

Кости и зубы

Терапия на основе средства с медом в составе способствует профилактике стоматологических заболеваний. Продукция помогает снизить чувствительность десен, уменьшить зубную боль, предотвратить кровоточивость.

Каштановый мед в косметологии

Биохимический состав лакомства усиливает регенеративные процессы организма. При том происходит выведение поврежденных клеток и замена их на новые. Самочувствие улучшается, укрепляется здоровье, повышается сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Стоит отметить благоприятное влияние пчелиного продукта на кожу и волосы.

Маска для век

Для приготовления средства понадобятся ингредиенты:

  • мед – 1 ч. л.;
  • яичный желток – 1 шт.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Приготовление:

  1. Соединить в одной посуде мед с желтком.
  2. Тщательно перемешать до однородности.

Наносить средство следует на очищенную кожу век на 8-10 мин. Для заметного результата терапию следует проводить 1-2 раза в неделю. Маска способствует защите клеток от потери влаги, проявлению морщин.

Для питания волос

Компоненты:

  • мед – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • оливковое масло – 5 ч. л.

Пошаговое изготовление:

  1. Растопить на водяной бане мед.
  2. Добавить к пчелиному продукту яйцо и масло.
  3. Перемешать все до однородной консистенции.

Полученную смесь втереть в кожу головы и распределить по всей длине волос. Маску держать на волосах 60 мин. Затем смыть под теплой проточной водой. Средство способно вернуть волосам послушность, мягкость, блеск, устранить перхоть и раздражение.

Мед в роли скраба для лица

Для косметологической процедуры следует подготовить:

  • мед;
  • теплую воду;
  • тоник.

Способ применения:

  1. Нанести на очищенную кожу пчелиный продукт легкими круговыми движениями.
  2. Оставить в таком состоянии на 5- 7 мин. до момента раскрытия пор.
  3. Промассировать лицо до бледного состояния.
  4. Смыть маску теплой водой.
  5. Протереть лицо тоником для восстановления PH-баланса кожи.

Таким образом, очищаются поры на коже от мертвых и загрязненных клеток. Процедуру следует проводить не чаще 1 раза в 7 дней.

Увлажняющая ванна для тела

Элементы:

  • пчелиный продукт – 2 ст. л.;
  • масло лаванды – 3 кап.;
  • вода.

Каштановый мед. Полезные свойства, как определить подделку, рецепты применения

Применение:

  1. В стакан горячей воды вылить мед.
  2. Добавить масло.
  3. Жидкость вылить в теплую ванну.

Благодаря регулярным медовым ваннам можно избавиться от стрессов. Кожа становится чистая и шелковистая.

Полезные свойства пчелиного продукта помогут не только болеющим людям избавиться от неприятных симптомов, но и здоровым организмам поддержать хорошую функциональность. Ведь каштановый мед в первую очередь служит профилактическим средством.

Интересные видео о каштановом меде и его полезных свойствах

Польза каштанового меда:

Применение каштанового меда:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Самый любимый сорт меда!

    Ответить автору Инга

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ