Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет

Фрукт, который на фото в очищенном виде выглядит точно как глазное яблоко какой-то рептилии, относится к семейству личи. Ботаническое название фрукта – лонган происходит от названия одноименной китайской провинции. Драконий глаз или лунъян – так  еще его именуют китайцы, а жители Таиланда называют лам-ям.

Где растет фрукт драконий глаз

Фрукт драконий глаз, фото которого представлены далее в статье, повсеместно можно встретить на рынках Китая, Таиланда, Бирмы, Индонезии. Родиной этого растения считается Китай. В этой стране посадки лонгана занимают значительные территории. Китай и Бирма являются также экспортерами посадочного материала в другие страны.

Дикие заросли деревьев лонгана встречаются крайне редко. Китайцы занимаются селекционной работой, небольшие деревца культивируют. Плантации адаптированных к местному климату, саженцев высажены в США в штатах Калифорния и Флорида, а также на Мадагаскаре и Гавайях.

Разновидности и внешний вид материнского растения

Драконий глаз относится к семейству Сапиндовых, род – нефелиум. Ближайшие родственники – рамбутан, питомба, испанский лайм.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет

Растение лонган – это высокое вечнозеленое дерево 10-12 м в высоту. Известны случаи, когда при хорошем уходе драконье дерево возвышалось на 40 м. Культурные селекционные сорта на плантациях обычно не превышают 6-7 м. Объем густой кроны может становить 10 м.

Листья дерева яйцевидные, плотные, темно-зеленые. По внешнему виду напоминают лавровые листья. В длину листья достигают 10-20 см, ширина – 3-5 см. Цветы лонгана – это большие метелки соцветий 30-45 см в длину, которые состоят из мелких цветков на коротких цветоносах. Растение любит высокие температуры и повышенную влажность. Период созревания фруктов: июль-август.

Как выглядят плоды, какой имеют вкус, запах

Драконий глаз, фото которого расположены далее в статье, – это от 1 до 2,5 см в диаметре, шарики, собранные в гроздья, наподобие винограда. На этом сходство фрукта с винной ягодой заканчивается. Шарики драконьего глаза покрыты тонкой несъедобной кожурой.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет
Фрукт драконий глаз или лонган внешне напоминает глаз рептилии

Цветовая гамма орешков – от светло-бежевой до бурой. Под кожурой находится нежная белая мякоть – ариллус. Внутри – небольшая черная косточка. Спелые плоды источают приятный сладкий аромат. Их вкус экзотический, определенно не похож на вкус какого-либо привычного в нашей местности фрукта. Некоторым вкус драконьей ягоды отдаленно напоминает дыню, другие не находят ничего общего.

Состав и калорийность

Таблица химического состава и калорийности фрукта лонгана, в свежем виде (на 100 г продукта):

Состав (граммы)Вода

Углеводы

Белки

Пищевые волокна

Зола

83

14

1

1

1

Энергетическая ценность (ккал)От углеводов

От белков

От жиров

56

5

1

Аминокислоты (%)Валин

Гистидин

Изолейцин

Лейцин

Лизин

Треонин

Фенилаланин+Тирозин

3

1

2

2

2

2

2

Витамины (%)Витамин С

Витамин В1 Тиамин

Витамин В2 Рибофлавин

Витамин РР Ниацин

93

2

8

2

Макроэлементы (%)Калий

Магний

Фосфор

11

3

3

Микроэлементы (%)Железо

Марганец

Медь

1

3

17

Полезные свойства

Драконий глаз, благодаря своему химическому составу, наделен множеством полезных свойств и особенными вкусовыми качествами.

Общая польза

Исследования показали, что благодаря высокому содержанию рибофлавина употребление лонгана благоприятно влияет на укрепление иммунитета и поднятие жизненного тонуса.

Фрукт обладает такими свойствами:

  • жаропонижающее;
  • улучшение зрения;
  • стабилизация работы органов пищеварения;
  • улучшение концентрации внимания;
  • снятие усталости;
  • нормализация сердечного ритма;
  • антибактериальное и антисептическое;
  • повышение уровня железа;

Для женщин

Высокое содержание антиоксидантов в плодах драконьего глаза оказывает омолаживающее и регенерирующее действие на женский организм. Благодаря высокому содержанию меди, всего несколько плодов в день способны поддержать уровень, необходимый в период менопаузы.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет
Фрукт драконий глаз для женщин полезен своей способностью противостоять остеопорозу

При этом снижается риск возникновения остеопороза. Женщины отмечают улучшение самочувствия. Лонган восстанавливает водный баланс кожных покровов, способствует устранению дряблости и сухости кожи. При постоянном применении процессы обмена веществ активизируются.

Для мужчин

Для полноценной выработки тестостерона в мужском организме необходимо поддерживать достаточный уровень цинка. Как раз благодаря высокому содержанию этого элемента, драконий глаз относится к афродизиакам.

При беременности

Употребление большого количества лонгана во время беременности может привести к снижению сахара в крови, что опасно таким состоянием, как гипогликемия. Но это в больших количествах. Во всяком случае, в этот период все зависит от общего развития беременности. Консультация с лечащим доктором всегда уместна.

При грудном вскармливании

Для кормящей мамы и малыша максимально полезными являются те фрукты, которые являются привычными для организма женщины.

Для тех, кто не употреблял драконий глаз в пищу постоянно до беременности и родов, несколько ягод вреда не принесут. Но увлекаться новым, хоть и очень полезным фруктом в этот период не стоит.

Для детей

Драконий глаз, как впрочем, и большинство экзотических фруктов, не стоит давать детям до 3 лет. После этого возраста пробовать можно по несколько ягод.

При похудении

Драконий глаз – фрукт, фото которого представлены в статье, что активизирует процессы метаболизма и быстрее помогает избавиться от лишних килограммов.

При этом следует помнить некоторые важные моменты:

  • При похудении допускается употреблять не более 150 г фрукта в день.
  • Эффективным является употребление лонгана только в свежем виде, не сухофрукта.
  • Драконий глаз оказывает мочегонное действие, поэтому важно пить достаточное количество воды.

Применение фрукта

В странах, которые занимаются выращиванием драконьего дерева, широкое применение находят не только съедобная мякоть, но и листья, косточки и древесина.

В медицине

В местах культивирования лонгана, растение находит широкое применение в народной и официальной медицине:

  • В первую очередь – это ценный пищевой продукт, который рекомендован в состав блюд диетического питания.
  • Свежие и сушеные плоды обладают вяжущими и антибактериальными свойствами. Отвары и чаи из них применяют при расстройствах пищеварения.
  • Из плодов, цветов и листьев дерева готовят тонизирующие чаи для повышения иммунитета и восстановления сил после болезни.
  • Экстракт цветов драконьего глаза является сильнейшим антиоксидантом. В паре с экстрактом из семени его используют в борьбе с онкологическими заболеваниями.
  • Свежие плоды используют для борьбы и профилактики глистов, а также, как афродизиаки.
  • Высушенные косточки драконьего глаза снимают отеки и действуют, как противоядия при укусах змей и ядовитых насекомых.

В косметологии

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растетВыжимки и порошки из косточек драконьего глаза содержат большое количество сапонина – вещества, которое благоприятно влияет на здоровье и внешний вид волос.

По этой причине их включают в состав шампуней и других средств по уходу за волосами.

Дубильные элементы позволяют использовать экстракты косточек в изготовлении антиперспирантов, как вещество, которое способно уменьшить выделение пота.

В кулинарии

В странах южно-восточного региона лонган употребляют не только, в свежем или засушенном виде.

Драконий глаз часто выступает в качестве основного или дополнительного ингредиента к супам, основным блюдам и десертам. Очень популярны также алкогольные и тонизирующие напитки с его содержанием. Проваренная и вяленая мякоть напоминает по вкусу изюм.

Ценным является то, что при кулинарной обработке ценность плода не уменьшается:

  • Лонган сушат, замораживают, консервируют.
  • Добавляют в соусы, мороженное, выпечку.
  • В азиатских странах популярным является суп с кокосовым молоком и лонганом.
  • С плодами лам-яма готовят рис.
  • Для тайцев привычны такие сочетания, как острые рыба или мясо с тушенным сладким лонганом.

Вред и противопоказания

Серьезных противопоказаний к применению фрукта нет. Но, как и во всяком другом случае, хорошо знать меру.

Для европейцев драконий глаз – приятная, но, все же, экзотика, поэтому тем, кто впервые встретился с диковинкой, лучше попробовать несколько штук, и проследить за реакцией организма.

Не следует употреблять лонган в таких случаях:

  • Индивидуальная непереносимость, проявление аллергических реакций.
  • Сложная беременность, период кормления ребенка.
  • Детский возраст до 3 лет.
  • Переизбыток витамина С, который проявляется рвотой, диареей. Опасен тем, что может повредить состав крови.
  • Нарушения в работе пищеварительной системы.
  • Не рекомендовано употреблять недозрелые плоды, которые могут вызвать развитие астмы.

Как выбрать драконий фрукт

В местах культивации плоды лонгана в супермаркетах и на рынках выставлены круглый год. По внешнему  виду можно определить лишь целостность плода. На рынках часто их продают, как виноград, прямо гроздьями. Свежие фрукты отрываются от лозы с трудом. Если лонганы легко осыпаются, значит, сорваны они уже давно.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет

При выборе фрукта нужно обратить внимание на кожуру: она должна быть без трещин и вмятин. Плод по твердости не должен быть слишком мягким, но и не твердым. Спелость драконьего глаза определить осмотром, к сожалению, не получится. При покупке на рынке есть возможность попробовать одну ягоду. Чем спелее фрукт, тем он слаще.

Ярко выраженная кислота – признак того, что лонган сорвали недозрелым. Местные жители так делают часто, чтобы лучше сохранить фрукты при перевозке. В этом нет ничего страшного, через несколько дней в нужном месте драконий глаз приобретет необходимый ему вкус.

Как чистить плод

Очистить драконий глаз от верхней несъедобной кожицы можно такими способами:

  • Сильно сжать плод и очистить потрескавшуюся кожуру.
  • Можно сделать на фрукте небольшой надрез и дальше очистить кожуру пальцами.
Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет
Как чистить фрукт драконий глаз (лонган)

Косточка лонгана легко удаляется от мякоти. Она несъедобна, кроме того, содержит вредные для человека вещества.

Как правильно есть

Фрукт драконий глаз содержит рекордное количество витамина С. Концентрация его в 100 г мякоти плода превышает суточную потребность для взрослого человека. По этой причине не рекомендуется съедать в день более 150 г. Переизбыток витамина С может принести вред для здоровья, больше, чем его недостаток.

В лонгане едят сочную мякоть преимущественно в свежем виде. Местные жители его сушат, вялят. Драконий глаз может быть одним из ингредиентов блюд азиатской кухни.

Как хранить экзотический фрукт

Обычно после сбора урожая гроздья лонгана  заливают ледяной водой, для предотвращения перезревания. При комнатной температуре сорванные плоды сохраняют свою потребительскую ценность 2-3 дня.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет
Фрукт драконий глаз (лонган) может сохраняться в холодильнике около недели

В холодильнике время хранения увеличивается до недели. Хороший способ сохранить полезный фрукт на несколько месяцев – заморозка.

Интересные факты о драконьем глазе

Есть много версий происхождения фрукта, научных и не очень, но самой интересной является легенда – сказка о том, как появился драконий глаз.

Давным-давно, в одной Китайской местности, из озера периодически выходил страшный дракон, который каждый раз забирал себе в жертву жителей деревни. Никто не знал, как от него избавится, так как он был сильным и огромным.

Один юноша, по имени Лонган, придумал следующее: туши нескольких быков пропитали вином и выложили их на берегу, как приношение для чудовища. Дракон их съел и уснул крепким сном. В этот момент молодой человек пронзил его копьем и выколол глаза.

Дракон был настолько сильным, что уже умирая, смог поразить и своего врага. Так и умерли они вместе: дракон и Лонган. А на месте, где похоронили храбреца, вскоре выросло чудесное дерево, плоды которого напоминали глаз дракона и дарили людям силу и здоровье.

Фрукт драконий глаз. Фото, полезные свойства, как есть, чистить, вкус, где купить, растет
Дерево лонган используется для производства мебели

Еще несколько интересных фактов о лонгане:

  • Из одного растения в год можно получить до 200 кг плодов.
  • Ежегодно на мировой рынок поступает около 2,5 тонн фрукта лонган, большая часть из которых выращена в Китае.
  • Крона одного дерева покрывает тенью площадь до 14 м в диаметре.
  • Древесину лонгана используют для изготовления мебели.
  • А вот для обогрева домов, в качестве топлива используют не дрова, а высушенную скорлупу и семена.
  • Драконий глаз имеет у местного населения еще одно название – «мыльное дерево». Из порошка, полученного от сухих семян, изготавливают моющие средства и зубную пасту.
  • В Малайзии этот фрукт именуют «кошачьим глазом».

Фрукт, рожденный в Китае, сегодня является одним из самых популярных в Таиланде. История утверждает, что впервые здесь узнали о нем в 1896 году, когда китайский путешественник подарил королеве Таиланда 5 саженцев дерева.

Драконий глаз так понравился тайцам, что сейчас он возглавляет список самых популярных плодов Таиланда. Фото его часто можно увидеть на упаковках с фито-средствами, так как вытяжка из его плодов считается лечебной и нередко добавляется даже в лекарственные препараты.

Автор: Надя Бойко

Видео про драконий глаз

Фрукт драконий глаз:

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий