Эстрагон (тархун) – это многолетнее растение, которое обладает такими полезными свойствами, как снятие отёков, выведение из организма избыточной жидкости, выступает в качестве источника витамина С при лечении цинги, а также позволяет быстро избавиться от кишечных паразитов.

Уникальность эстрагона

Эстрагон – это травянистое растение, полезные свойства которого позволяют использовать его сок, стебли и листья в рецептах народной медицины. Относится к роду Полыньевых, семейства Астровых.

Особенностью данного растения является то, что оно широко применяется в косметологии, кулинарии и лекарствах народной медицины. На основе экстракта эстрагона производят напиток «Тархун», а на Ближнем Востоке его используют, как основную пряность, которую добавляют в мясные блюда.

Ботаническое описание

Внешне эстрагон напоминает растение полынь. Корневище его деревянистое, стебли немногочисленные, высота которых варьируется от 40 до 150 см. Они могут иметь бурый или желтоватый оттенки и всегда являются прямостоячими без изгибов и деформаций. Листья имеют продолговатую форму линейно-ланцетного типа с заострёнными углами на конце.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

У эстрагона шаровидные бледно-жёлтые цветы с густыми и множественными соцветиями. По завершению активного периода вегетации формируются плоды в виде семян без признаков хохолка. Цветёт травянистое растение с конца августа и до середины сентября. Период созревания плодов приходится на первую декаду октября.

Какие части эстрагона используют в лечебных целях

Эстрагон, полезные свойства которого дают возможность лечить цингу, гельминтоз, устранять последствия дисфункции почек, гиповитаминоз, активно применяется в рецептах народной медицины. Для приготовления домашних лекарств используют свежие и сушёные листья травянистого растения.

Зелёная масса собирается со стеблей, измельчается до необходимой кондиции и добавляется в состав мазей, кремов, на их основе готовят отвары, настойки и лечебные чаи. Стебли эстрагона также могут применяться в терапевтических целях, но в их составе концентрация полезных веществ в 2-3 раза ниже.

Сбор

В кулинарных целях эстрагоновую полынь можно собрать до 3 раз за сезон, но при условии, что высота срезанного растения будет не меньше 15 см. Если сбор лекарственной травы осуществляется для дальнейшего приготовления средств народной медицины, то эстрагон обрывают не чаще, чем 1 раз за лето.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Листья и молодые пагоны растения срезают в конце июля или в начале августа в зависимости от темпов развития эстрагона. Основным условием сбора травы является отсутствие признаков цветения. Как только начинают формироваться бутоны и появляются цветы, уровень полезных веществ в составе эстрагоновой полыни – резко снижается.

Как заготовить эстрагон

Заготовка эстрагона проводится в сухую и тёплую погоду, чтобы на поверхности листьев не было влаги. Срываются молодые листья и ветви, которые отходят от основного древообразного ствола. Собранные растения собираются в пучки и подвешиваются в теплом, сухом и тёмном месте. Наилучшим образом подойдёт чердак частного дома, подсобное или хозяйственное помещение.

Очень важно, чтобы в комнате не было посторонних запахов, так как они могут абсорбироваться в пряное растение. Естественная сушка эстрагона длится от 7 до 15 дней в зависимости от микроклимата помещения. Оптимальный температурный режим для испарения влаги из листьев тархуна +25 градусов по Цельсию с влажностью воздуха от 50 до 60%.

Хранение

Эстрагон, полезные свойства которого дают возможность лечить низкую кислотность желудочного сока, нормализовать пищеварительную функцию ЖКТ, должен хранится в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Сразу же после завершения процесса сушки пучки с листьями растения складываются в льняные мешочки, которые плотно завязываются шнурком.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Также допускается хранение эстрагона в подвешенном состоянии, в котором производилась его сушка, но при условии, что в период его хранения не будет резких перепадов температурного режима и повышения влажности воздуха. Если были соблюдены все правила сбора, заготовки и хранения эстрагоновой полыни, то она не теряет своих лекарственных свойств на протяжении 2 лет.

Химический состав эстрагона

Тархун – это травянистое растение, которое содержит целый комплекс витаминов, минералов и натуральных кислот. В таблице ниже указан химический состав эстрагоновой полыни, а также влияние полезных веществ на организм человека.

Составляющие компоненты эстрагонаСвойства биохимических веществ
Каротин (около 15%)Участвует в обменных процессах, протекающих в организме. Способствует поддержанию здоровья кожи, улучшает зрение, волосы.
ФлавоноидыНатуральное антимикробное и противовоспалительное средство.
Эфирное маслоОбладает приятным пряным ароматом. Стимулирует работу органов ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, повышает кислотность желудочного сока.
Аскорбиновая кислотаПриродный антиоксидант, который принимает активное участие в процессе метаболизма. Необходим для нормальной работы соединительной, костной ткани, а также нервной системы человеческого организма.
АлкалоидыЦелая группа биохимических веществ, которые обладают сосудорасширяющими и антигипертензивными свойствами. Вступают в роли натурального миорелаксанта.
Витамин КВ листьях тархуна находится около 245 мкг на 100 г продукта, что в 2 раза превышает суточную потребность организма. Витамин К необходим для нормальной работы сердца и сосудистой системы.
МарганецВ растении содержится 2 мг данного минерала на 100 г зелёной биомассы. Улучшает работу органов кроветворения, эндокринной и мочеполовой системы.
Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания
Эстрагон содержит массу полезных для здоровья компонентов.

В 100 г эстрагона содержится 25 ккал. В растении много клетчатки, углеводы составляют около 77%, белки не менее 23%. Тархун не содержит липидов, что делает его продуктом диетического питания. Кроме того, в составе эстрагоновой полыни находятся все витамины группы В, минералы цинк, магний, железо, кальций, хром, медь.

Лечебные свойства

Эстрагон, полезные свойства которого позволяют использовать его листья в приготовлении лекарств народной медицины, полезен для приёма пациентам всех возрастных групп, включая детей.

Для женщин

Во время беременности и лактации ребёнка грудным молоком тархун может быть использован, как витаминно-минеральное средство, чтобы обеспечить организм матери и грудничка необходимым количеством питательных веществ.

Во избежание побочных эффектов и негативного влияния на развитие плода эстрагоновую полынь не рекомендуют употреблять женщинам, которые находятся на 1 триместре беременности. Оптимальная дозировка травянистого растения, которая безопасна для плода и будуще матери – 1 ч. л. сушенного тархуна в день. Трава, измельчённая в порошок, добавляется в пищу или заваривается, как обычный чай.

Для мужчин

В составе зелёного и сушенного эстрагона содержится высокая концентрация марганца. Этот минерал улучшает работу органов мочеполовой системы. Регулярный приём свежего или уже высушенного растения, улучшает сперматогенез, эрекцию и половое влечение.

Большинство мужчин, в рационе которых присутствует тархун, отмечают большую продолжительность полового акта. Эстрагоновая полынь является отличным профилактическим средством хронического простатита, импотенции и вторичного бесплодия.

Для детей

Эстрагон полностью безопасен для детского организма. Ребёнок, который достиг возраста 3 года, может употреблять пряное растение в составе безалкогольных напитков, мясных блюд, либо же принимать лекарства народной медицины (если в этом есть острая необходимость). Дозировка определяется индивидуально в зависимости от вида заболевания и рецепта домашнего лекарства.

Противопоказания к приёму

Тархун – это безопасное пряное растение, которое не вызывает побочных эффектов или отрицательных реакций организма. Исключением являются только случаи, когда человек имеет хронические заболевания внутренних органов или индивидуальную непереносимость многолетней травы.

Эстрагон противопоказан к употреблению при наличии следующих патологий:

  • язва желудка, воспаление его слизистой оболочки;
    Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания
  • доброкачественные и раковые новообразования в кишечнике;
  • пищевая аллергия на эстрагон или компоненты, входящие состав его листьев;
  • цистит, уретрит и другие воспалительные заболевания органов мочеполовой системы, находящиеся в острой форме развития (пряные свойства эстрагона могут раздражать слизистую оболочку мочевого пузыря и уретры).

Людям, которые имеют хронические заболевания, перед лечением народными средствами на основе эстрагона, рекомендуется предварительно проконсультироваться со своим лечащим врачом, а также пройти комплексное обследование всего организма.

Способы лечения с помощью эстрагона

Тархун является многолетним растением, которое после высадки может произрастать на одном месте в течение 8-10 лет, но наиболее полезным оно является в первые 3 года своего развития. На основе эстрагона могут быть приготовлены следующие народные средства

Настойка на основе водки

Необходимо взять 1 ст. л. сушёных листьев растения, пересыпать их в стеклянную ёмкость, а затем залить 0,5 л водки. Банка или бутылка со спиртосодержащей жидкостью должна настаиваться в течение последующих 7 суток. Домашнее лекарство находится в тёмном и прохладном месте.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Для процесса настаивания наилучшим образом подойдёт холодильник или подвал. По истечению указанного времени лекарственное средство принимается по 1 ст. л. 2 раза в день. Курс терапии — 12 дней. Используется в качестве народного средства от кишечных паразитов, дисфункции пищеварения, вызванного низким уровнем кислотности желудочного сока, улучшающего перистальтику кишечника.

Концентрированная настойка на основе воды

Преимущество данного способа лечения эстрагоном заключается в том, что водную настойку можно принимать людям, страдающим от алкогольной зависимости, а также детям. Для приготовления лекарственного средства понадобится взять 3 ст. л. тархуна и переспать их в термос.

После этого сушёная трава заливается 1 л крутого кипятка, а термос сразу же закрывается. Будущее лекарство настаивается в течение 4 ч, а затем принимается по 100 мл 3 раза в день непосредственно перед едой. Средняя продолжительность лечения – 10 суток.

Травяной отвар

Необходимо взять 1 ст. л. сушенного эстрагона и высыпать его в металлическую ёмкость. Затем в неё добавляется 0,5 л воды, которая кипятится на слабом огне в течение последующих 15 мин. После приготовления отвар оставляют в условиях комнатной температуры для остывания.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Принимается по 250 мл 2 раза в день за 20 мин. до трапезы.

Средство улучшает работу ЖКТ, нормализует функциональность мочеполовой системы, оказывает мочегонное действие, что очень важно для людей, страдающих от отёков. Продолжительность приёма 9-14 дней.

Применение эстрагона в народной медицине

В народной медицине эстрагоновая полынь используется, как средство, улучшающее работу пищеварительного тракта, устраняющее признаки диспепсии, низкого уровня кислотности в составе желудочного сока. Кроме того, тархун применяется в следующих случаях.

Противовоспалительное средство

Флавоноиды, находящиеся в составе многолетнего растения, обладают антисептическими свойствами. Регулярный приём зелёных листьев эстрагона в составе салатов, подавляет концентрацию бактериальной микрофлоры в ротовой полости и кишечнике, препятствует дисбактериозу.

Иммуностимулирующее средство

В составе сушенного и зелёного тархуна содержится высокий уровень витаминов и минералов, а также аскорбиновой кислоты, которая укрепляет защитную функцию иммунной системы, ускоряет обменные процессы в организме, оказывает ранозаживляющее действие. Организм человека становится менее восприимчив к вирусным и бактериальным инфекциям.

Противогельминтное средство

Настойки и отвары на основе тархуна применяются для избавления от кишечных паразитов.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Высокий терапевтический эффект в лечении глистных инвазий достигается за счёт алкалоидов, содержащихся в составе листьев растения. Для организма человека они безопасны, а на гельминтов оказывают токсическое действие.

Эстрагон в косметологии

Свежие и сушёные листья тархуна применяются не только для создания лекарств народной медицины, но и применяются в качестве основного компонента домашней косметики. С помощью эстрагоновой полыни можно сделать следующие продукты косметологии.

Маска из зелёной массы

Для её приготовления достаточно оборвать 20 листьев свежего эстрагона, измельчить их до состояния кашицы с помощью мясорубки или другим механическим способом. Полученная масса ровным слоем выкладывается на поверхность лица, избегая попадания сока эстрагона на поверхность слизистой оболочки глаз.

Питательная маска должна находиться на лице в течение последующих 15 мин. Рекомендуемая частота проведения косметических процедур 1-2 раза в неделю. Средство очищает поры, отбеливает эпидермис, убирает веснушки и пигментные пятна.

Питательный крем

Понадобится взять 2 ст. л. сушёного и измельчённого в порошок тархуна и смешать его с 1 ч. л. кокосового масла до получения однородной массы. Домашний крем наносится на поверхность лица и других частей тела для обеспечения эпителиальных клеток дополнительным количеством витаминов и минералов.

Кожный покров обрабатывается 2-3 раза в неделю после принятия горячей ванны. Крем полностью впитывается в эпидермис спустя 30 мин. после нанесения. Частички растения, которые могут остаться на поверхности кожи, смываются тёплой водой.

Маска для лица на основе сока эстрагона и мёда

Потребуется собрать свежие листья растения, помять их, а затем измельчить до состояния кашицы и выжать из зелёной массы сок, которого понадобится не менее 1 ст. л. Он смешивается с 1 ч. л. мёда, собранного из разнотравья. Полученная жидкость должна иметь плотную и густую консистенцию.

Эстрагон. Фото, полезные свойства, рецепты применения и противопоказания

Косметическое средство наносится на поверхность лица 1-2 раза в неделю с равномерным распределением по всей поверхности кожи, исключая попадание смеси в глаза. Питательная маска улучшает обменные процессы изнутри клеток эпителия, оказывает омолаживающее действие, предупреждает преждевременное старение кожи и ороговение поверхностного слоя эпидермиса.

Очищающий скраб

Это косметическое средство на основе эстрагона подойдёт женщинам, которые имеют жирный тип кожи, хотят избавиться от чёрных точек на лице и расширенных пор. Потребуется взять 20 г зеленных листьев тархуна, а затем измельчить их до состояния однородной зелёной массы. Затем к растению добавляется 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. натурального молотого кофе.

Все компоненты тщательно перемешиваются. После приготовления средство наносится на поверхность кожи лица, где должно находится в течение 15-20 мин. По истечению указанного времени необходимо умыться тёплой водой с гипоаллергенным мылом и вытереть кожу чистым полотенцем.

Эстрагон – это многолетнее растение, которое обладает полезными свойствами, и позволяет лечить гиповитаминоз, диспепсию желудка, гастрит, гельминтоз. На его основе готовятся средства народной медицины, которые нормализуют работу органов ЖКТ, улучшают аппетит, стимулируют иммунную систему.

Кроме того, ароматное растение может использоваться, как пряность, насыщая мясные блюда неповторимым ароматом и оказывая на организм общеукрепляющий эффект.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео об Эстрагоне

Эстрагон или тархун, польза растения:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ