Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

Чай с бергамотом, также называемый “Earl Grey”, является одним из самых распространенных видов ароматизированного чая. На сегодняшний день ведутся споры насчёт его пользы и вреда, что связано преимущественно со свойствами бергамота – цитрусового растения, имеющего аромат лимона, апельсина и мандарина.

Биохимический состав и калорийность чая с бергамотом

Основные компоненты содержатся в масле, который получают из перетёртой и высушенной кожуры зелёных плодов бергамота. Также большое значение имеет купаж чая – принято считать, что эталоном такого чая является листья с китайских плантаций; однако в качестве основы могут быть использованы и различные виды цейлонских и индийских культур.

Состав натурального бергамотового чая включает в себя следующие элементы:

Полезные веществаВитамины, мгМикроэлементы, мгМакроэлементы, мгЭнергетическая ценность, 100 г
БергаптенA (0,02 – 0,012)Селен (1,41)Фосфор (12,04)Белки (0)
ГераниолB1 (0,92 – 0,97)Железо (0,016)Магний (8,97)Жиры (0)
ТерпинеолB2 (0,036)Медь (0,107)Кальций (39,6)Углеводы (0,72 г)
ЦитральB3 (0,48)Марганец (0,038)Калий (151-155)Калорийность – 2 ккал (8 кДж)
ЛимоненB4 (8,37)Цинк (0,066)
ЛиналоолB5 (0,18)
НеролB6 (0,038)
ЦитральB9 (16,9 – 16,97)
Спирты (0,3%)C (44,6 – 44,7)
ЛиналилацетатE (0,17)
Метилан-транилатPP (0,34 – 0,37)

Чай с бергамотом, польза и вред которого до сих пор обсуждается в научной среде, также включает в свой состав различные дубильные вещества, альдегид цитраль, кофеин (в некоторых современных марках производители изымают кофеин из чая) и пантокриновую кислоту. Некоторые чаи содержат лимонную траву, цветы жасмина и василька, лимонную или апельсиновую цедру, а также кардамон.

Свойства чая с цитрусом

Наличие большого количества витаминов группы B и других микроэлементов обуславливают многие полезные свойства бергамотового чая для большинства людей. Следует понимать, что такой напиток не является самостоятельным видом лекарства и использовать его в медицинских целях без рекомендации врача не стоит.

В свою очередь, при сочетании с отдельными препаратами, положительный эффект от чайной настойки может способствовать быстрому выздоровлению.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Чай с бергамотом — польза и вред этого напитка зависят от правильного его приготовления и употребления

К полезным свойствам относятся:

  • Тонизирующий и антидепрессивный эффект масла бергамота. Цитрусовые растения хорошо снимают тревожность, усталость, позволяют поднять настроение и положительно влияют на общий тонус организма. Такая реакция связана с влиянием бергамота на гипоталамус.
  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, чай с цитрусом может снимать спазмы и способствовать появлению аппетита.
  • Противовирусные и противогрибковые свойства. Бергамот и цитрусовые плоды нередко используются при лечении простудных заболеваний, а также при наличии отдельных вирусных инфекций (герпес).
  • Косметический эффект. Витамины и микроэлементы обеспечивают кожу и внутренние системы необходимым питанием, что приводит к нормализации работы желез (в том числе сальных), сужению пор и обновлению кожного покрова. Бергамот также известен своим применением в косметологии для борьбы с излишней потливостью и жирностью кожи.
  • Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Нужно заметить, что этот пункт верен при условии, что у человека не имеется врождённых патологий сердца и сосудов. После употребления чая с бергамотом снижается уровень вредного холестерина, нормализуется давление.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

  • Снятие либо уменьшение воспаления, боли, отёков. Бергамот (как и другие цитрусовые) способен сбить температуру при жаре, активировать иммунную систему для борьбы с болезнетворными микроорганизмами.
  • Повышение потенции и либидо.

К этому списку стоит добавить противоглистное и мочегонное действие, нормализацию работы вегетативной системы, улучшение концентрации внимания, памяти и процессов мышления в общем.

Однако важно знать, что все эти свойства проявляются только при использовании натурального чая – существует множество видов чая, в которых вместо бергамотового масла добавляются ароматизаторы, имитирующие вкус цитруса, но не делающие такой напиток полезным.

Вред и противопоказания

Чай с бергамотом, польза и вред от которого во многом зависят от индивидуальных особенностей организма, имеет отдельные противопоказания, что естественно для любых продуктов, содержащих в своём составе цитрусовые плоды и масла.

Напиток нельзя употреблять при непереносимости отдельных компонентов; также не рекомендуется чрезмерное употребление такого чая (общепринятая норма – не более 2 чашек).

К другим противопоказаниям относятся:

  • Врождённые сосудистые и сердечные патологии (порок сердца, сердечная недостаточность).
  • Хронические заболевания желудка либо кишечника.
  • Патологии щитовидной железы, нарушения гормонального фона.
  • Гинекологические заболевания.
  • Мочекаменная болезнь.
  • Почечная недостаточность.

С осторожностью следует принимать чай людям, страдающим от аллергических реакций к другим цитрусовым фруктам. Также нежелательно принимать чай во время беременности (особенно в последнем триместре).

Так как бергамот содержит в своём составе кофеин, его не рекомендуют употреблять на ночь, а также пить чай залпом, по несколько кружек за раз, так как существует риск появления тахикардии.

Влияние чая на разные группы населения

Чай с бергамотом противопоказан детям до 12 лет в связи с пагубным влиянием дубильных веществ на подрастающий организм.

Рецепты из зеленых орехов для здоровья
Сахар в чае с бергамотом нейтрализует всю пользу напитка

Польза напитка, как и потенциальный вред, также зависят и от качества самого продукта; также подросткам рекомендуется не добавлять сахар в бергамотовый чай, так как это практически полностью сводит на нет полезный эффект от такого чая.

Мужчинам и женщинам

Бергамот считается довольно сильным афродизиаком, увеличивающим влечение к противоположному полу (это верно и для мужчин, и для женщин).

Однако и в этом случае эффект зависит от качества чая и его количества – к примеру, выпивая более 3-4 кружек в день, человек наоборот притупляет своё сексуальное влечение. Для достижения лучшего тонизирующего эффекта рекомендуется сочетать этот напиток с эвкалиптом.

Для женщин чай “Earl Grey” противопоказан при наличии гинекологических патологий. При превышении допустимой нормы усиливается риск внутренних кровотечений, сокращения матки и возникновения хронической головной боли.

Беременным

Наиболее ожесточённые споры о пользе и вреде бергамотового чая ведутся относительно беременных женщин.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Чай с бергамотом беременным не рекомендуется, т.к. может вызывать тахикардию

Специалисты, как правило, рекомендуют в период беременности отказаться от этого напитка в пользу более безопасных видов чая; однако допустимо употребление 1 кружки в день (без крепкого заваривания). Чай запрещено употреблять женщинам, у кого в анамнезе имеется выкидыш, гормональные нарушения, патологии сердца, почек и печени.

Подобные меры связаны с тем, что в период беременности организм женщины может неожиданным образом отреагировать на кофеин и дубильные вещества (к примеру, возникновение аллергии, тахикардии).

Превышение нормы употребления чая может привести к преждевременным родам. При этом умеренная дозировка способствует повышению лактации и снижению депрессии у молодой мамы. Во время кормления бергамотовый чай можно употреблять с одобрения врача.

Диабетикам

Для людей с сахарным диабетом разрешено умеренное употребление бергамотового чая, так как напиток не повышает уровень глюкозы в крови. При этом категорически запрещено добавление в чай сахара и аналогичных добавок.

При патологиях давления

Чай с бергамотом, польза и вред которого во многом зависят от крепости заварки, необходимо с осторожностью употреблять гипертоникам и пациентам с пониженным давлением.

Микроэлементы и вещества, входящие в состав цитрусового масла, не оказывают ощутимого влияния на уровень давления при условии умеренного употребления чая.

Лицам с повышенным давлением рекомендуется отказаться от крепкого и горячего чая; во избежание возникновения различных отклонений (нарушение сердечного ритма) рекомендуется употреблять напиток в тёплом виде со слабой заваркой.

Специалисты также советуют перейти на сорта зелёного чая с бергамотом, который нужно пить в холодном виде. При хронической гипотомии разрешено пить обычный чёрный чай, в том числе и крепкий, не более 1-2 кружек в день.

Для укрепления сердечной мышцы

Клинические испытания показали, что масло бергамота оказывает положительный эффект на сердце и сосуды, а ферменты и дубильные вещества позволяют снизить уровень холестерина.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Чай с бергамотом позволяет снизить холестерин в сосудах

Оздоровительный эффект может проявиться только при умеренном употреблении чая (для профилактики сосудистых заболеваний – 1 кружка крепко заваренного чая в день), в состав которого входят натуральные ингредиенты и при условии, что у человека не имеется противопоказаний к употреблению.

Для похудения и пищеварения

В комплексе с физическими упражнениями и правильно подобранной диетой бергамотовый чай может оказать положительное влияние на похудение. Согласно исследованиям, проведённым итальянскими учёными, ежедневное употребление кружки чая с бергамотом на 30% снижает жировую массу.

Помимо низкой калорийности, напиток нормализует обмен веществ, способствуя быстрому усвоению всех полезных микроэлементов, получаемых с пищей. Также в составе чая содержатся полиэфирные соединения, за счёт которых происходит расщепление жира.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Быстрый обмен веществ, который способен обеспечить чай с бергамотом, — главное условие похудения и красивой фигуры

Для нормализации пищеварения и при низкой кислотности желудка (также при холецистите и гастрите) бергамотовый чай рекомендуется употреблять после еды. Желательно при этом пить чай без сахара и без дополнительных сладостей и закусок вроде бутербродов.

При простудных и вирусных заболеваниях

Чай с бергамотом, польза и вред которого также зависят и от способов приготовления напитка, является хорошим укрепляющим средством при заболеваниях дыхательных путей, а также при отдельных вирусных патологиях и ОРВИ. Умеренное употребление бергамотового чая укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие пациента при высокой температуре.

При этом следует знать, что в лечебных целях такой чай может использоваться только с разрешения врача. Для отвара используется либо натуральный развесной чай, либо обычный чёрный с последующим добавлением капли масла бергамота; чай в пакетиках, в лучшем случае, является бесполезным напитком с точки зрения наличия полезных веществ в его составе.

Симптомы аллергии на бергамот

Аллергия проявляет себя в виде кожных высыпаний, возникновения прыщей, волдырей и пятен на коже.

В редких случаях может наблюдаться воспаление носоглоточной области, что вызывает затруднённое дыхание.

Также среди симптомов цитрусовой аллергии стоит отметить:

  • Появление изжоги.
  • Головная боль.
  • Общая слабость в теле, ломота в костях.
  • Отёчность, боль в пояснице.

В случае наблюдения у себя подобных симптомов следует немедленно отказаться от дальнейшего употребления чая и обратиться к аллергологу.

Норма употребления

Единой для всех нормы не существует в силу индивидуальных различий организмов, однако врачи и специалисты сходятся на мнении, что для раскрытия положительных свойств чая необходимо пить не более 2-х кружек в день.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Чай с бергамотом рекомендуется выпивать не более 2 чашек в день

Также рекомендуется не настаивать чай слишком долго – чересчур крепкий отвар оказывает скорее отрицательное воздействие на здоровье, нежели положительное. В периоды отдельных заболеваний необходимо отказываться от напитка; помимо этого, регулярным потребителям чая“Earl Grey” будет полезно делать недельные перерывы (к примеру – 1 месяц пить по 2-3 кружки, затем неделя без чая и т.д.).

Разновидности и известные марки

На сегодняшний день существует множество видов бергамотового чая; среди них наиболее распространены классический чёрный и зелёный, с повышенным содержанием кофеина.

Среди товарных марок лидируют индийские, китайские, а также английские сорта чая. Популярностью пользуются пакетированные разновидности, однако любители ароматного напитка настаивают на том, что лучший чай – листовой, который заваривается в специальном чайнике.

Twinings

Один из известных чайных брендов Англии. В составе чая присутствуют только натуральные ингредиенты, без ароматизаторов и химических добавок. Упаковки с чаем продаются как в пакетированной, так и в листовой форме.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

К характеристикам чая относятся:

  • Вес 100 г (листовой в металлической упаковке). Также продаются упаковки с пакетиками по 20 штук в каждой.
  • Срок годности – 720 дней.
  • Используется только один вид чая – чёрный, выращенный и фасованный в Великобритании.

При выборе чая важно обращать внимание на производителя. Если чай марки Twinings был упакован не в Англии, а в Польше или в Кении, то это, скорее всего, некачественный товар с добавлением вкусовых ароматизаторов и добавок.

Средняя цена одной банки весом в 100 г варьируется от 300 до 500 руб. за штуку. Упаковка чая в пакетированной форме стоит дешевле – от 140 руб.

Hampstead Tea

Под этой торговой маркой выпускается сразу несколько разновидностей чая Earl Grey – Earl Grey Rechard (листовой), Earl Grey Divine (листовой и в пакетиках) и Earl Grey Biodynamic. Вся продукция прошла аттестацию фирмы Demeter.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

К особенностям этого чая относятся:

  • Отбор преимущественно крупных листьев для последующей сушки.
  • По заверениям производителя, в состав чая входят биодинамические травы, насыщенные витаминами и улучшающие положительные эффекты бергамота.
  • Чаи этой фирмы хорошо сочетаются со всякого рода добавками – лимон, мёд, лёд, а также ароматические травы.

Также существует марка зелёного чая Hampstead – Earl Grey Green Organic. Продукт в листовой форме выпускается в металлических банках весом в 100 г. Пакетированная форма выпускается в картонных упаковках весом в 40 г. Стоимость чая зависит от его разновидности, а также от формы выпуска – в среднем цена составляет от 5 до 9 фунтов стерлингов (400 – 720 руб.) за упаковку.

Williams Evening Promenade

Торговая марка Williams производит и фасует чай в Шри-Ланке на острове Цейлон. Это один из примеров качественного чая при относительно недорогой цене. В качестве основы используется байховый высокогорный чай с последующим добавлением бергамотового масла.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

На текущий момент Earl Grey выпускается только в листовой форме, в металлических банках весом в 100 г. Стоимость чая при заказе из интернета – 160-250 руб. за банку.

TET Earl Grey

Производство крупнолистового чая контролируется корпорацией Sun Generation, благодаря чему продукты марки TET неоднократно признавались лучшими среди чайной продукции.

К преимуществам этой разновидности чая, помимо натурального состава без красителей (по отзывам – чай не красит стенки чайника или, тем более, кружки, в том числе и после длительной настойки), относится отсутствие горечи, характерной для некоторых сортов чая.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

Чай выпускается только в листовой форме – в картонных упаковках весом в 100 и 200 г. В крупной упаковке кладётся чайная ложка для заваривания. Цена за 100 г  — 120-140 руб., за 200 г – 200-250 руб.

Bigelow

Американская компания, выпускающая различные цитрусовые и травяные чаи, является одной из лучших среди производителей пакетированного чая. Особенностью Earl Grey от этой компании является пониженное содержание кофеина – напиток можно употреблять и поздно вечером без риска повредить сну.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

В состав чая входит бергамотовое масло и чёрный крупнолистовой чай, выращенный в Италии, регион Калабрия. Выпускается в виде картонной упаковки (40 пакетиков) с весом в 67 г. Цена за одну упаковку составляет 300-370 руб.

Harney & Sons

Компания, выпускающая более 100 различных видов чая. В состав Earl Grey входит смесь из 4 сортов чая – китайского, индийского и английского, а также бергамотовое и лимонное масла.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

Торговая марка выпускает чай как в пакетированной (по 20 шт.), так и в листовой форме. Вес металлической банки составляет 200 г. Стоимость чая в пакетиках – 300-400 руб., банка листового чая – 590-800 руб.

Fortnum & Mason

Элитарная компания, которая поставляет чай на дворы европейских монархов и высокопоставленных лиц. Специально для разновидности Earl Grey компания выпустила особый фирменный чай “Fort Mason” с апельсиновой цедрой и цветками апельсинового дерева, отличающийся своим необычным вкусом и “сладкой горечью”.

Достоинствами продукции этой компании являются:

  • Лучшие чайные купажи, собранные в Индии, Китае, Цейлоне, Англии, Гималаев, Тибета, Франции и Италии.
  • Высочайший контроль качества (что неудивительно – чай поставляется практически всей английской аристократии, включая королеву Елизавету II).
  • Огромный выбор – начиная со всевозможных разновидностей чая (чёрный, зелёный, белый, красный, розовый и т.д.) и заканчивая экспериментальными купажами с добавлением экзотических фруктов и специй.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает

Earl Grey выпускается в листовой форме, а также в виде пакетиков (по 20 или 50 шт. в упаковке). Стоимость чая варьируется от 10-20 фунтов (800 – 1600 руб.) для пакетированной формы и от 18-60 фунтов (1440 – 4800 руб.) за листовой чай.

Стоит заметить, что товары марки Fortnum & Mason нельзя купить в интернете (точнее, можно, но это будет подделка, с высокой долей вероятности) – настоящий чай продаётся только в фирменном магазине в Лондоне, на улице Пиккадилли в Вестминстере.

Правила заваривания

Для лучшего раскрытия вкусовых и полезных свойств бергамотового чая необходимо соблюдать несколько несложных правил заваривания. Чайник для заварки перед приготовлением напитка необходимо не только вымыть, но и ошпарить кипятком – важно, чтобы стенки такого чайника были прогретыми до начала процедуры.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Как заваривать чай правильно

Для 200 мл кипятка потребуется 1 чайная ложка заварки, на 400 мл – 2 ложки; горькость, вязкость, цвет и вкус чая зависит от концентрации, а также от купленного сорта, поэтому лучше немного не доложить чайных листьев, чем переборщить. Специалисты чайных церемоний рекомендуют сперва класть заварку, а потом заливать её кипятком, а не наоборот.

Среднее время заварки – 7-10 минут, при этом чайник должен быть плотно закрыт крышкой. Готовую заварку впоследствии можно разбавлять кипятком либо добавлять в другие напитки (к примеру, смешивая с апельсиновым соком и льдом).

Рецепты летнего и зимнего чая

Чай Earl Grey одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Последний вариант особенно актуален в летнее время в качестве освежающего напитка.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Заваренный чай разлить по формочкам для льда — застывшие кубики чая можно добавлять в лимонад летом

Для его приготовления необходимо:

  • Заварить обычный чай Earl Grey в чайнике.
  • Дать некоторое время остыть чаю до комнатной температуры.
  • Разлить напиток в формочки для льда, поставить в морозилку.
  • В кружку или специальную посуду выжать 4-5 лимонов, апельсинов или 7-9 мандаринов, по вкусу добавить сахар. Также может подойти свежевыжатый сок цитрусовых либо лимонад. По желанию можно добавить немного сахара.
  • Добавить в сок или лимонад затвердевшие чайные кубики льда (по желанию их можно перед добавлением измельчить в блендере или дать разморозиться).

Напротив, в зимнее время крайне важны согревающие свойства чая, а также его иммуностимулирующие качества.

Чтобы приготовить зимний чай Earl Grey, можно предложить следующий рецепт:

  • Заваривается и настаивается чайник.
  • В отдельной посуде нужно смешать гвоздику, кардамон, корицу мускатный орех или аналогичные пряности, залить их кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

  • Через 15 минут в чашку наливается 80-100 мл готового чая и такое количество настойки.
  • Сахара в напиток не кладут! Для сладости можно добавить чайную ложку мёда.

Следует заметить, что нежелательно добавлять в чай Earl Grey молоко, так как в результате этого напиток теряет большую часть своих вкусовых качеств. Также не рекомендуется смешивать чай с алкоголем – это не только пагубно влияет на вкус, но и полностью нивелирует положительные свойства бергамота.

Выбор чая с бергамотом

При выборе необходимо руководствоваться личными предпочтениями. Зелёный чай Earl Grey подойдёт тем, кто нуждается в отдыхе после напряжённого рабочего дня; чёрный чай – отличное тонизирующее средство, дающее прилив сил и повышающее настроение.

Чай с бергамотом. Польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, от чего помогает
Как выбрать чай

Однако имеются стандартные рекомендации по выбору чая – прежде всего, нужно смотреть на состав в поисках ароматизаторов или иных добавок. Если оные присутствуют – чай не лучшего качества. Натуральный состав Earl Grey представляет собой одну или несколько строчек (для примера – состав чая Fortnum & Mason: “смесь китайского и цейлонского листового чёрного чая с маслом бергамота”).

Также важно обращать внимание размер чайного листа (чем мельче смесь, тем меньше качество чая), однородность листьев (заварка должна представлять собой примерно одну консистенцию, одного цвета и формы). От упаковки не должно разить резким запахом, что может говорить об использовании химикатов, однако отсутствие какого-либо запаха тоже негативный признак.

Чай с бергамотом относится к категории ароматизированных чаёв, а именно в этой категории встречается наибольшее число подделок, а также просто низкосортных товаров чайной продукции. Таким образом, разговор о пользе или вреде такого чая может идти только при условии, что обсуждается натуральный продукт.

Видео про чай с бергамотом

Чай с бергамотом. Польза и вред:

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий