Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

Укрепляющие или слабящие свойства банана зависят от степени его спелости и сорта. Зрелые плоды богаты клетчаткой, пектином. Они улучшают перистальтику кишечника, выводят токсины и холестерин. Незрелые фрукты содержат резистентный крахмал, который нормализует работу пищеварительной системы.

Состав плодов бананового дерева

Банан (слабит или крепит этот фрукт. научно не доказано, но клетчатка и крахмал, содержащиеся в нем, оказывают и то, и другое влияние на желудочно-кишечный тракт) относится к травянистому растению, достигающему высоты от 2 до 12 м. Хотя плоды банана и считаются фруктами, фактически это ягоды.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

В процессе окультуривания растения кожура у подов стала тоньше, а семена малозаметны. Дикорастущие бананы имеют ярко выраженные семена, что делает их более похожими на ягоды.

Этот плод употребляется в пищу:

  • Свежим.
  • Жареным.
  • Варёным.
  • Сушеным.

В 100 г банана содержится:

Клетчатка0,8 гK348 мгРетинол0,12 мг
Крахмал2 гMg42 мгТокоферол0,4 мг
Органические кислоты0,4 гP28 мгАскорбиновая кислота10 мг
Фолиевая кислота10 мкгNa31 мгТиамин0,04 мг
Зола0,9 гFe600 мкгНикотиновая кислота0,6 мг
Вода73 гCa8 мгРибофлавин0,05 мг

Помимо этого, в банане присутствуют:

  • Селен.
  • Марганец.
  • Цинк.
  • Фтор.

Клетчатка, содержащаяся в бананах, неагрессивно раздражает слизистую кишечника, усиливая этим его перистальтику. В ее состав входит пектин, целлюлоза, лигнин. Эти вещества не усваиваются организмом. Под действием желудочного сока и воды они распухают, создавая ощущение насыщения (это свойство клетчатки помогает контролировать вес).

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Банан слабит или крепит? Чтобы ответить, нужно знать химсостав фрукта

Проходя через кишечник, она проталкивает каловые массы, очищая организм от токсинов и шлаков. В тонком кишечнике клетчатка препятствует усвоению простых углеводов, в толстом кишечнике она становится источником питания для бифидобактерий – полезной микрофлоры кишечника.

Резистентный крахмал практически не усваивается организмом. Наравне с клетчаткой он ферментируется бифидобактериями, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, в том числе и масляную кислоту, обладающую противораковым и противовоспалительным действием.

Полезные свойства

Банан (слабит или крепит фрукт, зависит от концентрации крахмала и клетчатки в нём) имеет как укрепляющие, так и послабляющие свойства, поэтому применяется в народной медицине как средство от запора или поноса. Зеленые фрукты содержат большое количество крахмала, желтые бананы – отличаются высоким содержанием клетчатки.

Благодаря высокому содержанию К, Mg и В6 бананы улучшают работу сердца и кровеносной системы, укрепляют кости. Они содержат серотонин и триптофан. Эти аминокислоты снижают повышенную возбудимость, раздражительность, в том числе облегчают предменструальный синдром у женщин.

При постоянном употреблении бананов улучшается:

  • Потенция у мужчин.
  • Настроение.
  • Работа мозга.
  • Состояние волос, ногтей, кожи.
  • Физический потенциал, работоспособность.

Эти фрукты помогают выведению шлаков и холестерина из организма. Их регулярное употребление замедляет старение, снижает риск возникновения диабета, онкологических заболеваний.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Бананы укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и поднимают настроение

Со стороны пищеварительного тракта бананы:

  • Улучшают аппетит.
  • Нормализуют обмен веществ.
  • Нормализуют стул.
  • Сохраняют микробиоту кишечника.
  • Легко усваиваются и помогают впитывать жидкость.

Благодаря слизистой текстуре плоды помогают уменьшить раздражающее действие на оболочку желудка, поэтому в зрелом виде они разрешены при гастрите и язве желудка. Банан в основном состоит из воды (75%) и углеводов (22%).

На 100 г мякоти банана приходится (г):

УглеводыБелкиЖиры
21,81,50,2

Средний вес банана без кожуры составляет 155-160 г. Калорийность и гликемический индекс зависят не только от степени зрелости банана, но и вида кулинарной обработки.

КкалГликемический индекс (ГИ)Время переваривания (мин.)
Зеленый (шт.)1054045-55
Спелый (шт.)15750 (переспелый 60)35-40
Вяленый (100 г)3907060
Жареный (100 г)3107035-40

Для того чтобы этот фрукт полностью усвоился организмом, понадобится 3 часа.  Бананы — высококалорийные продукты (полноценный обед заменяется 2-мя плодами), поэтому их с осторожностью нужно употреблять людям, склонным к ожирению.

Слабительный и крепящий эффект

Банан (слабит или крепит этот плод зависит от индивидуальных особенностей организма), в зависимости от зрелости, по-разному влияет на стул. Зеленые бананы его крепят, желтые – слабят. Переспевший банан из-за высокого содержания сахара усилит процессы брожения в желудке, спровоцирует метеоризм, поэтому такие плоды не рекомендуются при диарее.

Желтые бананы наполнены клетчаткой, благодаря которой фрукты обладают слабительным действием. Поступая в желудок, она распухает, что дает организму чувство сытости. Проходя по кишечнику, распухшие волокна мягко очищают его от токсинов и шлаков, выталкивая каловые массы.

В толстом кишечнике клетчатка, расщепляясь ферментами, становится пищей для микробиоты. Если в рационе питания возникает недостаток клетчатки, в кишечном тракте нарушается правильная моторика. Растительные волокна стимулируют работу гладкой мускулатуры кишечника и регулируют его перистальтику, а это ведет к нормальному, ежедневному стулу.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

Бананы зеленого цвета обладают закрепляющим эффектом. Он достигается благодаря резистентному крахмалу, находящемуся в недозревших плодах. Это вещество так же, как и клетчатка, не переваривается в желудке, а достигая толстого кишечника, перерабатывается микробиотой в масляную кислоту и другие жирные кислоты.

Они необходимы для питания клеток слизистой кишечника. По мере созревания плода, крахмал превращается в сахар.

Вяжущий эффект в зеленых плодах обуславливается наличием:

  • Дубильных веществ.
  • Резистентного крахмала (70% от безводной массы).
  • Пектина.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

Дубильные вещества в бананах, способствуют затвердеванию каловых масс.

Реакция детей на банан может быть индивидуальна. Если возраст ребенка меньше 3-х лет, ферменты в его пищеварительной системе еще не полноценны (ферментная недостаточность) и организм просто не сможет усвоить фрукт. Раннее ведение банана в рацион зачастую приводит к расстройству кишечника или запору.

Поэтому грудных детей начинают прикармливать зрелыми бананами с возраста не менее чем 6 месяцев, начиная с 1 чайной ложки мякоти. Если после прикорма банановым пюре стул остался нормальным в течении 2-х дней, порцию плода постепенно увеличивают до 70-80 г. Зеленые бананы давать детям запрещено.

Особенности употребления

Существует ряд продуктов, с которыми банан не сочетается. При употреблении этих продуктов нужно помнить, что банан усваивается в желудке до 60 мин.

Молочные продукты
Бананы не рекомендуется употреблять с молочными продуктами

С бананами плохо сочетаются:

  • Молоко.
  • Бобовые.
  • Сахар и кондитерские изделия.
  • Яйца.
  • Сыр.

Сочетание с ними часто вызывает вздутие, тяжесть на желудке, диарею.

Для взрослых

Бананы часто используются в качестве слабительного или укрепляющего стул средства, но даже в этом случае, рекомендуемая норма ежедневного потребления не более 3-х плодов в сутки.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Норма ежедневного потребления не более 3-х бананов

Из-за высокого содержания сахара людям, контролирующим вес, диетологи советуют сократить количество бананов до 1 шт. в сутки, либо заменить ими завтрак, обед или ужин.

Если нужно довести банан до зрелости, его кладут в бумажный пакет вместе с яблоком и убирают в темное место на 1-2 суток. Этилен, выделяющийся из яблока, ускоряет процесс созревания.

Для беременных, кормящих женщин

Диетологи рекомендуют не отказываться от этого фрукта во время беременности, если на него нет аллергии. Однако вводить его в рацион нужно с осторожностью, поскольку фермент хитозана содержащийся в плодах может спровоцировать перекрестную аллергическую реакцию.

Такое явление возможно, если у беременной женщины уже возникала реакция на:

  • Киви.
  • Томаты.
  • Папайю.
  • Дыни.
Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
При беременности бананы помогают избавиться от токсикоза

В остальных случаях банан поможет снизить отеки, проявления токсикоза, изжоги.

Польза банана во время беременности:

  • В 1 триместре это источник натуральной фолиевой кислоты (витамин В). Она помогает сформировать плацентарные сосуды, внутренние органы и основу нервной системы зародыша. Плоды помогают укрепить иммунитет, снижают риск развития анемии.
  • Во 2 триместре бананы, как источник калия и кальция, помогут формированию скелета зародыша, благодаря Fe и P и витамину С улучшат кровоснабжение плаценты.
  • В 3 триместре фрукты, благодаря свойству выводить из организма жидкость, уменьшат проявления гестоза (водянка беременных, нефропатия, повышение артериального давления).
Аллергия на лице грудничка
У грудничков бананы могут вызывать аллергию, поэтому кормящим матерям не рекомендуются

Поскольку бананы очень калорийная, но при этом не тяжелая и легкоусвояемая пища, на поздних сроках беременности они снизят нагрузку на желудок и кишечник, а их слабящие свойства помогут справиться с запорами.

При грудном вскармливании в 1-ю неделю лактации все фрукты исключаются из рациона кормящей матери. Её меню составляют из бульонов, каш и некрахмалистых овощей. Бананы постепенно вводятся со 2-ой недели вскармливания, при условии, что у ребенка или его мамы нет аллергических проявлений.

Если после съеденной ¼ части банана у малыша в течении 2-х суток не будет наблюдаться колик, вздутия живота или реакции в виде высыпаний, количество банана можно постепенно довести до 1 шт. в день. Педиатры советуют при грудном вскармливании съедать не более 1-2х бананов в день.

Для детей разного возраста

Фрукты начинают вводить в рацион питания с 8-9 месяца жизни ребенка. Педиатры не рекомендуют начинать прикорм фруктами с банана. Это тяжело перевариваемый плод для детского организма, и он может привести к болям в животе и запорам.

Прикорм начинают с 1 ч. л. банана, протертого в пюре. При отсутствии неблагоприятных последствий (в течении 48 ч.) объем пюре постепенно доводят до ½ части плода. При выборе фрукта нужно обратить внимание на то, чтобы его кожура была без повреждений, а сам банан не был перезрелым. Давать желтые бананы детям можно 3-4 раза в неделю.

Ребенок за 1 раз может съесть:

  • До 18 месяцев – ½ часть большого банана.
  • От 1,5 до 3-х лет – 1 банан.
  • Детям старше 3-х лет разрешается съесть не больше 2-х некрупных бананов в день.

В детское меню вводятся только спелые плоды. Детям, страдающим ожирением, рекомендуется ограничить потребление бананов до 1-2 в неделю. Если малыш болен диабетом, бананы в его рационе строго запрещены.

Правила употребления при расстройстве пищеварения

Банан (слабит или крепит плод в случае расстройства пищеварения, зависит от того, с какими продуктами его сочетают) рекомендуют употреблять при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, легких отравлениях.

Его не исключают из режима питания при болезнях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. В случае расстройства пищеварения банан подходит для людей любого возраста, не имеющих аллергию на этот продукт.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Бананы помогают избавиться от изжоги

Этот фрукт поможет:

  • Устранить изжогу.
  • Снизить чувство тошноты.
  • Успокоить раздраженную слизистую желудочно-кишечного тракта.

Благодаря пектинам плод снижает потерю жидкости в организме при частом стуле. В первый день при расстройстве пищеварения врачи рекомендуют исключить пищу полностью.

В процессе лечения расстройства, бананы не рекомендуют есть натощак, запивать водой и сочетать с молочными продуктами. Для усиления вяжущего эффекта банан добавляют в немолочную рисовую кашу.

При диарее

Лечебная банановая диета возможна только при неострой форме диареи. Бананы обладают слабым вяжущим эффектом и использование их в качестве основного лечащего средства будет неэффективно. Его часто вводят в меню при восстановительной диете.

Диарея
Бананы помогут справиться только с неострой формой диареи

В этом случае он:

  • С помощью клетчатки нормализует кишечную флору.
  • Восстанавливает водный баланс.
  • Оказывает вяжущее действие на кал.
  • Восполняет недостаток кальция, калия, магния в организме.

Наибольшее содержание кальция и клетчатки содержится в узких ленточках(флоэмах), находящихся по бокам плода.

При запоре

Если зеленые бананы оказывают сильное вяжущее действие, то спелые плоды на оборот используются в диетах при лечении запоров. При выборе фруктов следует обратить внимание на плоды желтого цвета с небольшими коричневыми пятнышками. Они содержат наибольшее количество клетчатки, которая проталкивает каловую массу.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Бананы помогут при хронических запорах

Применение банановой диеты будет эффективной в случае:

  • Если запор спровоцирован несбалансированным питанием.
  • Хронических проблем со стулом.
  • Профилактики заболевания и восстановления нормальной работы кишечника.

В остальных ситуациях банан включается в меню как средство дополнительной терапии. Если есть индивидуальная непереносимость продукта и он вызывает запор, боли в желудке, то его употребление нужно прекратить.

Противопоказания

Бананы из-за высокого содержания сахара способствуют быстрому набору веса, поэтому их потребление ограничено для людей страдающим ожирением.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

Эти фрукты не рекомендуются группе людей со следующими заболеваниями:

  • Диабет.
  • Синдром раздраженного кишечника (из-за высокого содержания клетчатки бананы усилят симптомы заболевания).
  • Панкреатит.

В случае индивидуальной непереносимости, аллергической реакции или нарушении работы кишечника употребление бананов нужно прекратить.

Какие бананы лучше

При выборе банана стоит ориентировать на их цвет. Если бананы запланировано съесть сегодня, оптимальным вариантом будут желтые плоды с коричневыми пятнышками.

Если фрукты покупаются на несколько дней вперед, стоит обратить внимание на бананы с зелеными кончиками. Вкрапления серого цвета или полностью серый фрукт указывает на то, что он был заморожен.

Не менее важную информацию о бананах несет PLU- код.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
PLU- код указывает на органичность фруктов

Этикетка с кодом крепится на фрукты с помощью пищевого клея (при попадании в желудок он не наносит вред):

  • PLU- код 83000-84999 говорит о том что продукт геномодифицированный;
  • 4-рех-значный PLU- код, начинающийся на цифры 3, 4 указывает на то, что продукт был выращен с использованием химических удобрений и пестицидов;
  • PLU- код 9300-94999 указывает на то, что фрукты были выращены органическим способом.

При проверке бананов Федеральной службой аккредитаций, почти на всех образцах были обнаружены споры плесени, дрожжей, следы кишечной палочки, поэтому перед употреблением бананы обязательно нужно мыть.

Зеленые или желтые

В отличие от недозревших бананов, желтые содержат наибольшее количество антиоксидантов и клетчатки. Зеленые бананы отличаются низкими вкусовыми качествами, поскольку содержание сахара в них меньше, зато они богаты резистентным (не перевариваемым) крахмалом.

Маленькие или большие

Из 500 сортов банана в мире в Россию поставляется менее 5 видов. Сорт Кавендиш – самый распространенный в России. Плотная кожура фрукта имеет ярко-желтый цвет, а плод достигает размеров в 26-27 см. Его мякоть сладкая и упругая, имеет лёгкий вяжущий вкус.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Сорта бананов

При созревании количество сахара в плоде увеличивается. Этот сорт имеет самую низкую стоимость из представленных в магазинах сортов. Лучшими вкусовыми качествами обладают бананы среднего и маленького размера. Сорт Дамский пальчик имеет плоды не более 10 см в длину, по цене он выше в 6-8 раз.

Отличия этого сорта:

  • Более яркий аромат.
  • Тонкая кожура.
  • Содержание крахмала и пектинов выше, чем сорте Кавендиш.

Бананы этого сорта не проходят обработку газом, поскольку плоды собираются уже спелыми.

Свежие или сушеные

Химический состав и характеристики сушеного и свежего банана одинаковы.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается
Сушеные бананы не менее полезны, чем их свежие «собратья»

Отличие сушеного банана от свежего:

  • Количество калорий на 100 г в 3 раза больше.
  • Длительный срок хранения.
  • Занимают меньше места.
  • Сухофрукты дольше перевариваются, а значит, дольше сохраняют чувство сытости.

Сухофрукты из бананов сохраняют свои слабительные свойства и витамины, но из-за высокой калорийности врачи рекомендуют съедать банановых цукатов не более 100 г в день.

Пример меню с послабляющим действием

Бананы (слабят или крепят они стул, зависит от того, в каких объемах их употреблять) при соблюдении диеты помогают скинуть от 3 до 6 кг за неделю. Например, бананово-молочная диета поможет очистить организм от шлаков, выведет излишки жидкости. Её продолжительность составляет 3 дня.

Грудничок не ходит в туалет по-большому
При очищающей бананово-молочной диете нужно пить много воды

Во время диеты требуется:

  • Выпивать не меньше 2-х л жидкости (вода, зеленый чай).
  • Не есть после 8-ми вечера.

Эта диета позволяет снизить уровень холестерина в организме и потерять до 3 кг:

  • 1 день. Нужно съесть на завтрак обед и ужин по 3 банана и по 1 л молока (всего 9 бананов и 3 л молока)
  • 2 день. Съедается за 3 приема пищи 6 бананов и 2 л молока.
  • 3 день. За день нужно съесть 3 банана и 2 л молока.

Выходят из диеты постепенно увеличивая калорийность блюд, в течении 3-7 дней.

Банан слабит или крепит стул, желудок взрослого, детей. Как действует на кишечник, переваривается

Для детей строгие диеты, в том числе монодиеты, запрещены. Их питание должно быть полноценным и сбалансированным. Для лечения запоров врачи рекомендуют придерживаться стола №3. Его основу составляют овощи и фрукты, разрешены вчерашние бисквиты, подсушенный хлеб.

В качестве послабляющих средств для ребенка можно приготовить:

  • Молочно-банановый коктейль со слабительным эффектом.
  • Бананово-ягодное пюре (если его переложить в форму и поставить в морозилку, получится фруктовое мороженное).
  • Бананово-черносливовое пюре (чернослив предварительно замачивают на 30 мин в теплой воде и вынимают из него косточки).

Банановая диета со слабящим или крепящим эффектом поможет при функциональных расстройствах кишечника, которые не связаны с патологическими процессами.  В случае травмы кишечника (геморрой, непроходимость, трещины) или инфекционного заболевания, необходимо пройти медицинское обследование.

Видео о пользе бананов

Банан слабит или крепит:

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Женский журнал о красоте, здоровье, семье и детях
Добавить комментарий