Какие витамины содержатся в зеленом горошке

На сегодняшний день большинство продуктов включают в свой состав различные добавки, консерванты и другие вещества. Все это делается для того, чтобы пища выглядела более аппетитно, а также имела определенный вкус.

Относительно чистыми продуктами, которые можно приобрести и знать, что они без вмешательства неорганических добавок, являются овощи и фрукты. Кроме того, они насыщены витаминами и полезными минералами.

Какие витамины содержатся в зеленом горошке

Какие витамины содержатся в зеленом горошке

Достаточно вкусным, но при этом в малообработанном виде (а то и вовсе без обработки) поступающим в продажу является зеленый горошек.

И  какие витамины в зеленом горошке вы можете употребить, узнать достаточно просто.

Особенности продукта

Горох, как всем известно, относится к бобовым. Употребляться зеленым может только в двух случаях: сорванным с грядки или же замаринованным. Причем, во втором варианте теряется немалая доля тех необходимых веществ для вашего организма.

Среди разновидностей данного бобового различают:

  • Лущильный с гладкими зернами. Рекомендуется употреблять в пищу свежим;

  • Мозговой с шершавыми, несколько сморщенными зернами. Именно этот вид горошка используется в большинстве своем в маринованном виде;

  • Сахарный – самый сладкий вид гороха. Рекомендуется есть целиком.

  • Состав гороха

    Какие витамины содержатся в зеленом горошке

    Польза зеленого горошка

    Любая разновидность гороха имеет практически идентичный состав. В него входят следующие элементы:

    • Чистый белок – не менее 5% от общего состава;

    • Углеводы – около 13-14%;

    • Жиры – всего 6-7% от общей массы;

    • Глюкоза (не менее 5%);

    • Фосфор;

    • Калий;

    • Кальций;

    • Сера;

    • Крахмал.

    • Помимо этой части таблицы Менделеева вам также следует ознакомиться с тем, какие витамины в зеленом горошке имеются. А их состав не настолько и мал:

      • Группа В, в числе которых целых 6 витаминов. Все они отвечают за работу вашего желудка и организма. В частности, за усваивание пищи, ускорение метаболизма, работу нервной системы (В1); рост и регенерацию тканей (В2); внутренний обмен белком, углеводов, жиров (В6); нормализацию мозговой деятельности, приведение в порядок нервной системы (В12).
      • Витамин А, а точнее провитамин. Данный элемент отвечает за ваше зрение, поддерживает в порядке ваши глаза, а также кожный покров и слизистые оболочки.
      • Витамин С. В целом он отвечает за работу вашего иммунитета, ускоряет проходимость внутренних процессов, поэтому его запасы внутри организма исчерпываются с достаточно высокой скоростью.
      • Витамин Е. Эта составляющая гороха усиливает действия витаминов В, поскольку также улучшает обменную функцию.
      • Витамин К. Его наличие в организме особо необходимо в зрелом возрасте, поскольку данный элемент отвечает за работу внутренних органов и свертываемость крови.
      • Витамин РР. Является проводным в нормализации в естественном выводе холестерина из организма.
      • Кроме того, существует еще несколько полезных составляющих зеленого горошка, без которых ваш организм долго не протянет. К ним можно отнести ряд минералом, помимо вышеуказанных, а также высокое содержание лимонной кислоты.

        Способы употребления

        Какие витамины содержатся в зеленом горошке

        Полезный суп-пюре из горошка

        Какие витамины вы хотите сохранить в большей степени, в приготовленном зеленом горошке зависит только от вас. Исходя из этого, вы должны выбирать, каким методом приготовления вы воспользуетесь.

        Идеальный вариант употребления зеленого гороха с максимальным сохранением его полезных пищевых качеств – в сыром виде, лучше всего, только что сорванном на огороде. Магазинный вариант также можно использовать, но только за отсутствием аналогичного домашнего.

        При варке и дальнейшей консервации половина минеральных веществ горошка может быть утеряна, исходя из чего, вам придется дополнительно употреблять витаминизированную пищу.

        Узнайте прямо сейчас, в каких продуктах содержатся самые полезные Витамины для организма.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*