Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

Отличный способ порадовать своих домашних — приготовить наваристый суп свекольник горячий (рецепт пошаговый мы предложим далее), который можно подавать не только холодным, но и горячим.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
► Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый);
► Классический рецепт;
► Свекольник с добавлением мяса;
► Суп свекольник горячий с курицей (пошаговый рецепт).

Такое блюдо порадует холодными зимними или осенними вечерами, поможет согреться и ощутить все тепло домашнего очага.

Ниже представлены несколько примеров того, как можно приготовить горячий свекольник.

Классический рецепт

Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

Классический свекольник горячий

Классическая вариация свекольника чем-то напоминает борщ, но является полноценным овощным блюдом и варится без добавления мяса. Свекольник довольно прост в приготовлении, а горячая версия этого блюда такая же вкусная, как и холодная.

Чтобы приготовить суп свекольник горячий (рецепт пошаговый приведен ниже), вам понадобится:

  • 2-3 штучки свеклы
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средняя морковь
  • 2 помидора (можно заменить томатной пастой)
  • зеленый лук, соль и специи по вкусу
  • Процесс приготовления:

    1. Отвариваем свеклу — в кастрюлю с водой поместите очищенный и крупно нарезанный корнеплод (можно положить свеклу целиком не разрезая).
    2. Пока варится свекла, мелко нарежьте лук, натрите морковку, смешайте и пассеруйте в растительном масле.
    3. Снимите шкурку с томатов и натрите их на терке. Если используете томатную пасту, то просто добавьте ее к овощам. Как раз пора вынуть из супа свеклу и натереть ее на терке.
    4. Получившийся в первом шаге свекольный отвар необходимо разбавить водой — добавляйте примерно литр. В получившийся овощной бульон добавляйте лук, морковку и свеклу.
    5. Супу осталось потомиться около двадцати минут, после чего его нужно разливать по тарелкам. При желании украсьте каждую порцию мелко нарезанной зеленью.

    Свекольник с добавлением мяса

    Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

    Суп свекольник горячий со свининой (ее можно заменить колбасными изделиями)

    Если вам хочется поужинать свекольником, но овощной вариант слишком легок для вас, и вы не сможете достаточно насытиться, то предлагаем попробовать сварить суп свекольник горячий со свининой, рецепт пошаговый вы найдете ниже.

    Чтобы быстро приготовить вкусный суп, вам необходимы следующие продукты:

    • 300-400 грамм свинины на косточке
    • 2-3 свеклы
    • 1 морковка и 1 луковичка
    • 3-4 небольших картофелины
    • соль, перец, лавровый лист по вкусу
    • Процесс приготовления:

      1. Первый шаг — приготовление мясного бульона. Мясо залейте 2-3 литрами воды, посолите и поставьте вариться на огонь.
      2. Пока варится свинина, отвариваем свеклу, режем картофель, обжариваем на масле мелко нашинкованные лук и морковку.
      3. Вареную свеклу натираем на терке. Добавляем в суп картошку, когда мясо сварится.
      4. Как только сварится картофель, необходимо засыпать в кастрюлю свеклу и остальные овощи.
      5. Дайте супу покипеть 5-10 минут и немного настояться, после чего украсьте специями или зеленым луком по желанию и разливайте по порциям.

      Если возиться с мясом вам некогда, но хочется поесть наваристого и калорийного супа, то можно заменить свинину любыми колбасными изделиями. Порежьте колбасу, карбонад или сосиски и добавляйте в суп уже ближе к концу приготовления. Можно использовать как вареную колбасу, так и подкопченые изделия.

      Суп свекольник горячий с курицей (пошаговый рецепт)

      Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

      Суп свекольник горячий с курицей

      Этот суп можно варить не только вегетарианским или же с мясом, но и с птицей. Наиболее подходит в данном случае курица, так как варится она недолго, а супчик получится нежным и легким. Ниже мы расскажем, как сварить суп свекольник горячий с курицей (рецепт пошаговый), которого хватит для семейного ужина на несколько человек.

      Для приготовления понадобится:

      • Курица — 0,5 кг
      • Свекла — 0,5 кг
      • Несколько картофелин
      • Лук репчатый и зеленый, морковь по вкусу
      • Томатная паста — 20 г
      • Процесс приготовления:

        1. Курицу необходимо отварить, предварительно разрезав на куски для удобства примерно в 2-2,5 литрах воды.
        2. Когда курица сварится, добавьте в бульон очищенную свеклу целиком. Параллельно с этим обжарьте на сковороде лук-репку и морковь.
        3. Когда сварится свекла, добавьте в суп очищенный и нашинкованный картофель.
        4. Готовую свеклу достаньте из бульона, нашинкуйте или натрите и обжарьте с томатной пастой. Добавьте в суп, смешав с морковью и луком.
        5. Дайте супу потомиться еще буквально десять минут и снимайте кастрюлю с огня. К готовому свекольнику добавьте порезанный зеленый лук.
        Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

        Суп свекольник горячий можно разнообразить грибами

        Все приведенные выше пошаговые рецепты горячего супа свекольника, конечно же, не являются строгими и вполне можно отойти от указанных ингредиентов и добавить что-то свое.

        Довольно часто свекольник делают без картошки, зато добавляют сваренные вкрутую яйца.

        Отличный способ немного разнообразить суп — добавить обжаренные шампиньоны или другие грибы.

        Для того чтобы сделать суп еще вкуснее и насыщеннее, добавляйте специи – хорошо подойдет черный перец, кориандр, тмин.

        Суп свекольник горячий: рецепт (пошаговый)

        В суп свекольник горячий часто добавляют вареные яйца

        Украшайте готовое блюдо укропом, петрушкой, кинзой и любой другой травой на ваш выбор, при варке кладите лавровый лист.

        Для любителей кисленького вкуса советуем добавить пару капель лимонного сока или же уксуса, если лимонов не оказалось под рукой.

        При варке свекольника обычно используют только клубни свеклы, но можно пустить в дело и ботву — ее нужно хорошенько промыть, мелко нарезать и добавлять в бульон уже на последних этапах варки, смешав с овощами.

        Возможно, вам будет интересно ознакомиться с темой из той же рубрики: Самые вкусные рецепты — готовим легко и быстро.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*