Меню фуршетного стола на день рождения дома

День Рождения – один из самых важных и радостных праздников в жизни человека. Имениннику, конечно же, хочется, чтобы торжество прошло безупречно в домашней непринужденной обстановке.

Меню фуршетного стола на день рождения дома

Для этой цели как нельзя лучше подойдет организация фуршета. Правда, сразу же возникают вопросы о том, какое должно быть меню, чем отличается такой вид празднования от традиционного застолья, какие необходимо соблюдать правила.

Итак, каким должен быть фуршетный стол на день рождения (меню, в частности) дома?

Представление о фуршетном столе на День рождения

Семейный юбилей обычно подразумевает большое количество приглашенных гостей. Тогда невольно возникают мысли о том, каким образом провести застолье, чтобы всем хватило места, закусок и напитков. Главное, в итоге, чтобы люди остались довольны.

Деловой фуршет

Деловые фуршеты — прекрасный повод и перекусить, и пообщаться с бизнес-партнерами

Фуршетный стиль проведения семейных праздников берет свое начало из Европы, а конкретно из Франции. Само слово «фуршет» означает «вилка». Вилка – это практически единственный прибор за подобным столом.

Какое бы ни было декорирование стола, но должно остаться достаточно места вокруг него, чтобы приглашенные люди свободно передвигались, танцевали, наливали себе выпить и угощались горячими блюдами, закусками.

На первом плане в таком стиле празднования стоит не употребление пищи, а именно общение. Однако, такая картина праздника по душе не всем.

Многие люди привыкли, что стол должен ломиться от блюд, и чем больше, тем лучше. Другим любителям торжеств, наоборот, настолько понравилась идея провести свой день рождения в стиле домашнего фуршета, что они серьезно подумывают о фуршете на свадьбу, Новый год и другие важные мероприятия.Меню фуршетного стола на день рождения дома

Важно помнить! На таком банкете отсутствуют стулья, нет строго закрепленного за гостем места.

Поэтому, если на дне рождения будут присутствовать родственники пожилого возраста либо маленькие дети, стоит позаботиться об уютных местечках, где можно присесть: стулья, кресла, диванчики.

Как качественно организовать фуршетный стол на день рождения? Меню дома самостоятельно составить все-таки возможно, или же нужно обратиться за помощью к специалистам в этой сфере? Выбор индивидуальный. Однако собственноручно приготовленный стол сэкономит деньги, принесет удовольствие.

Фуршет – великолепная идея проведения незабываемого дня рождения. Ведь он способен обеспечить полноценное общение между всеми участниками торжества. Каждый приглашенный гость сможет найти свой круг общения и собеседника по интересам.

Роль виновника праздничного события сводится к поддержанию бесед и некой прогулке между гостями.

Отличительные характеристики фуршета и обычного праздничного стола

Подготовка к празднованию дня рождения начинается обычно за 2-3 дня до наступления самого события. Стараются выбрать такой тип застолья, чтобы всем гостям было комфортно и приятно на нем присутствовать.

Формы празднования могут быть: банкет за столом (традиционный); банкет-коктейль; чайный банкет; деловой фуршет (семейный); частный фуршет.

В современном мире очень модно стало организовывать проведение юбилея не в традиционной форме, а как фуршетный стол. На день рождения меню дома выглядело раньше в виде обычных классических блюд, а теперь можно, по желанию, уйти от этих всех пережитков прошлого.

Итак, отличительные черты фуршета от традиционного домашнего стола:

Многоярусная посуда

Для фуршета прекрасно подойдет многоярусная посуда

  • Для фуршета не требуются большой стол, стулья, тарелки для каждого человека.
  • Не нужно беспокоиться о подаче блюд по порядку.
  • Пища не раскладывается порционно для каждого.
  • Закуски и блюда сделаны в мини-исполнении.
  • Каждый гость сам себя обслуживает.
  • Остальная посуда играет роль декора.
  • Украшения для стола дают простор фантазии.
  • Меню фуршетного стола на день рождения дома

    Стол для фуршета располагают по центру комнаты, накрывая белоснежной скатертью. Самые большие блюда равномерно расставляют в серединке и по концам стола. Закусочки на маленьких тарелках ставят по краям. Вилки и ложки, в отличие от традиционного застолья, кладут на край тарелки, но не в само блюдо либо закуску.

    Обратите внимание! Очень удобно использовать не обычную посуду, а многоярусную.

    Прекрасно дополнят праздничный стол вазы с живыми цветами.

    Отличий между домашним фуршетом и обычным праздничным столом не так много, но они существенные. Правильно подготовленный и продуманный праздник создаст очаровательную атмосферу вечера.

    Подходящие события для домашнего фуршета

    Определившись с понятием этого иностранного слова, остается еще уяснить совершенно точно, в каких случаях устраивают домашний фуршет, дабы не предстать в глупом и растерянном свете перед гостями.

    Во-первых, если цель собравшихся не трапеза, а все-таки общение, то для вечеринки – фуршет идеальный вариант. Еда и напитки становятся дополнением к беседам.

    Новогодняя вечеринка

    Для новогодней вечеринки фуршетный стиль будет как нельзя кстати

    Во-вторых, если дом, квартира малы для всех желающих приглашенных гостей, то такой тип торжества также подойдет (к примеру, маленькая домашняя свадьба, помолвка, Новый год).

    В-третьих, фуршет никогда не проводится длительное время. Когда нет времени и сил на долгое традиционное празднование, а собрание, вечеринку провести необходимо, то это именно то, что нужно.

    Такая идея, как фуршетный стол на день рождения (меню дома составить несложно) – порадует гостей своей уникальностью и необычностью.

    Поэтому не стоит бояться, новая традиция отмечать праздник – не означает плохой замысел. Стоит только однажды попробовать.

    Обязательно приготовьте по новому рецепту: Тыквенный суп-пюре. Поистине изысканный вкус!

    Составляющие фуршетного меню

    Меню – это основа любого фуршета. Приготовленные блюда должны быть такими, чтобы человеку удобно было есть их стоя. К тому же, на таких мероприятиях не принято подогревать еду. Остыв, она обязана не растерять свои уникальные вкусовые качества.

    Меню фуршетного стола на день рождения дома

    Закуски обычно готовят легкие, хорошо совместимые с напитками. Их можно с легкостью брать зубочисткой или руками, без посторонних столовых приборов. Продумывая дома меню фуршетного стола на день рождения, необходимо позаботиться о главной цели всех собравшихся и поставить в центр красивый многоярусный торт.

    Основное меню состоит из:

    • канапе;
    • паштетов;
    • тарталеток;
    • горячих блюд;
    • алкогольных напитков.

    Канапе – небольшие оригинальные бутерброды в виде двух гренок с различными начинками (рыба, икра, креветки, ветчина, сыр, овощи). Закрепляются они шпажками, зубочистками. Украшают их зеленью, лимоном, овощами.

    Тарталетки – некая корзинка из теста. В такую испеченную формочку кладут начинку. Будет очень вкусно, если наполнить тарталетку паштетом: рыбным, мясным, печеночным, сырным. Однако они часто употребляются и без начинки.

    Канапе и тарталетки

    Вместо блюд традиционного праздничного стола на фуршете предлагаются канапе и тарталетки

    Уместно подавать к столу обычные бутерброды, но в уменьшенной форме и с оригинальным дизайном (в виде животных, персонажей). Рулетики, нарезка овощей, фруктов – дополнят фуршетный стол.

    Интересный факт! Несмотря на то, что фуршет кардинально отличается от обычного банкета, он все же предусматривает развлекательную программу. В домашних условиях придумывают конкурсы или вызывают тамаду.

    Преимуществом является тот факт, что от хозяина не нужно высоких кулинарных способностей, меню требует больше творческого подхода.

    Горячие блюда в домашнем фуршете

    Легкие холодные закуски, канапе, тарталетки, нарезку, выпивку ставят на стол сразу же после его небольшой сервировки и украшения. Что касается горячих блюд, то их выносят непосредственно перед приходом гостей. Готовят в количестве 1-4 блюда.

    Традиционная подача горячих блюд на фуршете – это закрытые контейнеры, мармиты и другая похожая посуда.

    Мясные шарики

    Горячие блюда для фуршета (например, мясные шарики) лучше всего подавать на шпажках

    Небольшие шашлыки на шпажках придутся по нраву гостям. Для их приготовления подойдут: курица, говядина, рыба, креветки, овощи, грибы. В качестве гарнира используют кусочки вареных овощей. Пюре, макароны, рис на таком торжестве исключены.

    Отметить день рождения дома – это чудесно, а меню фуршетного стола на длительное время запомнится гостям. Фуршет – отличная альтернатива приготовлению хлопотливого и унылого традиционного стола.

    Читайте популярную статью рубрики: Рыбные котлеты: рецепты очень вкусные

    Особенности спиртных напитков на фуршете

    День рождения редко обходится без алкогольных напитков. Подаются они в красивых бутылках, обязательно открытых. Дополнит праздничный стол домашнее вино, наливка, настойка.

    Именинник родился зимой – рекомендуется подавать глинтвейн, а если торжество приходится на лето, то подойдет фруктовый крюшон, сангрия. Глинтвейн стоит на столе в миниатюрной кастрюльке и подогревается специальной плиткой. Прилагается к напитку половник и бокалы с ручками. Вазу-крюшонницу подбирают для сангрии.

    Острые закуски сочетаются с крепким алкоголем (водка, коньяк), неострые блюда, горячие закуски – с крепким вином, портвейном. Рыбу желательно подавать под белое сухое вино, а вот шампанское, ликер разумно выставить к десерту, кофе.

    Шампанское и десерт

    Шампанское на фуршете следует подавать к десерту

    Основное правило на домашнем фуршете – всего должно быть в меру, в том числе и алкоголя. Тогда все пройдет на легкой ноте и без происшествий.

    Возможно, вас заинтересует статья про: Вкусные рецепты — готовим легко и быстро

    Основные правила домашнего фуршета

    Правила домашнего фуршета не зависят от предстоящего события, будь то день рождения или Новый год. Основные рекомендации, которых советуют придерживаться, таковы:

    Фуршетный стол

    Еда на фуршетном столе должна быть удобной (легко накалываться вилкой или шпажкой), а напитков должно быть в достаточном количестве

    • Пища на столе удобная, с легкостью накалывается вилкой, шпажкой или берется руками.
    • Подход к столу открыт со всех сторон.
    • Приборы и посуда расставлены с одной стороны (тарелки к тарелкам, вилки к вилкам, а не персонально для каждого гостя). Посуды должно быть много, на фуршете хозяйке не принято отлучаться и мыть ее.
    • Салатницы и соусницы стоят по краям, а закуски расположены так, что с любой стороны к ним легко подобраться.
    • Рядом с основным столом стоит маленький столик, куда гости складывают грязную посуду и приборы.
    • Напитков (сок, вода) и алкоголя на столе в достаточном количестве.
    • Не помешают на праздничном фуршете свечи, украшение комнаты, ненавязчивое музыкальное сопровождение.
    • Даже в случае ошибок в организации праздника, важно запомнить, что меню фуршетного стола на день рождения дома должно учитывать все предпочтения гостей. Тогда от вечера останутся только приятные впечатления.

      Рецепты блюд и закусок для фуршета дома

      Ответственная хозяйка перед приходом гостей обязана пересмотреть большое количество рецептов, перебрать все ингредиенты, продумать все до мелочей и выбрать такие закуски и блюда, которые удовлетворят каждого приглашенного гостя, всех возрастных категорий.

      Предлагаем следующие простые рецепты для домашнего фуршета.

      Тарталетки с сыром

      Понадобится твердых сортов сыр. Нарезают его длинными полосками либо квадратиками. Форму для запекания кексов смазывают растительным маслом. Выкладывают в нее сыр и запекают в духовке.

      Дают остыть, а затем аккуратно снимают сырную корзинку, наполнив ее мясом, салатом, креветками, оливками, паштетом. Украшают салатными листьями, петрушкой.

      Сырные тарталетки

      Сырные тарталетки можно наполнить мясом или морепродуктами

      Канапе с огурцом и салом

      На подсушенный черный хлеб кладут кусочек сала такого же размера. Сверху накрывают кружком соленого огурца и скрепляют шпажкой.

      Канапе

      Сало в канапе с огурцом можно заменить беконом или рыбой

      Фруктовое канапе «Ассорти»

      Потребуется пара апельсинов, несколько киви и яблок, консервированный ананас, пара персиков, 7 шпажек, ложка для изготовления шариков из мороженого (фруктов). Апельсин режут дольками, киви и ананас – треугольничками, яблоко – брусочками, а вот из персика вырезают шарик.

      Нанизывать на шпажку можно в любом порядке. Такой десерт придется по душе деткам.

      Фрукты на шпажках

      Фрукты и ягоды нанизывайте на шпажки в произвольном порядке

      Тарталетки с печеночным паштетом

      Натирают соленый огурец на терке, смешивают с паштетом. Полученной смесью заполняют корзинку и украшают зеленью, рублеными маслинами.

      Тарталетки с печеночным паштетом

      Тарталетки с печеночным паштетом украсьте зеленью и оливками

      Простейший рецепт тарталеток

      Готовый салат «Оливье», «Крабовый», «Столичный» кладут в подготовленную форму. Украшают дольками лимона, кружочками маслин, зеленью.

      Тарталетки с салатом

      Самый простой вариант тарталеток для праздничного фуршета — с каким-либо салатом, к примеру, с любимым всеми «Оливье»

      Фуршетный стол на день рождения – просто находка! Составленное дома меню не требует больших денежных расходов. Успех любого домашнего мероприятия – это внимание, забота и доброжелательность по отношению к гостям, и тогда любой фуршет пройдет идеально.

      Видео о том, как правильно сервировать фуршетный стол:

      Видео с рецептами быстрых закусок в тарталетках для фуршета:

      Как приготовить детские канапе — вы узнаете из этого видеоролика:

      Отзывы

2 комментария

  1. Лариса, 39 лет

    Мы готовили фуршетный стол на день рождения старшей дочери — всем очень понравилось.

    Во-первых, дети не сидели постоянно за столом, а могли поиграть в игры, поучаствовать в конкурсах.

    Во-вторых, блюда были и оригинальными, и интересными по оформлению для детишек, и вкусными)))

    Кстати, просто замечательный рецепт с тарталетками — с начинкой можете фантазировать, сколько угодно!

  2. Василиса

    Hаша семья давненько перешла на фуршетный стол. Во-первых, габариты квартиры не позволяют полноценно ставить столы со стульями, а во-вторых, уже всем надоелo совдеповская меню на каждый праздник😉

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*