Куриные ножки в духовке. Ооочень вкусно!

Поскольку куриное мясо стоит дешевле, чем свинина или говядина, и из него можно приготовить множество вкусных блюд, оно пользуется популярностью среди большинства домохозяек на кухне.

СОДЕРЖАНИЕ:
— Как приготовить куриные ножки в духовке
— Куриные ножки с азиатскими нотками — Рецепт
— Мясная запеканка с грибами или сыром — куриные ножки в духовке
— ВИДЕО на тему: Куриные ножки в духовке

Особенным деликатесом в домах многих людей стали куриные окорочка или проще говоря куриные ножки. Их приготовление занимает небольшой период времени, не требует особого внимания и знания секретов вкусной готовки.

Но запеченные куриные ножки – это не только экономно и быстро, а и при правильном рецепте – очень вкусно.

Поэтому сегодня поговорим о том, как приготовить куриные ножки в духовке в фольге: простой рецепт из доступных продуктов.

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке

Как приготовить куриные ножки в духовке

Чтобы приготовить куриные ножки в духовке, кроме самих ножек, вам необходимо приобрести фольгу для запекания. Мясо следует внимательно осмотреть на предмет присутствия перышек, а также промыть холодной водой. Если они есть, необходимо обязательно их удалить с помощью открытого огня.

Если окорочка, их которых вы хотите приготовить блюдо, заморожены, положите их сначала в холодильник на пару часов или поместите в глубокую тарелку, залив холодной водой. Во втором случае мясо будет размораживаться быстрее.

Чтобы во время приготовления куриные ножки хорошенько пропеклись в духовке, их кожицу необходимо проткнуть в разных местах острым ножом, образуя короткие глубокие надрезы. Желательно сделать это в нескольких местах. Далее мясо нужно посолить, поперчить и добавить пряных трав по вашему вкусу. В разрезы на кожице куриных ножек вкладывается по 1 небольшой дольке чеснока.

После этого куриные ножки необходимо положить в емкость и залить маринадом. Так блюдо из куриных ножек в духовке будет ещё вкуснее и насыщеннее. Чтобы приготовить смесь для маринада, необходимо взять оливковое масло (примерно 3-4 большие ложки) и 2 лимона.

Разрежьте лимон на дольки и выжмите сок, добавьте оливковое масло и положите в смесь веточку тимьяна. Для дальнейшего маринования окорочка необходимо положить в холодильник, желательно на 4-5 часов, но вполне может хватить и 2 часа. Во время маринования окорочка рекомендуется пару раз перевернуть. Многие считают, что чем дольше они маринуются, тем будут вкуснее в результате.

Мариновать куриные ножки можно и в йогурте. За счет этого ингредиента при запекании мясо приобретет ароматную золотистую корочку. Для приготовления смеси вам понадобится: 2 банки йогурта, чеснок (вполне хватит 2 зубчика), подсолнечное масло (одну столовую ложку), 1 ложку кетчупа, 50 г имбиря, тмин 1 ч. л., чуть меньше половины чайной ложки сахара, мускатного ореха 1 щепотку и лимонного сока по вкусу. Смешайте все ингредиенты и смажьте этой смесью куриные окорочка. Оставьте мясо мариноваться не менее, чем на 24 часа.

Куриные ножки с азиатскими нотками — Рецепт

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке

Для того, чтобы придать блюду уникальный азиатский вкус, при приготовлении куриных ножек в духовке нужно использовать специально приготовленный маринад.

Можно приготовить весьма простой маринад, который придаст мясу азиатские нотки. Вам понадобятся следующие ингредиенты: соевый соус (з мл), половина чайной ложки сахара, 2 больших ложки белого вина и 1 чайную ложку корицы. Все тщательно перемешайте и оставьте куриное мясо в маринаде на 4 часа.

По истечении срока достаньте мясо из маринада и высушите салфетками. Налейте в ладонь немного растительного масла и смажьте им мясо, вместо масла можно использовать и майонез. Фольгу, в которую будут завернуты ножки птицы, стоит предварительно подготовить. Желательно, чтобы куски фольги были квадратные, так будет легче заворачивать каждый окорочок.

Проследите, чтобы мясо было обернуто фольгой как можно плотнее, иначе окорочка пропекутся неравномерно, а жир будет выливаться на противень. Следует предварительно разогреть духовку до 200-220 °С. Время запекания в духовке – 45 минут, однако такое блюдо может готовиться и час, в зависимости температуры духовки.

За это время влага в фольге испарится, и мясо хорошо пропечется. Если вы хотите, чтобы окорочка получились с ароматной и румяной корочкой, за 10 минут до завершения приготовления нужно развернуть фольгу и отправить мясо обратно в духовку.

Куриные ножки в духовке можно запекать и с овощами, это сделает блюдо более сочным и сытным. Из овощей можно использовать помидоры, кабачок и, конечно, лук.

Если вы хотите приготовить более изысканное блюдо с куриными ножками в духовке, — мясные запеканки с грибами или сыром, воспользуйтесь следующими советами.

Мясная запеканка с грибами или сыром — куриные ножки в духовке

В фольгу сначала необходимо выложить мясо, потом на него положить слой грибов, а сверху блюдо помазать соусом из майонеза и сыра.

Подавать куриное мясо нужно в горячем виде с разными видами соусов на выбор. Одним из наиболее популярных соусов является майонезный с ананасами и карри. Для его приготовления нужно взять консервированный ананас, 1-2 ч. л. карри и майонез. Откройте банку с ананасами и вылейте сок, ананасы порежьте на мелкие кусочки (резать лучше кубиками) и выложите в миску, добавьте майонез и приправу карри.

Отличным гарниром для запеченных куриных ножек в духовке (окорочков) может быть и печеный картофель, крупяные каши и свекольный салат, приправленный хреном и сметаной.

Плюсов у такого вида приготовления окорочков много. Во-первых, мясо птицы получается очень сочным.

Во-вторых, в нем нет постороннего жира, а жир птицы почти весь растапливается, да и вообще, куриное мясо, запеченное в фольге – считается диетическим блюдом. Также использовать фольгу для приготовления блюд с мясом очень удобно потому, что после приготовления не нужно так тщательно мыть грязный противень.

ВИДЕО на тему: Куриные ножки в духовке

Возможно, вам будет интересно ознакомиться с темой из той же рубрики: Самые вкусные рецепты — готовим легко и быстро.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*