Авокадо — калорийность свежего авокадо 1 шт., состав и пищевая ценность

Авокадо – экзотическое растение, которое, придя на российский рынок, быстро стало популярным среди россиян. Произрастает это растение в Индонезии, Чили, Испании, Мексике. В России на побережье Черного моря встречается как декоративная культура.

Интересный факт: авокадо относится к семейству лавровых и носит название «американская Персея».

Из этой статьи читатель узнает не только о том, что такое авокадо, но и в чем его калорийность и пищевая ценность (сколько калорий в одном плоде или на 100 г продукта). Также мы расскажем о лечебных свойствах этого субтропического растения и познакомим с некоторыми кулинарными рецептами из него.

Сколько калорий в одном авокадо (калорийность авокадо 1 шт или на 100 грамм)

Авокадо содержит большой процент жиров по отношению к белкам (16%) и углеводам (17%) – жиров содержится 67%. Поэтому авокадо – рекордсмен среди фруктов по калорийности – в 100 г продукта содержится 160 ккал.

Немногие пробовали экзотический авокадо. Но калорийность и пищевая ценность (сколько калорий в 100 г — читайте в нашей статье) этого фрукта позволяют насытиться и обогатить свой организм массой полезных веществ, при этом не набрать лишние килограммы

к оглавлению ↑

Калорийность 1 свежего авокадо без косточки

Средний вес одного авокадо без косточки и шкурки составляет 180 г, следовательно, калорийность продукта – 290 ккал.

Несмотря на такую высокую калорийность, жиры авокадо очень хорошо усваиваются организмом, человек не полнеет от употребления фрукта, а наоборот, может даже похудеть. Поэтому среди женщин так популярны диеты с авокадо, которые можно проводить 1 раз в месяц в течение 3 дней.

к оглавлению ↑

Химический состав авокадо и пищевая ценность

Следует отметить, что этот тропический фрукт имеет много витаминов. Витамин А способствует сохранению зрения; витамины группы В – укрепляют нервную систему, необходим для организма витамин С и другие немаловажные витамины.

Кроме того, в нем содержатся разные микроэлементы, к примеру, необходимые организму селен и железо, которыми часто бедна наша земля, а отсюда и ее плоды. Железо особенно необходимо людям, страдающим малокровием.

Авокадо рекомендован к употреблению людям, страдающим малокровием

к оглавлению ↑

Польза и возможный вред авокадо для организма

Регулярное употребление авокадо снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, недугов желудочно-кишечного тракта, зрения и других.

Однако кроме пользы, этот фрукт способен принести и вред. Авокадо категорически противопоказан людям, страдающим пищевой аллергией, так как он может спровоцировать аллергическую реакцию.

Важно помнить: нельзя есть косточки – они ядовиты.

Переедание авокадо может привести к нарушению работы желудка и кишечника, может усилиться метеоризм, появиться понос или запор.

к оглавлению ↑

Использование авокадо при похудении

Как уже отмечалось, авокадо даже при большой калорийности, рекомендуется для похудения, так как содержит легкоусвояемые жиры, которые не откладываются в организме.

При употреблении этого фрукта следует ограничить себя в сладком и мучном, вести активный образ жизни, делать зарядку по утрам.

Рецепты с авокадо

Существует довольно много рецептов с авокадо, с ним можно приготовить вкусные салаты, паштет, смузи и другие блюда.

Обратите внимание: авокадо не имеет сильного и специфического вкуса, он практически безвкусный, поэтому подходит для употребления с рыбой и другими морепродуктами.

Салаты с авокадо (калорийность)

Пищевая ценность (сколько калорий) субтропического фрукта, как мы уже выяснили, довольно высока. Поэтому чаще всего с авокадо готовят салаты с фруктами и овощами, которые обладают малой калорийностью.

 

Примером такого салата может служить рецепт с помидорами, сладким (болгарским) перцем, луком и огурцами в равных количествах. Все перемешать и добавить любое растительное масло по вкусу. Салат имеет около 100 ккал.

к оглавлению ↑

Диетический салат для похудения с креветками и авокадо (калорийность салата – 110 ккал)

Состав салата:

  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. кинзы, кориандра;
  • 2 ст. л. сока лайма;
  • 500 г креветок:
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 плод авокадо;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.
  •  

    Приготовление салата:

    1. Фрукт помыть, разрезать, вынуть косточку, снять шкурку и порезать на тоненькие дольки.
    2. Вымытую кинзу мелко нарезать.
    3. В салатнице взбить растительное масло, кинзу и сок лайма.
    4. В смесь добавить сваренные креветки, кусочки помидоров черри и ломтики авокадо.
    5. Все аккуратно перемешать и сразу подавать к столу.

    Этот салат следует употреблять сразу.

    к оглавлению ↑

    Салат «Лодочка»

    Этот салат не только вкусный, но и красивый:

    1. Авокадо хорошо помыть, разрезать и вынуть косточку.
    2. Ложкой вынуть из плода мякоть размять ее или порезать кусочками.
    3. Отварить рис.
    4. Отварить штук 5 креветок.
    5. Отварной рис (50 г), креветки и мякоть фрукта перемешать и выложить в середину плода.

    100 г такого блюда имеет 185 ккал.

    к оглавлению ↑

    Паштет из авокадо на тосте (калорийность)

    Из авокадо можно приготовить на завтрак паштет.

    Для 4-х человек достаточно взять 1 штуку авокадо. Помыть, удалить косточку и шкурку, размять до состояния пюре. При желании можно добавить кетчуп, перец, соль, чеснок, 2 ч. л. лимонного сока и все заправить подсолнечным маслом.

    Массу положить на подсушенный батон. Съедать сразу.

    Пищевая ценность (т. е. сколько калорий) 100 г паштета — около 225 ккал.

    к оглавлению ↑

    Паштет из авокадо с копченой рыбой

    Достаточно иметь:

    • копченая рыба – 1шт;
    • авокадо – 1шт;
    • домашние сливки – 100г;
    • мягкий сыр – 100г;
    • чеснок – 5-7 зубчиков;
    • кунжут;
    • по желанию добавить зелень и травы.
    • Как приготовить:

      1. Рыбу почистить и измельчить в блендере.
      2. Авокадо помыть, почистить, вынуть косточку и измельчить до состояния пюре.
      3. Полученную смесь смешать со сливками, сыром, раздавленным чесноком, кунжутом и мелко измельченной зеленью.
      4. Добавить перец и соль.

      Полученный паштет накладывать на хлеб, тосты или мягкий батон. Калорийность такого бутерброда около 230 ккал.

      Для желающих похудеть, можно приготовить малокалорийный бутерброд с паштетом из авокадо (50 ккал на 100 г). Для этого мякоть авокадо размять, добавить 1 помидор без шкурки. Приправить травами и специями по вкусу. Намазать на мягкий или подсушенный в тосте хлеб.

      к оглавлению ↑

      Паста со сливочным соусом из авокадо (калорийность)

      В Италии самым популярным продуктом являются макароны, которые там называются пастой, независимо от их формы и размера. Пищевая ценность (сколько калорий в 100 г продукта) макарон, кстати, тоже высокая.

      Важно знать, что для итальянской пасты правильно ее сварить до состояния «аль денте». Это, когда изделие сверху мягкое, а в середине не очень.

      Оно не должно быть разваренным и клейким, а должно сохранять свою форму.

      Время приготовления всегда написано на упаковках, его необходимо знать и снимать с огня на 1–2 минуты раньше. Для разнообразия в эти изделия добавляют всевозможные приправы и соусы, которые делают обычные макароны необыкновенно вкусными.

      Часто для этого используют фрукты, в частности авокадо. Из него обычно готовят различные соусы.

      Самый простой в приготовлении – это сливочный соус. Для него требуется:

      • авокадо 1 спелый (мякоть);
      • йогурт без добавок или густых сливок – 100 г;
      • растительное масло – 50 мл;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • сок лимона – 1 ст. л.;
      • по вкусу и желанию – соль и перец.
      • Все названные компоненты смешать до состояния пюре.

        Сваренную пасту смешивают с приготовленным сливочным соусом. Для улучшения вкуса данного блюда можно добавить 10 г орехов, 10 г изюма немного перца чили (сушенного). Такое блюдо имеет калорийность – 165 ккал на 100 г.

        Сливки, как известно, высококалорийный продукт, поэтому желающие похудеть могут приготовить соус для пасты со вкусом сливок. Для этого потребуется:

        • авокадо – 2 шт.;
        • мелко нарезанный 1зубок чеснока;
        • мелко нарезанный 1 лук – шалот;
        • сок из одного лимона;
        • оливкового масла – 50 мл;
        • мелко нарезанной петрушки – 0,5 стакана;
        • соль и перец – по вкусу;
        • 400 г спагетти или других макарон.
        • Приготовление:

          1. Макароны (пасту) поставить варить до состояния «аль денты».
          2. Приготовить соус.
          3. С готовых макарон слить воду, оставив 100 г отвара.
          4. Пасту выложить на блюдо и смешать с соусом, при необходимости добавить отвар с макарон.
          5. Сверху макароны (пасту) посыпать зеленью петрушки или другой зеленью по желанию.

          В 100 г приготовленного такого блюда имеется около 150 ккал.

          к оглавлению ↑

          Яйца Бенедикт на авокадо (калорийность)

          Во всем мире очень популярны на завтрак яйца Бенедикт, где основой является хлеб. Но вместо хлеба можно использовать авокадо. Для этого бутерброда яйцо-пашот размещают между тонкими пластинками авокадо.

          Этот завтрак получается малокалорийным. Пищевая ценность — всего 70 ккал на 100 г.

          Яйцо-пашот готовится очень быстро. Для этого яйцо без скорлупы бросают в горячую воду, но чтобы не кипела, и через 2 минуты вынимают.

          к оглавлению ↑

          Яйца в авокадо

          На 4 порции берут 2 спелых плода авокадо, 4 шт. яиц; нарезанный зеленый лук – 2 ст. л.; соль по вкусу; перец по желанию.

          Процесс приготовления:

          1. Плод авокадо разрезают, вынимают косточку, вынимают мякоть, чтобы туда поместилось целое яйцо.
          2. В половинки фрукта вбивают яйцо, солят и посыпают специями.
          3. В глубокую сковородку или в форму для выпечки кладут плотно друг к другу половинки плода. Ставят в духовку, нагретую до 210 градусов на 20 минут.
          4. Готовое блюдо посыпают зеленым луком.
          к оглавлению ↑

          Смузи с авокадо (калорийность)

          Впервые смузи появился в Америке в 1920 году. Это диетический коктейль, достаточно сытный, но малокалорийный. По консистенции гуще йогурта.

          Приготавливают напиток из смесей ягод, овощей, фруктов с добавлением зелени, семечек, орехов, овсяных хлопьев, зеленого чая и молочных продуктов (кефира, йогурта без примесей, творога и др.).

          Следует помнить: чтобы сохранить диетические свойства смузи с авокадо и его низкую калорийность, орехи и мед, обладающие большой пищевой ценностью, стоит добавлять в очень ограниченном количестве.

          Тогда не придется считать, сколько калорий в этом напитке.

          Любители экзотических фруктов предпочитают смузи из авокадо и бананов. Для этого в блендер кладут:

          • 2 помытых, почищенных и мелко порезанных авокадо (фрукт должен быть спелым, если при нажимании на плод он мягкий, то это то, что надо);
          • 1 помытый, почищенный и мелко нарезанный банан;
          • овсяные хлопья – 2 ст. л.;
          • мед – 1 ч. л.;
          • щепотка корицы.
          • Все это залить 150 г молока. Взбивать при максимальной скорости 0,5 минут. Калорийность – 128 ккал на 100 г.

            Как считает американский Доктор Оз, прекрасным сочетанием для похудения являются авокадо и апельсин. Апельсин снижает уровень гормона стресса, а авокадо имеет ненасыщенные жиры. По мнению американца, смузи из этих фруктов особенно подойдет для желающих похудеть.

            Для этого в блендере необходимо смешать и взбить: 1 авокадо, сок из 2-х апельсинов, 1 среднюю морковь, воды и молока по 100 г, при желании для вкуса можно добавить мед.

            Авокадо – фрукт, о котором еще совсем недавно россияне ничего не знали. Но сегодня уже известно, что этот южный плод, у которого небольшая калорийность, но при этом хорошая пищевая ценность, улучшает здоровье, благодаря насыщенности витаминами и минеральными веществами.

            Ненасыщенные жиры практически полностью усваиваются организмом и утоляют голод. Поэтому они являются хорошей диетой для похудения.

            Берегите себя и будьте здоровы!

            Предлагаем посмотреть интересное видео про авокадо (калорийность и пищевая ценность фрукта, сколько калорий в одном плоде, его польза и вред):

            Как приготовить полезный завтрак из авокадо — смотрите рецепты низкокалорийных тостов, но с высокой пищевой ценностью:

1 комментарий

  1. Руслан, Грозный

    Авокадо отлично подходит для всяких соусов — он практически безвкусный и хорошо впитывает в себя ароматы и вкусы сочетаемых с ним ингредиентов

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*