Меню годовалого ребенка на каждый день, на неделю. Таблица питания

После первого дня рождения в жизни малыша начинается новый этап. Познавание окружающей среды продолжается, хотя за прошедший период он многому успел научиться. Идет стремительное взросление. Перемены касаются всех органов и систем, в том числе пищеварительной.

Быстрая навигация по статье:

О питании годовалого ребенка на каждый день и рецептах меню на неделю

Обычно к годовалому возрасту у малыша появляется до восьми зубов, включая жевательные. Теперь он способен достаточно активно употреблять твердую пищу. Ферменты вырабатываются интенсивней. Малышу можно давать более серьезную пищу.

С момента рождения значительно увеличился и окреп желудок, однако резко менять детский рацион на взрослый все же не допустимо. Основные продукты малышу уже знакомы, однако переход должен совершаться плавно.Меню годовалого ребенка

Меню годовалого ребенка на каждый день или на неделю должно становиться более разнообразным, но постепенно. Консистенция пищи сохраняется в полужидком состоянии. Однако наличие зубов свидетельствует о готовности пережевывать пищу, поэтому перетертая в пюре еда уходит в прошлое.

Хотя и для слишком сухой пищи тоже рано, поскольку ребенку пока затруднительно ее глотать. Питание малыша в годовалом возрасте должно оставаться сбалансированным, включающим полезные вещества.

Полноценность питания определяется степенью содержания в ней белков, жиров и правильных углеводов. В меню годовалого ребенка на каждый день и на неделю необходимо вводить белки с аминокислотным составом через мясо и рыбу.
к оглавлению ↑

Основные продукты в меню годовалого ребенка

Мясо в рационе ребенка должно присутствовать каждый день до ста граммов.

Это может быть:

  • Говядина;
  • Свинина;
  • Птица;
  • Кролик.
  • Допускается употребление субпродуктов, особенно полезной из-за высокого содержания железа считается печень. Можно готовить сердце или язык, но лучше в фаршированном виде, например фрикадельки или тефтели. Животные жиры поступают в организм вместе с мясом, но необходимы и растительные.

    Рыбу в рацион ребенка можно включать два раза в неделю, и в этот день уже мясо можно не давать. Подбирать сорт следует тщательно, чтобы он был нежирный и без костей. Это может быть морской окунь, треска или судак.

    Молочные продукты продолжают составлять основу рациона ребенка. Ежедневно необходимо потребление до 650 мл. В этом возрасте можно употреблять кисломолочные продукты, которые непременно должны быть свежими и надежно приготовленными.

    Суточное Меню годовалого ребенка на каждый день по объему не должно превышать 1200 – 1250 мл.

    Творог можно разбавлять нежирной сметаной и давать ребенку до 40 г ежедневно. Один прием пищи должен состоять из каши. Наиболее ценными считаются кукурузная и гречневая. Можно предлагать ребенку и овсяную, рисовую, пшенную и пшеничную кашу.

    Малыш может употреблять белый хлеб до 100 г в день. Изредка возможно включение в рацион макаронных изделий, которые имеют быстрые углеводы и допустимы к употреблению в виде гарнира или в составе супов. Необходимо понемногу в каши или пюре включать сливочное масло.

    Из-за аллергенности яйца в рацион ребенка вводятся осторожно, причем, только куриные либо перепелиные. Подавать можно в вареном вкрутую виде, либо как омлет. Добавлять масло в блюдо желательно в конце приготовления, чтоб не подвергать длительной обработке и оно не вырабатывало канцероген.

    Из сладкого ребенок в годовалом возрасте должен получать мармелад или варенье. Мед также полезен, если не вызывает аллергию. Допускается употребление сухофруктов и печенья.

    к оглавлению ↑

    Как кормить годовалого ребенка: чего избегать в меню

    Не стоит заменять мясо в рационе ребенка сосисками, сардельками или колбасой, Даже «Детские» сосиски готовятся не из первосортного мяса. Содержащиеся в них специи и приправы могут нанести существенный урон организму ребенка и внести негативные коррективы в формирование пищевых пристрастий.

    Вопреки заверениям производителей, не обладают большой ценностью готовые продукты, всевозможные каши и пюре. Важно помнить, что быстро завариваемая еда априори не может быть полезной!

    Технология изготовления подразумевает тщательную термическую обработку, в результате которой в ней не остается никаких ценных свойств. Родителям необходимо помнить и о том, что перетертые фрукты и овощи могут долго храниться лишь с применением консервантов.

    Потому присутствует выбор, так ли необходимо давать ребенку готовое пюре с многомесячным сроком хранения, либо можно приготовить это же блюдо самой за считанные минуты, но из проверенных продуктов.

    к оглавлению ↑

    Нужно ли отказываться от грудного вскармливания

    Существует единое мнение у всех специалистов и докторов о том, что показаний к прекращению грудного вскармливания нет, и не может быть, тем более, в силу возраста ребенка. Конечно, благодаря переходу на «взрослый» рацион, малыш может обойтись без материнского молока.

    Но однозначно можно утверждать, что потребность детского организма в молоке только возрастает. Связано это с тем, что антитела в организме ребенка увеличиваются, материнское молоко тоже становится жирнее.

    Исследователи считают, что долговременный прием материнского молока положительно влияет на интеллектуальные возможности и способствует более прочному психологическому развитию. Дети, долго употребляющие материнское молоко более здоровы, менее аллергичны и быстрее справляются с любыми заболеваниями.

    Для большинства женщин долгое грудное вскармливание обеспечивает:

    • Отсутствие месячных и снижение риска забеременеть в период кормления, поскольку в процессе выделяется пролактин, который подавляет овуляцию;
    • Снижение возможности появления рака груди или яичников;
    • Снижение веса, поскольку на выработку молока расходуется более 500 калорий.
    • к оглавлению ↑

      Калорийность в меню ребенка

      Для полноценного развития ребенка пища должна быть не только сбалансированной, но и иметь достаточную калорийность. Еда в течение суток должна включать до 1300 ккал.

      Необходимая калорийность рассчитывается с учетом веса малыша. По 4 г жиров и белков, а также 16 г углеводов требуется на 1 кг веса ребенка.

      Разрешены ли овощи и фрукты

      Овощи и фрукты в рацион ребенка начинают поступать довольно рано. Для годовалого ребенка их лучше совмещать с белковой пищей, поскольку растительность способствует ее хорошему усвоению.

      К привычным моркови, кабачку и картофелю можно добавить помидоры, свеклу и репу. Зеленый горошек, несмотря на ценные свойства, пока лучше не давать из-за его формы и размеров. Малыш легко может подавиться.

      Его обычно включают в рацион уже к трем годам. По достижению годовалого возраста ребенку, наконец, можно попробовать персики и абрикосы.

      Важно помнить, что вводить фрукты и ягоды нужно понемногу, чтоб определить, нет ли у ребенка на них аллергии.
      Крупные и мягкие фрукты и ягоды следует давать в нарезанном на кусочки виде. Жесткие с плотной кожурой лучше измельчать в пюре и употреблять их в качестве десерта, либо с кашами. Ежедневная норма потребления фруктов и ягод составляет до 200 г.

      к оглавлению ↑

      Какие напитки разрешены

      Весьма полезными для детского организма станут такие напитки как кисель, компот из сухофруктов, напитки из трав и плодов. Кисель из свежезамороженной клюквы и брусники придаст организму сил и снабдит необходимыми витаминами.

      Компот из сухофруктов неизменно оказывается богат минеральными солями и пектином, который способствует стабильной работе кишечника. Повысить иммунитет помогут отвары.

      Употребление таких напитков в вечернее время поможет малышу крепче спать. В межсезонье важно позаботится об обеспечении крохи витаминами, которые помогут иммунитету эффективней противостоять заболеваниям

      к оглавлению ↑

      Как обрабатывать продукты

      Для удобоваримости пищи годовалый ребенок должен употреблять еду в мягком полуперетертом состоянии, таком как пюре, суфле или паровые котлеты.

      Еда должна проходить качественную термическую обработку. Овощи и фрукты лучше брать у надежных поставщиков, чтобы быть уверенным в отсутствии повышенного содержания нитратов.

      Расписание меню для годовалого ребенка

      В годовалом возрасте малыш уже переходит на взрослый режим питания, и для него предусмотрено четырехразовое кормление. Рекомендации носят условный характер и могут корректироваться в зависимости от режима дня самого ребенка.

      Специалисты предлагают кормить малыша завтраком в 8:00. Следующий прием пищи можно будет осуществить в 12:00. Если для малыша это слишком большой перерыв, то в 10:00 можно дать ему яблоко.

      Ужинает малыш не более, чем за три часа до отхождения ко сну, обычно в 18:00. Объем потребляемой пищи для малыша в возрасте от года до 1,5 составляет до 1200 мл, далее добавляется еще 200 мл вплоть до 3-летнего возраста.

      Корректировать объемы можно с учетом предпочтений малыша. Если пища достаточно питательная, то объем можно уменьшить.
      к оглавлению ↑

      Меню годовалого ребенка на неделю

      К годовалому возрасту дети, в основном, умеют ходить и тратят много сил на изучение окружающего пространства. Следовательно, и меню малыша должно быть таким, чтоб соответствовать потребностям организма.

      Составляя меню ребенка, важно учитывать, что пристрастия, которые у него появятся сейчас относительно тех или иных блюд, останутся с ним надолго. Важно, чтобы еда была разнообразна.

      Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота

       

      Воскресенье
      Завтрак Кукурузная каша; компот с печеньем Рисовая каша Яйцо всмятку, молоко,

      бутерброд с маслом

      Гречневая каша, чай, печенье. Пшенка, чай, печенье рис с черносливом, отвар чернослива овсянка Чай, бутерброд с сыром.
      Обед Суп из печени Суп овощной, 150 мл компота с печеньем суп-пюре из моркови с рисом; Компот, булочка Пудинг из курицы, мяса или рыбы; Сок яблочный Картофельное пюре с протертой курицей, напиток из сухофруктов суп из печенки, компот. суп с вермишелью, компот.
      Полдник Чай с хлебом и сыром Детский йогурт с галетой Полдник: 150 мл кефир, яблоко. перетертый банан

       

       

      кефир с малиной Макароны в воде, чай. творог со сметаной.
      Ужин Кефир с растертым бананом Морковное пюре кабачковое пюре, чай. картофельное пюре, молоко. творожно-яблочный пудинг. овощное пюре вареное яйцо, молоко.
      к оглавлению ↑

      Рецепты блюд

      Кукурузная каша

      • Кукурузная мука 50 гКукурузная каша
      • Молоко 80 мл
      • Соль, щепотка.
      • Кукурузу помыть, залить кипятком 100 -120 мл. Помешивать. Когда раскроется, осторожно тонкой струйкой добавить кипяченое молоко. Убавить огонь. Приправить.

        к оглавлению ↑

        Напиток из сухофруктов

        50 г сухофруктов засыпать в 200 г кипящей воды. варить на медленном огне. Положить 20 г сахара. Остудить. Употреблять теплым.

        Суп из печенки

        • Печень — 100 г
        • Хлеб — 3 ломтика
        • Промолоть печенку. Размешать с хлебом, желтком и маслом. Довести до однородной консистенции и влить в бульон.

          Рисовая каша с яблоками

          • 50 г рисРисовая каша
          • Яблоко
          • 100 мл молока
          • Сахар, соль.
          • Рис залить 200 мл кипятка. Поварить. Добавить порезанное яблоко. Ввести молоко, сахар, соль.

            к оглавлению ↑

            Суп с вермишелью

            • 300 мл бульона
            • 50 г картофеля
            • 25 г моркови
            • 20 г лука
            • 20 г вермишели
            • В мясном бульоне сварить очищенную порезанную картофель. Остальные овощи ввести, когда картофель сварится, и положить вермишель.

              Морковное пюре

              • 2 обычные морковки
              • 1 ч.л. сахара
              • 50 мл молока
              • Нашинкованную морковь потушить на низком огне. Измельчить, ввести остальные ингредиенты.

                Суп-пюре из моркови с рисом

                • 1 морковьСуп-пюре
                • 0,5 ч.л. сахара
                • 20 г риса
                • Морковь потушить. Когда закипит, всыпать рис, дополнить водой, Когда сварится, протереть. Развести до средней консистенции молоком, добавить масло.

                  к оглавлению ↑

                  Кабачковое пюре

                  • 50 г кабачка
                  • 100 мл молока
                  • Соль.
                  • Кабачок отварить, протереть, разбавить молоком, щепотку соли, взбить. Употреблять теплым.

                    Гречневая каша

                    • Гречка — 50 г
                    • Молоко — 150 мл
                    • Соль.
                    • Крупу варить в пропорции с водой 1:3. Через 15 минут, когда гречка раскроется, ввести молоко и соль.

                      Пудинг из куры или рыбы

                      • Мясо — 50 г;Пудинг
                      • 30 г хлеба
                      • Молоко 150 мл
                      • Желток — 1 шт.
                      • Соль.
                      • Перемолоть мясо и хлеб. Перемешать с остальными ингредиентами. Запекать в форме, закрыв специальной бумагой, варить на пару 45 минут или запекать.

                        к оглавлению ↑

                        Пшенная каша

                        • Пшенка — 50 г
                        • Молоко 200 мл
                        • Сахар, соль.
                        • Крупу ошпарить, поставить вариться. Когда пшенка разварится, влить молоко. Сахар, соль по вкусу. Дождаться закипания, выключить.

                          Картофель с протертой курицей

                          • 100 г куры
                          • 2 картошки
                          • 50 мл молока
                          • Соль.
                          • Сварить мясо. Положить картофель, порезанный на кубики. Измельчить до однородной консистенции. Ввести молоко, довести до пара.

                            Творожно-яблочный пудинг

                            • 80 г творога
                            • 1 ст. л. сухарей
                            • 1 яйцо
                            • 1 ст. л. сахара
                            • Яблоко.
                            • Творог размешать. Всыпать сухари. Ввести желток, сахар,натертое яблоко, взбитый белок. Термическая обработка на пару или духовке в течении 45 минут.

                              к оглавлению ↑

                              Рис с черносливом

                              • Рис — 2 ст. л.
                              • Молоко 200 мл
                              • Чернослив — 40 г
                              • Сварить рис в молоке. Отдельно сварить чернослив, протереть. Рис с черносливом выложить слоями в формочку, причем так, чтобы верхним слоем шел рис. Запекать полчаса при температуре 180 С. Употребить с отваром чернослива.

                                Меню носит рекомендательный характер. Каждой маме придется корректировать рацион в соответствии с предпочтениями малыша. В некоторых случаях супы можно варить с горохом, либо разнообразить состав пюре другими овощами.
                                к оглавлению ↑

                                Меню годовалого ребенка на каждый день при грудном вскармливании

                                Рацион годовалого малыша на грудном вскармливании отличается прикладываниями к груди. Чтобы такой прием пищи не нарушал режим и не перебивал аппетит ребенка, врачи рекомендуют установить определенный режим.

                                Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
                                Утро Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко
                                Завтрак Рисовая каша;

                                ягодный компот;

                                печенье

                                гречневая каша, чай, хлеб. пшеничная каша, чай. манная каша, хлеб, сыр, чай. пудинг из курицы, хлеб, чай. перловая каша на молоке, хлеб, сыр, чай.

                                 

                                пшенная каша, чай.
                                Обед Суп с тефтелями;

                                рисовый пудинг;

                                кисель

                                суп-пюре из моркови, тефтели, компот. суп с фрикадельками, хлеб, чай с молоком. суп из печенки, хлеб, компот. суп пюре из овощей, запеканка с картошкой и фаршем, хлеб, кисель. борщ, тефтели, хлеб, кисель. суп-пюре из печенки, котлеты куриные, компот
                                Ужин Печеное яблоко кефир с бананом. яйцо всмятку, компот пюре из кабачка, хлеб, чай яблочный пудинг, чай с печеньем. кефир с бананом. рисовый пудинг, яблоко.
                                Ночь Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко Материнское молоко

                                Такое меню подойдет для малышей, которые продолжают питаться материнским молоком, но еще и употребляют более твердую пищу.

                                к оглавлению ↑

                                Питание годовалого ребенка, отлученного от груди

                                Питание малыша необходимо корректировать с учетом его личных предпочтений. По мнению врачей, еда, употребленная без удовольствия, впрок не идет. Для того чтобы не отбить навсегда охоту к приему пищи, важно будет следить, какие блюда и продукты предпочитает ребенок.

                                Для того чтобы малышу не надоедала одна и та же пища, достаточно проявлять немного фантазии и по одной и той же технологии готовить пудинги, суп-пюре, запеканки. Для годовалого ребенка блюда всегда вареные, запеченные, пареные.

                                Овощи и фрукты можно употреблять в сыром виде. Составляя меню, необходимо стремиться к тому, чтобы в один день не встречались одни и те же продукты в разных видах. Именно это обеспечит необходимое разнообразие.

                                Традиционная русская кухня включает такое количество каш и знает столько круп, что разный завтрак можно предлагать малышу каждый день. Это может быть рисовая, гречневая, овсяная, перловая, пшеничная, кукурузная или пшенная каша.

                                Вопреки распространенному мнению, манную кашу стоит употреблять лишь изредка. Особо ценных свойств она не имеет, а вот крахмал содержит в избытке. Каши желательно варить на воде с последующим добавлением молока. Следует помнить, что разваривать их не стоит.

                                Дольше всех варятся рис и гречка. Общее время готовки занимает до 20 минут. Лучшим обедом для малыша остается жидкая пища, приготовленная в виде разнообразных супов — овощных, рисовых, с тефтелями и фрикадельками, курицей и нежирным мясом.

                                В качестве полдника ребенку можно предлагать пудинги и запеканки с компотом или кисель. Легкие овощные пюре или кисломолочные продукты составят отличный ужин для годовалого малыша, отлученного от груди.

                                к оглавлению ↑

                                Советы педиатров по изменению меню

                                Довольно часто результатом употребления нового продукта становится сыпь. Это не значит, что продукт не воспринимается. Скорее всего, его просто дали слишком много, или неправильно.

                                Для исключения неприятности необходимо:

                                1. Вводить новый продукт раз в две недели;
                                2. Давать продукт вместе с привычной едой;
                                3. Вводить продукт в минимальном количестве.

                                Важно помнить, что если начать вводить новые продукты в вышеописанном режиме, то уже следующую часть можно вводить активней и процесс не покажется затяжным и нудным, а малыш продолжит оставаться здоровым и счастливым.

                                Несмотря на кажущуюся сложность, привыкнуть к переменам в организме малыша и его взрослению несложно, достаточно лишь проявить немного терпения и фантазии. Это поспособствует легкому подрастанию детей, что очень важно и для родителя, и для ребенка.

                                Посмотрите видео с советами по составлению меню питания годовалого ребенка на каждый день:

                                Из этого видеоурока вы узнаете рецепты приготовления блюд для годовалого ребенка с меню на неделю:

                                Всего вам доброго, дорогие мамы и крепкого здоровья вашим малышам!

1 комментарий

  1. Наталья

    Всем привет. Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли годовалому ребенку давать цельное коровье молоко? Или козье не снятое? Не будет ли это вредно? Может до 3-х лет нужно обезжиривать молоко, особенно весной, в период его максимальной жирности? Заранее спасибо за ответ.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*